Značilnosti, vrste, vrste, lokacija

The brbončice So drobne strukture, ki so na površini jezika in nam omogočajo, da zaznamo okus vsega, kar jemo; Na kratko, so strukture jezika, ki so odgovorni za občutek okusa.

Zahvaljujoč okusu papile lahko uživamo in uživamo v številnih različnih živilih, poleg tega pa lahko zaznamo, kdaj je hrana v slabem stanju ali ko je lahko nevarna za naše zdravje, vse za njen okus.

Jezik, okusne papile in okusne gumbe

Jezik, tista mišica, ki jo imamo v ustih, ne sodeluje samo v procesu požiranja hrane (lastovke), ampak nam tudi pomaga občutiti temperaturo, teksturo in okus tega, kar jemo.

[TOC]

Okus

Občutek okusa, ki ga dolgujemo, poleg drugih čutov, kot so vonj, niz "izboklin" -papila -, ki jih najdemo na površini te mišice, v katerem je razvrščena vrsta receptorjev, ki nam omogočajo odkrivanje 5 Vrste okusov:

• Sladko.
• Slan.
• Kislina.
• Grenka.
• Umami ("prijetno" ali okusno).

Papile na nek način izpolnjujejo zelo podobne funkcije kot nevroni, saj so odgovorni za prevajanje okusnih dražljajev v električne signale, ki se skozi možgane prenesejo skozi senzorične živce, možgane pa jih lahko razlagajo kot okus, to pomeni, da so senzorični organi.

Kje so okusne papile?

Okusne papile so predvsem v jeziku, vendar so tudi v nebu, v epiglotisu (ki je del hrustanca, ki se nahaja pred grlom, za jezikom), na ustnicah in na notranjem obrazu obraza.

Ko pa se sklicuje na okus papile, se na splošno govori o jezikih, ki jih je mogoče razvrstiti v štiri vrste, ki niso enakomerno razporejene na površini tega organa, in prav zaradi tega že dolgo časa Govoril je o "regijah okusov".

Vam lahko služi: pljučne segmente

The delitev jezika v teh območjih okusov je predlagalo, da so sladke in slane okuse odkrili predvsem okusne papile konice jezika, kislini.

Lokacija okusov v jeziku

Vendar je znano, da lahko vse papile zajamejo 5 okusov, ki obstajajo: sladke, slane, kisline, grenke in umami. Vendar lahko nekateri dojemajo nekatere okuse bolj intenzivno kot drugi, to je, da imajo nekateri več ali manj sprejemnike, specializirani za prejemanje določenih vrst informacij iz hrane.

Prav tako je treba reči, da je osrednji del jezika brez senzoričnih gustatorskih papil; Namesto tega je polna vrste papil, ki med začetno predelavo hrane izpolnjujejo mehanske funkcije, vendar ne sodelujejo pri odkrivanju okusov.

To pomeni, da nam pomagajo samo sprednji, zadnji in obrobni konci jezika.

Značilnosti okusnih papil

Gustatorne papile so senzorični organi, to je, da so organi, opremljeni z receptorskim sistemom. Ti receptorji so "povezani" s specializiranimi živci pri izvajanju senzoričnih informacij (v obliki električnih impulzov) v možgane.

Gustatorne papile imajo receptorje, da možgani prejemajo senzorične informacije o okusu hrane

Vsaka papila je videti kot majhna mesnata kepa na jeziku, na stotine senzoričnih receptorjev ali "gumbov za okus" pa je značilna prisotnost številnih mikroskopskih dlačic oz Mikrovellosade, ki so odgovorni za pošiljanje sporočil v ukazni center v centralnem živčnem sistemu.

Lahko vam služi: regionalna anatomija: zgodovina, objekt študija, metode

Številka in zamenjava

V povprečju ima vsak človek približno 10.000 okusnih papil v njihovem jeziku, ki so organi, ki se v življenju nenehno nadomeščajo, več ali manj vsaka 2 tedna od otroštva.

Vendar se zamenjava skoraj v celoti zmanjša, ko dosežemo starost in je število funkcionalnih papil starejše odrasle lahko približno 5.000, čeprav se ta številka lahko močno razlikuje med vsako osebo.

Poleg tega je število papilov pogojen z življenjskim slogom: kadilci imajo na primer manj okusnih papil kot ne -kamajci.

The Gumbi za okus

Anatomija gumbov za okus

Vsak okus papila je opremljena z nizom gumbi Degustacija, da morajo naši možgani vedeti, kaj jemo. Torej, rečejo, da te gumbi o Receptorji so glavne enote gustacijskega sistema.

Vsak gustacijski gumb je vgrajen v mesnat par, ki mu pripada in ima majhno Gustativni pore To mu pomaga komunicirati z zunanjim okoljem, to je, da pride v stik s kemičnimi molekulami, odgovornimi za okus hrane.

Te gumbe tvorijo tudi veliko število zelo stisnjenih in stisnjenih celic drug z drugim, skupaj z elementi živčnega sistema, s katerimi so povezani za pošiljanje informacij neposredno v cerebralni nadzorni center.

Okus papila, v kateri je mogoče opaziti 6 gumbov okusa

Te celice so odgovorne za "občutek okusa", kar pomeni, da imajo ti receptorji, ki so odgovorni za prevajanje kemijskih informacij v električne informacije.

Vrste okusnih papil

Obstajajo 4 vrste okusnih papilov: gliviformne (glive -všečne), foliasis (pregibno), zvonjenje (zaobljene ali kaliciformne) in filiform (navoj -Shaped).

Vam lahko služi: mišice nog

Glivične papile

Imajo približno 0.5 mikronov premera. Posebej so nameščeni na konici in robovih jezika in imajo več kot en gustativni gumb. Jezik človeka ima v povprečju približno 190 glivičnih papil, od katerih je približno 90% koncentriranih v prvih dveh centimetrih konice.

Folirane papile

Opazujejo jih kot majhni grebeni ali gube, ki se nahajajo predvsem na stranskih robov jezika, poleg spodnjih molarjev. Imajo več kot 100 gumbov za okus.

Obkrožene ali kaliciformne papile

Jezik ima med 6 in 10 teh papil, ki so videti kot hribi (vloženi "V") med 2 in 8 mm s premerom. Vsebujejo večino gumbov z jezikom in so najbolj zapletene in velike papile jezika; Najdemo jih v zadnji tretjini te mišice.

Filiformne papile

Razdeljeni so v skoraj celotni površini jezika in čeprav so vključeni v to klasifikacijo, v resnici nimajo gkativnih senzorjev, saj med žvečenjem izpolnjujejo le mehanske funkcije pri odrgni in gibanju delcev hrane.

Menijo, da te papile sodelujejo tudi pri transdukciji dražljajev, kot so dotik, temperatura in bolečina.

Reference

1. ALJULAIH GH, LASRADO S. Anatomija, glava in vrat, okusni brsti jezikov. [Posodobljeno 2020 avgusta 12]. V: StatPearls [Internet]. Zakladni otok (FL): Statpearls Publishing; 2020 januarja-. Na voljo pri: NCBI.NLM.ameriški nacionalni inštitut za zdravje.Gov
2. Barry, m. Do., & Frank, m. In. (2002). Okus.
3. Doty, r. L. (2012). Gustacija. Interdisciplinarne preglede Wiley: Kognitivna znanost, 3 (1), 29–46.
4. Gartner, l. Str., & Hiatt, J. L. (2006). Barva e -knjige učbenika histologije. Elsevier Health Sciences.
5. Grava, s. Do., Ja, g. L., & Khan, m. (2013). Človeška biologija okusa. Anali savdske medicine, 33 (3), 217-222. doi.org