Kakijeve značilnosti, habitat, sorte, lastnosti

On Kaki Je plod listavca, ki pripada žanru Godpyros iz družine Ebenaceae in Ericales. Znan kot Chaqui, Cailero, Kaki, Kaki Japonske, Muddlero, Lotus Japonske, Palosanto, Persimonium, Persimon ali Tree Zapote, je domača vrsta Kitajske in Japonske.

Sadje je užitna rdeča, oranžna ali rumena, gladka in svetla koža. Sadna kaša je trda, groba in adstrigentna okus, ko je nezrela. Vendar je pri dozorevanju v redu in zelo sladka tekstura.

Godpyros kaki persimon sorta. Vir: Pixabay.com

Gre. Sadje je kroglasto, podobno paradižniku, mehki in fini koži, čvrsta tekstura do nepca, povprečni premer 7 cm in teža 80-250 g.

Obstaja več kot 700 vrst rodu Godpyros to se med drugim razlikuje z adstrigentnostjo njihovega sadja pred fiziološkim zorenjem. Najbolj gojena je Godpyros kaki azijskega porekla, Godpyros virginiana ameriškega porekla in Godpyros lotus gojen kot vzorec.

Pločenice se gojijo predvsem zaradi sveže porabe njegovega sadja zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in C, likopena in vlaken. Kljub adstrigentnosti nekaterih sort je zelo hranljiva hrana, ki se uporablja v juhah, solatah, pirejih ali omakah, ima tudi adstrigentne in odvajalne lastnosti.

[TOC]

Izvor

Sadne vrste rodu Godpyros Izvirajo iz Azije, zlasti iz Kitajske, Japonske in Koreje, kjer se gojijo od sedmega stoletja. Kasneje so ga v sredini devetnajstega stoletja uvedli kot komercialno gojenje v Španiji, Franciji, Italiji in ZDA.

Na svojem izvornem področju je znanih več kot 900 sort in navaja se njegovo gojenje za 3.000 let. V zahodnih državah so ga sprva gojili kot okrasni in za kakovost lesa, čeprav so ga pozneje posejali zaradi prehranskih lastnosti svojega sadja.

Splošne značilnosti

Videz

Kratek trup in odprta skodelica, malo razvejana s prevlado apikalne prevlade, piramidalnega ležaja na začetku in sferoidnim v odraslih rastlinah. V divjih razmerah lahko doseže 10-12 m in pod pridelkom, medvedi visoki 5-6 m se obnašajo.

Mlada stebla so pozneje tomentose in postanejo groba in rahlo razpokana. Les je temen, zelo kompakten in težak. Največja produktivnost je dosežena pri 15-20, čeprav pri 50 letih ohranjajo stalno proizvodnjo.

Listi

Listi so preprosti valoviti okončini, cele robove in rahlo peteolate, pogosto se odcepijo pred zorenjem sadja. Očitnih živcev so zelene, na spodnji strani nekoliko kosmate in nekatere sorte postanejo jeseni oranžni ali rdeči.

Velikost in oblika listov sta odvisna od vsake sorte, starosti rastline, položaja in vrste vej. Vendar so običajno eliptični ali ovalni, ostrih in daljših koncev kot široki.

Cvetje

Zanj je značilen določen reproduktivni sistem, lahko je dioičen z moškim in ženskim cvetovim v različnih stopalih ali monoičen z moškim in ženskami na isti nogi. Poleg tega je lahko hermafrodita s polnimi cvetovi.

Običajno so monoične, socvetje, združene iz 3-5 cvetov in razporejene v aksilarnem položaju pod listi. Trenutno so zasajeni hermafrodit ali ženska drevesa, za katere so značilne velike svetlobne ali zelenkaste kremne cvetove.

Rože Godpyros kaki. Vir: Wouter Hagens [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0)]

Sadje

Sadje je zelo značilna kvadrangularna ali ovalna oblika s povprečno težo 200-300 g. Cortex gladka in svetla videz se lahko razlikuje od rdečih, oranžnih in rumenih tonov, ima nepogrešljiv obstojni kelih za zorenje sadja.

Lahko vam postreže: cistus Cream: Opis, habitat, lastnosti, nega

Celuloza je zelo adstrigentna pred dozorevanjem, ko pridobi sladek in prijeten okus, želatine in mehke teksture. Zrela semena ponavadi ločijo acetaldehid, ki reagira s tanini, ki so odgovorni za adstrigenco, kar povzroča rjavenje celuloze.

Taksonomija

- Kraljestvo: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Naročilo: Ericales

- Družina: Ebenaceae

- Poddružina: ebenoid

- Spol: Godpyros L., 1753

Etimologija

- Godpyros: Ime žanra izvira iz Grke "Bog"Kaj pomeni" božansko "in" spyros ", kar pomeni" hrana ", v starih časih je njegovo sadje veljalo za hrano bogov.

- Kaki: Specifični pridevnik ustreza skupnemu imenu, ki se uporablja na Japonskem za identifikacijo reprezentativnih vrst rodu.

Sinonimija

- Cargillia R. Br.

- Cavanillea Der.

- Ebenus Kuntze

- Embryopteris Gaertn.

- Guiacana Duhamel

- Idesia Scop.

- Maba J. R. Gozd. & G. Gozd.

- Mabola RAF.

- Macreightia Do. DC.

- Noltia Thonn.

- Vzporedno AUBL.

- Pimia Zdi se.

- Rhaphidanthe Ex Gürke

- Ropourea AUBL.

- Royena L.

- Tetrahlis Gran.

Vrsta

- Godpyros acreana Kavalkante

- Godpyros acris HEMSL.

- Godpyros acuta Thwaites

- Godpyros dvoumno Odprtina.

- Godpyros Amplexiumulis Lindl. & Paxton

- Godpyros arthifolia Mat. ex miq.

- Godpyros asmimilis Postelja.

- Godpyros australis L. Ex Jacks.

- Godpyros bambuseti Fletcher

- Godpyros Bolivian Rusby

- Godpyros Canaliculata Divji.

- Godpyros canomoi Do. DC.

- Godpyros caribaea (Do. DC.) Standl.

- Godpyros celebica Bakh.

- Godpyros kloroksilon Roxb.

- Godpyros ciliata RAF.

- Godpyros crassiflora H. Perrier

- Godpyros konfertifolia (Honen) Bakh.

- Godpyros konzattii Samostojno.

- Godpyros Cooperi (Hutch. & Dalziel) f. Bela

- Godpyros crassinervis, (Krug & Urb.) Standl.

- Godpyros Digyna Jacq.

- Godpyros Defalr Willd.

- Godpyros ebenaster Retz.

- Godpyros ebenum J. Koenig ex retz.

- Godpyros Fasciculous F. Muell.

- Godpyros Femina Buch. - Šunka. ex a. DC.

- Godpyros Fischeri Gürke

- Godpyros glauca Guni

- Godpyros Hayatai Odash.

- Godpyros humilis (R. Br.) F. Muell.

- Godpyros insularis Bakh.

- Godpyros kaki L.

- Godpyros Klaineana Pierre ex a. Chev.

- Godpyros kurzii Gran.

- Godpyros Lancifolia Roxb.

- Godpyros LeteStui Pellegg.

- Godpyros lotus Lour.

- Godpyros mabacea F. Muell.

- Godpyros macrocalyx Do. DC.

- Godpyros major (G. Gozd.) Bakh.

- Godpyros maritima Blume

- Godpyros marmorata R. Parker

- Godpyros melanoksilon Hassk.

- Godpyros mespiliformis Hochst.

- Godpyros Miaoshanica S. K. branje

- Godpyros multiflora zid.

- Godpyros pavonii (Do. DC.) J. F. Macbr.

- Godpyros pentamera (Woods & F. Muell.) F. Muell.

- Godpyros pterocalycina ST.-Zaostajanje.

- Godpyros Sanza-Minika Do. Chev.

- Godpyros Sandwicensis (Do.DC.) T. Yamaz.

- Godpyros Siamang Bakh.

- Godpyros Subrotata Gran

- Godpyros tetrasperma SW.

- Godpyros Texana Scheele.

- Godpyros Trichophylla Alston

- Godpyros ul Merr.

- Godpyros villosa (L.) Zime

- Godpyros virgata (Gürke) Brenan

- Godpyros virginiana L.

Listi in cvetovi kaki. Vir: Miya.m [cc by-sa 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0/]]

Komercialne vrste

Glavna vrsta rodu Godpyros katerega sadje se goji in porabi komercialno po okusu in velikosti sadja.

- Godpyros kaki (Kitajska Kaki): Bolj gojena sorta, uživamo sveže ali kuhano v različnih predstavitvah. Rumena, oranžna ali rdeča in sočna kaša, meri premera 3-9 cm in tehta 80-250 g. Vsebuje tanine, ki zagotavljajo adstrigentni okus.

- Godpyros lotus (Kaki iz Japonske): Podobno kot na Kitajskem Kakiju se goji za svežo porabo na Daljnem vzhodu in v Italiji.

- Godpyro Virginiana (American Kaky ali Kaki iz Virginije): Plodovi merijo premera 2-5 cm in je rumenkasto ali oranžno. Njegovo gojenje je redko, nahaja se le v naravi in ​​se uporablja kot vzorec zaradi visoke prilagodljivosti.

Vam lahko služi: Rosea Tabebuia: kaj je, značilnosti, habitat, uporabe

Habitat in distribucija

Kaki je domač iz jugozahodne Azijke, zlasti iz Kitajske, Japonske, Koreje in Malezije, vendar je trenutno razdeljen po vsem svetu. Glavne države, ki proizvajajo, z največjo proizvodnjo KG sadja na hektar so Kitajska, Japonska, ZDA, Star in Italija.

Večina vrst je prilagojena zmernim in tropskim stanjem, saj je spomladi dovzetna za občasne zmrzal. Zahteva topla poletja z veliko pojavnostjo sončnega sevanja in po možnosti do dolgih dni, ki dajejo prednost defliaciji pred zorenjem sadja.

Njegov koreninski sistem je dovzeten za poplave ali poplave, zato potrebujejo porozna tla dobrega drenaže. Dejansko se prilagaja franco-arcyum in franco-sandy tla iz apnenčastega, rodovitnega, globokega izvora, z visoko vsebnostjo organske snovi in ​​dobro izpraznjene.

Kaki sadje. Vir: Pixabay.com

Sorte

Komercialne sorte so razvrščene v skladu z adstrigentnostjo med letino, kot sta "adstrigentna" in "ne -astrongent". Adstrigentne sorte imajo večjo prisotnost taninov, so najbolj predniki in zahtevajo popolno zorenje za uživanje.

Med adstringentom so sorte, znane kot Gordo, Hachiya, Kushillama, Red Bright (Persimon®), Tanenashi in Tomatero. Njegova celuloza je mehka in želatinasta, podobna Jam. So bolj občutljivi, saj so malo strpni do manipulacije s kaharmo.

Kar zadeva ne -astroingentne sorte, je celuloza trdna tekstura in je trenutno najbolj porabljena po vsem svetu. Nekatere sorte, kot so Fuyu, Sharon in Shareni, imajo trdoto, podobno jabolkam.

Svetlo rdeča sorta

Adstrigentna raznolikost, ki se široko goji v Evropi, predvsem v Španiji zaradi izjemne kakovosti sadja. Njegova posebnost temelji na njegovih agronomskih znakih, organoleptičnih lastnostih (aroma, okusa, barva, velikost in oblika) in zmogljivosti po kahrvez.

Trgovinsko sta dve vrsti proizvedeni iz svetlo rdeče sorte. Po eni strani se je "bela breg" ali "klasika" zbrala v komercialni zrelosti in se zdravila v etilenski komori. Drugi, znan kot "trdi" ali "persimon®", se zbira tudi v komercialni zrelosti, vendar se zdravi v kameri CO₂ Za odpravo adstrigentnosti.

Sorta Tomatero

Adstrigentna raznolikost španskega izvora, živahna odprta in zelo produktivna rastlina. Sadje je srednji kaliber, zaobljen in rahlo zataknjen, zrel je rdeče-oranžna, sočna in zelo sladka kaša.

Maščobna sorta

Adstrigentna sorta, podobna sorti paradižnika, vendar z debelejšim in najbolj sočnim sadjem. Je malo odporen na manipulacijo in prevoz ter zelo dovzeten za pojav škodljivcev.

Triumph Sorte

Adstrigentna raznolikost srednjega kalibra, ožična oblika, odlična gustacijska kakovost in pozno zorenje. Trgova se kot trda Kaki, ko je bila enkrat adstrigencija. Sadje ima močno kožo, ki je naklonjena post -karvetniškemu ravnanju. Se goji v andaluziji in Izraelu.

Sorta fuyu

Ne -astrost sorta zaradi odsotnosti taninov v njihovih sadju, ki jo je mogoče zaužiti neposredno v katerem koli stanju zorenja. V divjih razmerah proizvaja samo ženske cvetove, zato njeno sadje proizvajajo semena in nimajo semen.

Sharon Variety

Ne -astrongentna sorta, pridobljena s prehodom več sort. Mehko in občutljivo okusno sadje je mogoče zaužiti v katerem koli stanju zaradi čvrstega dela celuloze.

Godpyros lotus. Vir: σ64 [cc by-sa 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0/]]

Lastnosti

Plod Kaki je vir vitamina C in provitaminov A (β-descrictoxantin), snovi, ki se enkrat v telesu spremeni v vitamin A. Vsebnost vitamina C zagotavlja 40-45% priporočenega dnevnega vnosa za to komplement z vitaminom.

Vsebuje tudi pomemben odstotek ogljikovih hidratov (16%), predvsem glukoze in fruktoze. Na enak način predstavlja pektine in sluznice ali topna vlakna, elemente, ki zagotavljajo skladnost kakijeve kaše, in ustrezno količino netopnih vlaknin.

Vam lahko služi: kakav: značilnosti, habitat, sorte, lastnosti

Pektini in sluznice imajo sposobnost zadrževanja vode, kar daje prednost tranzitu in odlaganju blata skozi črevesni trakt. Vsebuje tudi minerale, kot so kalij, magnezij in fosfor, karotenoidi, ki so odgovorni za barvo sadja in fenolnih spojin, kot so tanini.

Pravzaprav so njene adstrigentne in odvajalne lastnosti posledica prisotnosti taninov, ki se razlikuje glede na zorenje sadja. Zeleno sadje je adstrigentno zaradi visoke koncentracije tanina.

Prehranska vrednost na 100 g

- Energija: 70-75 kcal

- Ogljikovi hidrati: 18-20 g

- Beljakovine: 0,5-0,7 g

- Skupni lipidi: 0,3 g

- Vlakna: 1,6-3,6 g

- Voda: 82-85 g

- Kalcij: 8 mg

- Fosfor: 22 mg

- Železo: 0,24 mg

- Magnezij: 9,5 mg

- Mangan: 0,34 mg

- Kalij: 190 mg

- Selen: 0,6 μg

- Natrij: 4 mg

- Cink: 0,11 mg

- Retinol (vitamin A): 158 mg

- Tiamin (vitamin B₁): 0,03 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0,04 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0,3 mg

- Vitamin b₆: 0,1 mg

- Folna kislina (vitamin B₉): 7 mg

- Vitamin C: 16 mg

- Vitamin E: 0,73 mg

- Vitamin K: 2,6 mg

- B-karoteni: 253 mg

Gojenje Godpyros kaki. Vir: Boris Oblak [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/4.0)]

Skrb

Komercialna gojenje je vzpostavljena v resničnem okviru 5-6 m med rastlinami. V skladu s tem dogovorom dobimo pokončna stebla, srednje velika, dobra proizvodnja, enostavna zbirka in odličen teren.

Po sajenju je treba upoštevati vključitev v polje zadostnih organskih ali gnojil, ki prispevajo hranila v rastlino. Nadzor plevela je v prvi fazi razvoja nepogrešljiv, pa tudi pogosto namakanje, odvisno od teksture in značilnosti tal.

Gojenje pošte ne zahteva usposabljanja ali razjasnitve. Za odpravo zlomljenih ali bolnih vej priporočamo samo sanitarne ali vzdrževalne obrezovanje.

Za nabiranje je treba določiti stopnjo zrelosti, ki jo lahko dosežejo plodovi, zaradi prisotnosti taninov, ki zagotavljajo določen okus. Vendar pa obstajajo umetne metode, ki omogočajo, da plodovi zorijo in odpravijo prisotnost snovi, ki lahko vplivajo na njihovo organoleptično kakovost.

Bolezni

Ena od prednosti gojenja Caquilero je njegova rustikalnost in malo pojavnosti škodljivcev ali bolezni gospodarskega pomena. Vendar so poročali o nekaterih škodah, ki so jih povzročile fitopatogene glive Mellea Armillaria in Botrytis cinerea.

Mellea Armillaria

Makroskopska večcelična gliva, ki deluje kot patogen določenega sadja. Vpliva na skorjo in les debla, tudi gniloba koreninskega sistema zaradi biokemičnega napada glive.

Botrytis cinerea

Gliva fitopatogena meni, da je vzročno sredstvo sive gnilobe ali sive kalupe. V glavnem vpliva na liste, rumenjake, poganjke in nežno sadje šibkih ali prizadetih rastlin s strani okoljskih sprememb.

Reference

1. Carbó gómez, do., & Orencio Vidal, m. (1976). Listi širjenja chohi. Nº 7-76 HD. Brošura 5438. Oddelek za kmetijstvo. Madrid Španija. ISBN: 84-341-0087-8.
2. Godpyros (2019) Wikipedia, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno v: to.Wikipedija.org
3. Godpyros Kaki (2019) Argentinski nacionalni sistem nadzora in spremljanja škodljivcev. Pridobljeno v: Sinavimo.Gov.ar
4. Godpyros Kaki (2019) Wikipedia, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno v: to.Wikipedija.org
5. Gojenje Caqui (2018) © Avtorske pravice Infoagro Systems, S.L. Pridobljeno v: infoagro.com
6. Giordani, e. (2002). Chaki: sorta diverzifikacija za razvoj gojenja. Agrícola Vergel: gojenje sadja, vrtnarstvo, cvetličarstvo, (249), 509-524.
7. Giordani, e., Picardi, e., & Radice, s. (2015). Morfologija in fiziologija. Gojenje Chaqui. Generaltitat Valenciana, Valencia, 17–33.
8. Martínez-Calvo, J., Badenes, m. L., & Llácer, g. (2012). Opis Bank Bank Bank sort Ivia (Vol. 28, str. 78). Nacionalni inštitut za kmetijske raziskave.