Kultura gastronomije Jalisco, plesov, pijač, obrti

The Kultura Jalisco Mednarodno je prodano kot "tradicionalna kultura Mehike". Številni elementi, ki so simbol te države, so del Jaliscove kulture, kot so Charro, Mariachis in Tequila.

Ti elementi so zelo pomembni; V njegovo čast se odvijajo celo sejmi. Na primer, med avgustom in septembrom se praznujejo mednarodno srečanje Mariachi in La Charrerería, kjer so koncerti Mariachis, gastronomske Charros in Verbenas Parades.

Po drugi strani pa so nekatere stranke, ki se hranijo v tej državi, religiozne. Tak primer svetega tedna in povorke Zapopanske device, znane tudi kot romanja.

Jalisco izstopa tudi v obrtnih predmetih. V državi so izdelani usnjeni izdelki (torbe, jahalni stoli, britvice) in rastlinska vlakna (košare, torbe, bombažne tkanine)).

Gastronomija

pozol

Raznolikost geografskih območij (doline, jezera, gore in obale) naredi Jaliscovo gastronomijo. Za to je značilna uporaba različnih sadja in zelenjave, ki se gojijo v osrednjih dolinah države.

Prav tako prisotnost obalnih območij med drugim zagotavlja morske izdelke, ribe, školjke.

Koruzni šker

Narejeno je z rahlo sladko koruzo.

opravičilo

To je svinjsko ali kozje meso, kopano v začinjeni paradižnikovi juhi.

Rana ancas do ajo mojo

To je tipična plošča jezera Chapala.

Šotorski kaviar

To je jed, ki je pripravljena tudi v jezeru Chapala.

pozol

Čičerika, paradižnik in koriander juha, s koščki svinjine.

Vam lahko služi: grški tempelj

Gallo vrh

Glavna sestavina je jicama (nekakšen repa), razrezan na kocke in začinjen z limoninim sokom in prašno poprom.

Quince Cajeta

Je sladica, sestavljena iz več želatinskih sladkarij. Ti so pokriti s sladkorjem.

Sladki krompir in buča

Izdelani so z bučo, sladkim krompirjem in mlekom.

Mango in guayabate cajeta

Vsebuje sladkarije, ki temeljijo na teh dveh sadju.

Med pijačami so naslednje:

Kri

Pripravljen je z pomarančnim sokom, čebulo, začinjeno papriko in pridihom soli.

Tejuino

Je alkoholna pijača, ki temelji na fermentirani koruzi.

Maguey pulque

Fermentirana maguey pijača.

Sadni udarec

Tradicionalna pijača, ki nosi jabolka, guayabas, tamarindo, potegavščine in kanček alkohola (rum, tekila ali žganje). Vroče traja.

Chabeas

Pripravljeni so s pivom in dodajo paradižnik, čili, limono, angleško omako in sol.

Tequila

Tequila

Posebna omemba si zasluži Tequilo, najbolj reprezentativno alkoholno pijačo države in Mehike. Njegov izvor je v regiji Valles, zlasti v Amatitánu, 50 km od Guadalajare.

Ta alkoholna pijača je narejena iz fermentiranega in destiliranega soka modre agave in je pogosta v dnevu -do dnevnega življenja prebivalcev Jalisca.

V tej državi so velika podjetja, ki proizvajajo tekilo, ki poudarjajo José Cuervo s sedežem v Tequili (Jalisco). Zato je pomen te pijače v Jaliscovem gospodarstvu res pomemben.

Zabave in festivali

Maša svetega tedna. Vir: Bladimirme CC BY-SA 3.0, prek Wikimedia Commons

Veliko noč

Sveti teden je katoliško praznovanje, ki poteka med marcem in aprilom.

Vam lahko služi: domači ples: koncept, značilnosti in primeri

V teh sedmih dneh se predstavljajo Kristusova strast, procesije in liturgična dejanja.

Sejem San Pedro

Sejem San Pedro je v mestu Tlaquepaque v zadnjem tednu junija.

Danes ga praznujejo s koncerti, plesi, paradami, biki in ognjemetom.

Mednarodno srečanje Mariachi in Charrería

Mednarodno srečanje Mariachi in Charrerería poteka vsako leto med koncem avgusta in začetkom septembra.

Tekmovanja, koncerti, parade in tekile so pripravljeni na tekmovanja Mariachis.

Romanje

Romería je verski praznik, ki se oktobra odvija v Jaliscu. Vsako leto se Zapopan devica premešča iz metropolitanske katedrale v baziliko Zapopana. Župniki opravijo to turnejo skupaj z Devico.

V celotnem potovanju, od katedrale do bazilike, obstajajo verbene, v katerih se ponujajo tipični izdelki: kostumi Charros, Quince, Ročaj in Guayabate, čokolade, čokolade, mlečne sladkarije, sladkarije, sladkarije.

Fundacija Guadalajara

14. februarja se praznuje fundacija Guadalajara, Jaliscovo mesto. V tem dnevu so nameščene mehanske znamenitosti, izdelani so gastronomski sejmi, organizirani so koncerti Mariachis in izvedeni tradicionalni plesi.

Dan mrtvih

Dan mrtvih je ena najpomembnejših praznikov v Mehiki. Praznovanje poteka 2. novembra, čeprav se lahko začne od 31. oktobra.

V tem času je običajno, da obišče pokopališča, da deli hrano z ljubljenimi, ki so umrli.

Vam lahko služi: moralno dejanje

Plesi

Mascar de los Lostaanes, ki se uporablja v istoimenskem plesu. Vir: José de Jesús Rivas González, CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Jaliscov tradicionalni ples je ples the destaanes. To je reprezentacija bitke med Mavri in Španci, ki se je zgodila konec 15. stoletja, kar je povzročilo izgon Arabcev z ozemlja Španije.

Ples Of The Fastoanes je potekal med dnevom San Santiago, saj je v mitski bitki vodil Španske sile.

Obrti

Usnjena torba. Vir: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

V vsakem mestu Jalisco se izvaja obrtno delo, ki jih loči med seboj.

Na primer, v Tapalpi so mlečni izdelki izdelani na nacionalni ravni, v člankih z visokimi izdelki, medtem ko se tržejo izdelki tlaquepaque in tonalá keramika.

Nekateri tipični obrtni izdelki Jalisca so:

V Talabaretría

Usnjeni predmeti, kot so jahalni stoli, torbe, denarnice, britvice in meči, pasovi, usnjene zaponke.

Na območju tekstila

Izdelane so volnene in bombažne tkanine, med drugim vezene v tkanini.

V nakitu

Prstani, ogrlice, zapestnice in drugi dodatki, ki temeljijo na kamni, so med drugim narejene morske lupine.

Iz naravnih vlaken

Košare in klobuki se izvajajo. Palma se običajno uporablja za izvajanje teh člankov.

Tradicionalni kostumi

Mariachis, oblečen v Charro

Tipični kostumi Jalisco so Charro (za moške) in deklica Poblana (za ženske).

Obleka Charro je sestavljena iz zelo tesnih črnih hlač, črne kratke jakne z zlatimi okraski in širokega klobuka.

Obleka deklice poblane je sestavljena iz rdečega krila in bele bluze, ki pušča ramena izpostavljena.