Chichuahua kulturna gastronomija, zabave, religija, glasba

Katedrala Chihuahua

The Kultura Chihuahua Prikazuje mešanico skupin, ki so med kolonijo medsebojno sodelovale, in družbe, ki so bile danes vstavljene v državi.

Med kolonijo so se Aboridžini, Španci in črnci pridružili kulturi Mestizo, ki je tista, ki trenutno prevladuje v Chihuahua. Iz te mešanice so se pojavili elementi, ki definirajo trenutno kulturo države.

Na primer, trenutne verske tradicije so zlitina med evropskimi prepričanji in staroselci. Po drugi strani nekateri plesi vključujejo afriške elemente, kot je boben.

Skupine priseljencev so oblikovale tudi kulturo Chihuahua. Primer, ki ga je treba omeniti, je Menonits, verska skupina švicarskega izvora, ki je dosegla državo na začetku 20. stoletja.

Številni izdelki teh skupin so del čivalne kuhinje, kot so menonitni sir, maslo in mlečna krema.

Chihuahua zemljiški pogoji so prispevali tudi k oblikovanju kulture te države. Nemožnost razvoja obsežnega kmetijstva je prebivalce, Aboridžini in kolonizatorji, povzročila, da so se naučili različnih tehnik za ohranjanje hrane, ki jo opazimo v gastronomiji Chihuahuan.

Gastronomija

Kabrito do pastirja

Za gastronomijo Chihuahua je značilna uporaba mesa, predelanih izdelkov na osnovi pšenice in različnih vrst sira.

Jabolko zaseda temeljni položaj v kuhinji Chihuahua, saj je v dolinah te države na stotine hektarjev zasajenih z jabolčnimi drevesi.

Vam lahko služi: moja mama, Willy

Običajno je najti dehidrirane izdelke, kot so konzervirano sadje, suho meso, čili v prahu in dehidrirana koruza.

To je zato, ker so prvi naseljenci tega ozemlja spoznali ovire, ki so obstajale za razvoj kmetijstva: strme gore, nenadne spremembe temperature in pomanjkanje vode.

Zaradi tega so bile uporabljene različne tehnike za ohranjanje hrane.

Med siri sir Chihuahua, znan tudi kot Mennonita, ker ga pripravlja to mesto. Izdelan je tudi sir Asadero, ki ga običajno jemo s koruznimi tortiljami.

Tipična pijača na območju je Tesüino, znan tudi kot Batari ali Sugiki, ki je pripravljen z nežnimi koruznimi ohrovtom in drugimi zelišči ter drugimi zelišči.

Ta zelišča so kuhana in dovoljena fermentirana dva dni. Pridobljena zmes je bela in debela, njen okus pa je rahlo grenki.

Nekatere značilne jedi Chihuahua so:

Otrok do pastirja

Jed je, ki se pripravlja s praženo kozo.

Machaca z jajcem

Je macerirano in dehidrirano meso.

Kolorado Čile s suhim mesom

Pripravljen je s kravjim mesom in rdečo papriko.

Čile s sirom

Za pripravo te jedi se paprike odvzemajo, odprejo in napolnijo s staljenim sirom.

Buritos

To so tortilje iz pšenične moke, polnjene z machaco, šunko, sirom, fižolom in avokadom.

Medvedja juha

Naredi se s tipičnimi ribolovnimi, aromatičnimi zelišči in rdečo papriko.

Sopaipilla

Je ena najbolj znanih sladic. Za pripravo te jedi je narejeno testo iz pšenične moke s kvasovkami.

Vam lahko služi: Samael: Zgodbe in zgodovina angela smrti

Testo se razprostira v krožni obliki, razrežemo se na štiri dele in ocvrti. Spremlja ga moleza rjavega sladkorja.

Sadni orejón

So koščki dehidriranega sadja.

Verski festivali

Ponudba Devici Guadalupe v svojih praznikih. Vir: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Dan Gospe Guadalupe

Devica iz Guadalupeja je zavetnica Mehike, zato so praznovanja po vsej državi v čast tega marinskega priklica.

Tradicionalno se zabava poteka 12. decembra. Vendar ga je mogoče podaljšati več kot en dan.

Med tem praznikom so izdelani plesi in koncerti, tako sodobna glasba kot tudi aboridžinska glasba. Izdelana so tudi liturgična dejanja, kot so množice in procesije.

Dan Santa Rite

Santa Rita je zavetnik v Chihuahua. V čast tega svetnika je 22. maja vsako leto organiziran sejem, v katerem se prodajajo lokalni izdelki, na primer obrt in hrana, značilna za to območje.

San Isidro Labrador dan

Dan San Isidro Labrador se praznuje s tradicionalnimi plesi. Ti plesi se izvajajo ves dan neprekinjeno.

Na koncu dneva plesalci in obiskovalci sodelujejo v paradi.

Dan Santa Barbara

4. decembra se praznuje dan Santa Barbare. Med to zabavo so potekali plesi, na primer ples lokostrelcev in ples Azteca. Praznovanje je mogoče podaljšati več kot en dan.

Obrti

Keramični kosi različnih stilov in tehnik Juana Mata Ortiza, Chihuahua. Vir: jpmotillaz - lastno delo, cc by -sa 4.0

V zvezni državi Chihuahua je več vzorcev obrtnih del, ki jih izvajata populacija belih in mestizo ter populacija Aboridžinov kraja.

Vam lahko postreže: tipična Cartagena Hrana: 7 najbolj priljubljenih tipičnih jedi

Med obrtnimi predmeti so predmeti iz usnja, kot so klobuki, pasovi, denarnice in škornji. Izdelani so tudi tkani predmeti, kot so odeje, prti, tradicionalne obleke in krpe za vezenje.

Prav tako se delajo lesena dela, kot so mize, stoli, igrače in maske. Kar zadeva zlate, se delo izvaja v zlatu, srebru in bronu.

Glasba

Violina je instrument, ki se običajno uporablja v severni glasbi.

V Chihuahua je nabor glasbenih stilov, na katere zelo vplivajo priseljenci iz Srednje Evrope v 19. stoletju.

La Redva, Mazurca, Polca ali Chotis so mešani s tradicionalno severno glasbo, ki povzroča serijo zelo značilnih pesmi ali plesov te regije Mehike.

Nekateri najbolj uporabljeni glasbeni instrumenti v Chihuahui so harmonika, violina, tenábaris, tololoche, tarala ali nizka šesta. 

Verska prepričanja aboridžinskih skupin

Pozdravljam onoruame. Vir: Luis Arquemond Sierra, CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Medtem ko je Chihuahua katoliška država, še vedno obstajajo aboridžinske skupine, ki ohranjajo svoje tradicije. Takšen je primer Tarahumaras, znan tudi kot Rarámuris.

Po teh Aboridžijih je bil ustvarjalec vseh bitij Onorúame. To božanstvo je ustvarilo tarahumare iz blata. Moški je zaživel tri udarce, medtem ko je ženska dala štiri.

Vsak od teh udarcev predstavlja duše, iz katerih je človek obdarjen. Ženske imajo štiri, ker lahko rodijo, česar moški ne morejo storiti.

Brat Onorúameja ga je hotel posnemati in ustvaril figure iz Ash. Vendar piha le enkrat, zato so bila ustvarjena bitja nepopolna. Po besedah ​​Tarahumara so ta bitja mestizo in belci.