Tipični obroki Michoacán

The Tipični obroki Michoacán Vključujejo njihove slavne karne, Morisquetas, Corundas ali Tarasca juho, znano po celotni Mehiki. To je ena najbolj raznolikih gastronomij v državi z množico različnih jedi.

To je kuhinja, ki je zelo pritrjena na izdelke zemlje, na primer koruza ali fižol, ki so ji dodali meso, ki so ga prinesli Španci, na primer prašič.

Država Michoacán je del Združenih mehiških držav. Nahaja se v zahodnem delu države, ki omejuje Tihi ocean. Njegova prestolnica je Morelia, ki je poleg tega svoje najbolj naseljeno mesto. Ime te države izvira iz Nahuatla in Azteki je to območje že imenovalo.

Tipična hrana gastronomije Michoacána

Vrhunec v gastronomiji Michoacána je velika obstoječa sorta. Zahvaljujoč temu je eden najbolj cenjenih v državi.

Kot v drugih državah je tudi mešanica avtohtonih in španskih vplivov izjemna pri izdelavi jedi.

1- Tarasca juha

Tarasca juha. Shuttersock

Ta jed, ki je danes pogosta v mnogih hišah v državi, se prvič pojavlja leta 1966. Takrat SR. Felipe Oseguera Iturbide bo odprla novo gostilno v Patzcuaro in želela iskati jed, ki je prostorom dala osebnost.

Tako je po več dneh dela on in njegova sestra ustvaril juho. Ime je dobila njegova žena z uporabo poimenovanja ene od avtohtonih kultur območja.

Juha, narejena s piščančjo juho in sestavinami, kot so čebula, paradižnik, epazot ali fižol.

Vam lahko služi: struktura

2- Morisqueta

Morisqueta. Shuttersock

Kljub preprostosti te jedi je postala ena najbolj značilnih Michoacana.

Jed se je rodila v regiji Apatzingán med legendo, obdobje velikega pomanjkanja. Glede na gospodarske težave je škof naročil jed z edino, kar je v državi obilo: riž.

Sestavine so malo in preproste. Ta je kuhan riž, ki ga spremlja paradižnikova omaka, čebula in čilijski serrano.

Danes ga običajno spremljajo fižol, ponekod pa ga dopolnjujejo s sirom ali svinjskimi rebri.

3- Carnitas v stilu Michoacán

Shuttersock

Carnitas je oblika izdelave svinjine, ki je zelo priljubljena po vsej državi. V Michoacánu so tisti, ki so bili izdelani v Quirogi, zelo znani in so pomemben del državne gastronomije.

Prašiča so Španci odpeljali med odpravo Hernán Cortés in kmalu postali del nacionalnih jedi.

Če jih želite narediti. Običajno je, da jih vzamete v tacos, dodate koriander, čebulo, limonin sok in več omak pri izbiri jedilnika.

4- Ti se uvrstiš

Vir Corundas: Gabriel Flores Romero/CC by (https: // createCommons.Org/licence/by/2.0

Znano je tudi po imenu "Panecillos del Palacio", ker je bila ena izmed želenih jedi cesarja Purepha Caltzontzin, Corundas so vrsta tamal. Oblika je običajno trikotna in ima lahko celo več nasvetov.

Ovijanje so vedno listi rastline koruze, ki jih neposredno damo v ustrezno posodo za pripravo posode.

Lahko vam služi: kaj je filmski pregled?

Masa v notranjosti je narejena na podlagi istega žita.

5- Jedel Moreliano

Pera jedla, membrillo in Guayaba. Vir: Protoplasmakid - lastno delo, CC by -sa 4.0

Ta recept so v Moreliji uvedli novice dominikanske redovnice iz Andaluzije (Španija). Temelji na kvotni bomboni, vendar uporablja številne sadne sorte, ki so bile v kolonialni dobi zelo obilne.

V državnem kapitalu je njegova izdelava več kot 3000 ljudi, saj je ena najbolj znanih sladkarij.

Narejena je s sladkorjem in celulozo izbranega sadja, ki je lahko hruška, hladna, jabolka ali mnogi drugi. Pravzaprav v nekaterih pecivih ponujajo do 300 različnih načinov.

6- Uchecos

Shuttersock

Značilno za vse Michoacán je narejen z naslednjimi sestavinami: nežni eloti, smetano, sladkor in pecilni prašek. Te koruzne tamale običajno postrežemo vroče in z nekaj smetane.

7- Birria michoacana

Birria izvira iz Jalisca, vendar ima svoje različice glede na območje države. V primeru Michoacána je začinjena enolončnica kozjega mesa ali govedine, ki jo spremlja črni fižol.

8- ENCHILADA

Potosina Enchilada. Shuttersock

Las Enchiladas užitek - kot se imenujejo v Michoacánu - so sestavljeni iz piščanca, čebule, solate, paradižnika, soli, korenja, krompirja, čilija v kisu in Guajillo Chiles. Vsi so postregli na koruzni tortilji.

9- Churipo

Churipo. Shuttersock

Zelo hranljiva jed za sestavine, s katerimi je narejena: govedina, cecina, porozne kosti, česen, čebula, sol, koriander, širok Čili.

Vam lahko služi: kakšen je življenjski cikel dokumentov?

10- lonček

Gnilo lonec. Shuttersock

Njen izvor je v srednjeveški Španiji in je postal zelo priljubljen v arijskem mestu Rosales, kjer je ena izmed njegovih najbolj tradicionalnih jedi. To je kuhano govedino, svinjino ali piščanca, ki ga začinimo in jo spremlja zelenjava.

11- Morski sadeži Molcajete

Morski sadeži molcajete. Vir: Kelpreen.D, cc by-sa 4.0, prek Wikimedia Commons

Zelo tipična jed obalnih občin, saj je narejena z morskimi proizvodi, kot so ribe, kozice glave, jaiba, jastog, školjke ali hobotnica. Ki jih spremljajo izdelki, kot so paradižnik, čebula, čiliji, sir in origano.