Prednosti paradižnika za telesno in duševno zdravje

The Paradižnikove koristi Široki so: antioksidanti, preprečujejo srčno -žilne bolezni, preprečuje rak, zmanjšuje simptome astme ... Je ena najbolj gojenih in najbolj porabljenih zelenjav po vsem svetu, vendar od katere njihove zdrave lastnosti niso povsem znane.

Paradižnik, katerega znanstveno ime je Solanum lycopersicum, To je sadje, ki ima velik kulinarični pomen in se zato uporablja kot zelenjava. 

Ker je ena najbolj porabljenih zelenjav na svetu, obstaja veliko sort in predstavitev: sveže ali predelane v testeninah, soku, dehidriranih in številnih regionalnih sortah.

Kitajska, Indija, ZDA in Turčija so glavni proizvajalci, ki jih spremljajo po pomembnosti Egipta, Irana, Italije, Španije, Mehike in Brazilije. Kdo priporoča vašo dnevno porabo.

Koristi paradižnika do zdravja 

1. Antioksidativne lastnosti

Paradižnik vsebuje likopen, pomemben antioksidant, ki ščiti celice proste radikalne oksidacije in uravnava celični cikel. Paradižnik ima 83% likopena. 

Lycopen je močnejši od vitamina E in beta -karotena, in če upoštevate delež tega karotena, ki ga ima paradižnik, bodo njegove antioksidativne lastnosti. Poleg tega ima provitamin A aktivnost, ki daje prednost dobri viziji.

2. Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Poleg likopena paradižnik vsebuje tudi beta -karoten in vitamin C, ki skupaj tvorita antioksidativno črpalko. V tem smislu njihovi antioksidanti pomagajo ohranjati krvne žile v dobrem stanju, kar izhaja pri zmanjšanju tveganja za srčno -žilne bolezni (infarkcije, možganska kap ali ateroskleroza).

Redno uživanje paradižnika spodbuja aktivnost proti platenu (preprečuje oblikovanje strdkov), ščiti stene krvnih žil (preprečuje, da bi bila njegova debelina ali togost pretirana) in se bori proti oksidaciji dobro znanega "slabega holesterola", LDL. 

3. Preprečevanje raka

Spet je njegova vsebnost likopena odgovorna za svoje antikancese lastnosti. Ta antioksidant lahko prispeva k zmanjšanju ravni proliferacije celic, aktivira postopek, imenovan apoptoza, zadolžen za smrt, ali selektivno izločanje celic, ki ustrezajo zavrženju s svojo nevarnostjo.

Med številnimi vrstami raka, ki so kot preventivni ukrep preučevali svoj odnos s porabo paradižnika, so bili najboljši rezultati pridobljeni pri raku, prostati in želodcu. 

4. Zmanjšati simptome astme

Pokazalo se je, da likopen, ki ga vsebuje paradižnik.

5. Protiglivični učinek

Med več najdenih povezav so vključeni protiglivični učinki paradižnika (zlasti likopena), ki lahko dajejo prednost zdravljenju okužb s selektivnim uničenjem celične membrane.

Zato lahko uživanje paradižnika odpravi različne vrste gliv, ki običajno kolonizirajo človeka (na primer, Candida albicans) in so ponavadi precej odporni na nekatere običajne obravnave, glede na njihovo naravo.

6. Kuhani paradižnik

Dobro ga je zaužiti v solatah in sokovih, vendar je kuhani paradižnik veliko boljši, saj likopena predstavlja svojo največjo biološko uporabnost (bolje ga uporablja naše telo).

Ko je podvržena temperaturam kuhanja, bolje izvaja svoje zdrave učinke in izpolnjuje svoje lastnosti kot antioksidant in antiancer. 

7. Paradižnikova koža

Medtem ko številni recepti kažejo na umik kože, ni znanstveno dokazanega razloga, ki bi predlagal ali promoviral, da bi se izognili njegovi porabi, zato bi morali biti to le osebna merila.

Pravzaprav ima koža veliko prehranskih lastnosti kaše in je zelo pomembna za nekatere kulinarične pripravke, kot je paradižnik, polnjen s tuno.

8. Je diuretik in ima malo kalorij

Paradižnik vsebuje kalij in zelo nizko raven natrija. To pomeni, da ne spodbuja zadrževanja tekočine in pomaga odpraviti toksine. Po drugi strani pa je njihovih kalorij malo, kar je naklonjeno nadzoru teže.

Reference

1. Palomo, Iván in sod. (2010). Uživanje paradižnika preprečuje razvoj srčno -žilnih dogodkov in raka: epidemiološki predhodniki in mehanizem delovanja.
2. Popkin, b.M. (2002). Pregled prehranske prehode in njenih zdravstvenih posledicah: Srečanje Bellagio. Pub Health Nut.