Transgene značilnosti hrane, prednosti, primeri, posledice

The transgena hrana To so tisti, katerih genetski material (DNK) je človek spremenil ali posredoval, da bi optimizirali svojo proizvodnjo, izboljšali svoje značilnosti ali naredili bolj odporne na zunanje dejavnike, kot so podnebje in možni plenilci (škodljivci).

Spremenjeni organizmi - ki so lahko živali, rastline ali mikroorganizmi - ne prečkajo naravnega procesa rekombinacije (v primeru rastlin) ali parjenja (pri živalih).

Velika velikost, izjemna svetlost in skorja brez nepopolnosti so nekatere značilnosti transgene hrane. Vir: Pixabay.com

Tehnologija, ki se uporablja za ta postopek.

Od ustanovitve na trg je bilo razpravljano, ali lahko poraba transgene hrane povzroči škodo pri zdravju ljudi; Tudi na komercialnem področju so spremembe, ki so narejene v teh organizmih.

[TOC]

Izvor

Čeprav se zdi, da je sodobna biotehnologija v zadnjem času, sega v leto 1983, leto, ko so evropski znanstveniki ustvarili prvo transgeno tobačno rastlino, ki je bila odporna na kanamicin, močan antibiotik.

Kasneje se je leta 1994 začela distribuirati za množično porabo v Združenih državah Amerike (predhodno odobritev pravil te države) Vrsta paradižnika Flav Savor, katerih zorenje je bilo pravočasno zavlečeno, zato je bila njegova trajnost večja.

Dve leti pozneje ga je bilo treba odstraniti s trga, ker je imel čuden okus, vendar je bila ta variacija še naprej uporabljena za proizvodnjo izdelanih paradižnikov. Po tem, ko so ta izdelek med drugim doživeli s sojo, koruzo, pšenico in bombažem.

Značilnosti

Velikost in barva

V supermarketih lahko vidimo veliko hrane z izjemno barvo in velikostjo, tako svetlo, da pritegnejo pozornost. Običajno gre za transgeno hrano, ki so v primerjavi z drugimi, katerih proces je bil naraven, v čvrstejšem videzu, brez deformacij v njihovi skorji.

V primeru sadja njihova velikost, vonj in sladkost presenečenje. Zelenjava je velika, njihova barva je bolj živa in njihova razgradnja se sčasoma podaljša. Kar zadeva živali, so močnejše, imune na viruse, z večjo količino in bolj pospešeno rastjo.

Ne predstavljajo identifikacije

Transgena hrana nima nalepk ali drugih elementov, ki kažejo, da so produkt genetske modifikacije. V večini držav ni bilo zakonov, ki bi podjetja prisilili, da njihov proizvodni proces ni pogost ali naraven.

V nasprotju z zgoraj navedenim obstajajo živila, ki imajo nalepke, ki kažejo, da je njihov proizvodni postopek organski ali hidroponski (ki je bil gojen v vodi). V obeh primerih je posredno vzvišeno, ki izhaja iz naravnega procesa, v katerem hrana ni bila manipulirana.

Odporen proti škodljivcem

Z gensko modifikacijo, izvedeno v laboratorijih, se išče, da so organizmi odporni na škodljivce, glive, viruse in herbicide, tako da je njihova proizvodnja uspešna in manj tveganja, da bodo propadli.

To zagotavlja, da bo njegova rast hitrejša kot običajno, kar bo zagotovilo večjo dobičkonosnost in dobiček pri njegovem trženju.

Prednosti

Več koristi

Ena od prednosti transgene hrane je, da jih je mogoče spremeniti tako, da imajo večje vitamine in hranilne snovi ter s tem zmanjšajo nezdrave toksine. To ima za posledico manj škodljivo in kakovostnejšo hrano, katere poraba pomaga zdravje človeka.

Vam lahko služi: oksitocin

Navedeno ima posebno uporabo v državah, kjer obstajajo visoki indeksi podhranjenosti. Ocenjujejo, da lahko množična porazdelitev teh izdelkov v negotovih prehranskih razmerah pomaga izkoreniniti lakoto na svetu.

Učinkovitejša proizvodnja

Kar zadeva proizvodnjo, je transgena hrana koristna, ker se za večjo letino uporablja nižji delež zemlje. Pri tradicionalnem gojenju to ni mogoče, saj je čas rasti manj hiter.

Hitrost v žetvi omogoča zasedbo manj ozemlja za sajenje, zato se lahko drugi prostori uporabijo za proizvodnjo drugih izdelkov.

Dolgotrajno shranjevanje

Druga prednost je, da lahko hrano shranite nekaj časa večje kot običajno, saj je zorenje hrane kasneje.

To je koristno pri prevozu za distribucijo, saj je možnost propadanja zmanjšana.

Tudi s poznim zorenjem se zmanjšanje živilskih vitaminov zmanjša, preden dosežejo roke končnega potrošnika. Ta tehnika se med drugim uporablja zlasti v jagodah, paradižniku, melonah, češnjah, bananah, cvetačah in paprikah.

Slabosti

Obstajajo dvomi o tem, ali so škodljivi za zdravje

Veliko je razpravljalo o pomanjkljivostih, ki imajo te izdelke. Ena glavnih pomislekov je, če dolgoročno škodujejo zdravju ljudi, ki jih uživajo.

Ta dvom izhaja iz dejstva, da je treba nekatera njihova hranila spremeniti v genetski spremembi, da postavimo druge lastnosti ali značilnosti.

Na primer, v primeru paradižnika, da bi bili bolj odporni na sušo, se odšteje del njihove koncentracije hranil, pa tudi encimi, ki se nagibajo k zadrževanju tekočine.

Študije toksikologije, ki so bile izvedene pri podganah, ki so jih dve leti hranili s transgeno hrano, so pokazale, da so podgane predstavljale težave z jetri in so bile bolj nagnjene k tumorjem.

Prenos genov

Po drugi strani pa se govori o možnosti prenosa na ljudi genov, ki so bili spremenjeni v hrani, saj lahko spremenijo delovanje organizma.

Špekulira, da je pri izvajanju tega prenosa možnost, da je človeški organizem odporen na nekatere antibiotike.

Generacija alergij

Znanstvene študije kažejo, da obstaja velika težnja, da ljudje, ki jih porabijo, razvijejo alergije, avtoimunske bolezni in nestrpnosti s hrano.

Večja odpornost škodljivcev

Obstajajo živila, ki so bila spremenjena tako, da nosijo toksine, usmerjene k odbijanju žuželk, zaradi česar bi škodljivci sčasoma postali vedno bolj odporni.

Za izločanje takšne kuge.

Mnenje Svetovne zdravstvene organizacije (WHO)

Kdo je objavil uradno publikacijo, v kateri je izdal svoje mnenje o tem, ali je ta hrana škodljiva za zdravje.

V tej publikaciji - ki nima tehničnega jezika, zato je za vsakega bralca enostavno razumeti - izraženo je, da v tistih državah, v katerih so se tržili.

Vendar pa je tudi navedeno, da obstaja možnost kontaminacije med gensko spremenjenimi pridelki in drugo vrsto pridelkov: možno je, da lahko prvi skoči na slednje, kar vpliva na okolje.

Lahko vam služi: intenzivne stavke

Pri varnosti transgenih živil poročilo navaja, da ga ni mogoče posplošiti in reči, da so vse neškodljive zaradi raznolikosti, ki obstaja. Analizirati jih je treba enega za drugim, toda tisti, ki so trenutno na voljo, so opravili teste za oceno tveganja in ne predstavljajo težav z zdravjem.

Podrobno je, da obstajajo transgeni izdelki, kot so koruza, buče, krompir, posilstva in soja v vstavljenemu genu in imajo hranila.

Primeri

95 % svetovne proizvodnje transgenih živil pade na Brazilijo, ZDA, Argentino, Kanado in Kitajsko. Države Evropske skupnosti so glede tega nekoliko zadržane, vendar nekatere države izražajo, da je transgena hrana najslabša rešitev v zgodovini.

Kljub temu, da so v Evropi kontrole in norme, povezane s transgeničnim inženiringom, močni in strogi, tisti, ki izhajajo iz transgenih izdelkov. Ne pozabite, da ti izdelki ne omenjajo, da so bili spremenjeni.

Nato bomo omenili najbolj porabljeno transgeno hrano, ki je trenutno po vsem svetu:

Koruza

V ZDA je približno 85 % koruze, ki se pojavi. Ta vrednost je posledica uporabe koruze na ta način zmanjšuje proizvodne stroške; Poleg tega so bolj odporni na herbicide, ki se uporabljajo za zatiranje plevela.

Betarraga ali pesa

Betarraga ali pesa je eden najzahtevnejših transgenih izdelkov po vsem svetu, saj se uporablja za proizvodnjo sladkorja. V ZDA približno 50 % proizvodnje sladkorja izvira iz te hrane.

Soja

Soja je odličen primer genetske tehnologije, v kateri se hrana izboljša za izboljšanje zdravja.

Ta hrana, ki je bila precej zaužita v ZDA in Argentini, je bila spremenjena tako, da je bila raven oleinske kisline višje od običajnih. Na ta način človeški organizem pomaga zmanjšati slab holesterol.

Bombaž

Drug pridelek, ki je bil spremenjen z odličnimi rezultati. Po podatkih Organizacije Združenih narodov za hrano (FAO) imajo Azija in Afrika veliko proizvodnje, pa tudi Brazilijo, Argentino, Indijo in Kitajsko. Je bil spremenjen tako, da je močnejši za žuželke in herbicide.

Mleko

V Argentini je laboratorij spremenil gen, povezan z mlečnimi žlezami krav, tako da ustvarijo pomemben hormon za rast govedin. Ocenjuje se, da bo to povečalo proizvodnjo mleka za 20 %.

Lucena

Tradicionalna lucena je bila leta 2011 predmet genskega inženiringa z namenom, da bi bila bolj odporna na herbicid, imenovan Roundup. Iskalo se je, da ko so ta izdelek uporabljali kmetje v gojenju lucebne.

Bučke in buča

Z gensko tehnologijo so bile v ZDA spremenjene spremembe bučk in buč; Namen je bil narediti bolj odporen na viruse in kugo.

Vendar so v raziskavah, ki jih je izvedla Univerza v Pensilvaniji, ugotovili, da gensko spremenjena buča postane bolj ranljiva za bakterijske okužbe.

Paradižnik

Transgene paradižnike je v supermarketih enostavno prepoznati zaradi velike velikosti, svetle barve in da v skorji nimajo deformacij ali razpok. So praktično popolni.

Vam lahko služi: bojevniške stavke

Te sadje so bile gensko spremenjene, da bi bilo njihovo zorenje pozneje in da povečajo njihovo proizvodnjo, saj so po vsem svetu zelo zahtevani.

Kanola

To je ena najstarejših transgenih živil. Canola je rastlina, iz katere semena olje, ki se uporablja za kuhanje ali spremljanje hrane.

Leta 1996 je bilo njegovo trženje odobreno, pred več kot 20 leti. 90 % proizvodnje kanole v ZDA izvira iz modifikacije njene DNK.

Možne zdravstvene posledice

Obstaja veliko mnenj o tem, ali ima lahko transgena hrana škodljive zdravstvene posledice.

Ta razprava je stara več kot 20 let. Obstajajo študije podjetij, namenjenih genskemu inženiringu, ki kažejo, da so ta živila varna in ki so bila natančno ocenjena, mnenje, ki deli tudi skupino znanstvenikov.

Raziskovalci proti

V nasprotju z zgoraj navedenim obstajajo tudi drugi raziskovalci, ki so neodvisno raziskovali prihodnje učinke na zdravje ljudi, pri čemer so doživeli živali, ki so se hranile s transgenimi proizvodi.

Te študije so povzročile škodljive učinke, v mnogih primerih, povezanih z zmanjšanjem delovanja jeter.

Leta 1992 je Združena država uprava za hrano in zdravila (FDA) opravila različne teste, ki so si prizadevali, da bi se poglobili v možne zdravstvene posledice teh živil.

V teh več znanstveniki se razlikujejo od tistih, ki verjamejo, da je transgena hrana zdrava, in izrazili dvome o njih. Vendar je zaključek študije, da so neškodljivi.

Malo podatkov o človeškem učinku

Posledično ni bilo mogoče ugotoviti, ali so škodljivi za zdravje ljudi, saj pri ljudeh ni bilo nobene študije.

V tem kontekstu veljavno vprašanje je, zakaj v več državah niso storili bolj natančno. Odgovor na to skrb je, da veliko teh živil ni označeno.

Nekatere hipotetične posledice vključujejo ustvarjanje alergij pri nekaterih ljudeh, težnjo po razvoju avtoimunskih bolezni ali pojav nestrpnosti do določenih živil. Prav tako je lahko človeški organizem odporen na nekatere vrste antibiotikov.

Reference

1. Fernández Suárez, m. "Transgenic Foods, kako prepričana je vaša poraba?"(2009) v reviji Digital University. Pridobljeno 12. maja 2019 pri University Digital Magazine: Magazine.Ne.mx
2. "Argentina ustvarja transgene krave, ki bodo omogočile proizvodnjo 20% več mleka" (2008) v tretjem. Pridobljeno 12. maja 2019 iz La Tercera: Laterjacera.com
3. "Pogosto zastavljena vprašanja o gensko spremenjeni hrani" (2014) v zdravstveni organizaciji Wordl. Pridobljeno 11. maja 2019 od Wordl Health Organisa.int
4. "Transgeni pridelki presegajo" naravne "v Braziliji" (2013) v BBC. Pridobljeno 11. maja 2019 od BBC: BBC.com
5. "Transgenic Food" (S/F), ki je bil 11. maja 2019, Sanitas: Sanitas.je
6. Méndez, r. "Kdo pravi, da je razpoložljiva transgena hrana neškodljiva za zdravje" (2002) v državi. Pridobljeno 11. maja 2019 od El Paísa: Elpais.com
7. "Kaj so transgena hrana: seznam primerov" (2019) Zelena ekologija. Pridobljeno 12. maja 2019 iz Green Ecology: Com