11 Prednosti zdravstvene čičerike

The Garbanzos koristi Za zdravje so več: uravnavajo kri, krepijo kosti, preprečujejo rak dojke, zmanjšajo holesterol in anemijo, zaščitijo prebavni sistem in druge, ki jih bom razložil spodaj.

Chickpea je vrsta stročnic, ki je izvor bogate z minerali in vitamini. Za nekaj velja za eno od "superhrane", ki ga zaužije človek. Med drugimi sestavnimi deli vsebuje prehranske vlaknine, beljakovine, železa ali cinka. Nekateri celo predlagajo, da serotonin proizvaja, hormon sreče.

Medtem ko je na zahodu običajna hrana, na Bližnjem vzhodu in del Azije, zlasti v Indiji, je tipičen obrok z različnimi pripravami, kot je znani "humus". Toda razen tega, da je eden najstarejših moških, ki ga goji človek (zaužit za več kot 7.500 let), je bogat vir hranil, ki zagotavljajo zdravstvene koristi.

Ne vedo vsi, da čičerika (Cicer Arietinum) je zelnata rastlina. Meri približno 50 cm, visok, z belimi ali vijoličnimi cvetovi, iz katerih se po vsem svetu trži dve ali tri semena.

To je veljavna alternativa za vegetarijance glede na velik prispevek v beljakovinah (18-25%) visoke biološke vrednosti, ki lahko sorazmerno nadomesti porabo mesa, pri ljudeh od 10 do 80 let.

Po besedah ​​FAO (Združenih narodov za hrano in kmetijstvo) so stročnice bogate z beljakovinami, mikrohranili, aminokislinami in vitamini, medtem ko ne vsebujejo glutena ter pomagajo pri boju proti anemiji in nadzoru teže in holesterola.

FAO priporoča, da jemo čičeriko vsaj enkrat na teden in jih vključite v običajno prehrano ljudi, ki si želijo zdrave prehrane in zdrav življenjski slog.

Zdravstvene lastnosti čičerike

1- Uravnajte kri

Ta stročnica je ogljikovo hidrat in kot tak telo ga prebavi in ​​počasi porabi svojo energijo. Znotraj sestave vsebuje škrob, zaradi česar telo počasi zaužije, kar zmanjšuje krvni sladkor.

Vam lahko služi: 100+ stavkov znanih pisateljev

Po drugi strani pa diabetiki tipa 1 in 2, ki porabijo diete z visoko vsebnostjo vlaknin.

Poleg tega se po prehranskih smernicah za Ameriko predlaga poraba 21-25 gramov vlaknin na dan za ženske in 30-38 gramov na dan za moške, pri čemer je ta hrana primerna za ta namen.

2- krepi kosti

Presenetljivo je, da ima to rumeno zrno: železo, fosfat, kalcij, magnezij, mangan, cink in vitamin K, vsebnost, ki prispeva k konstrukciji in vzdrževanju kostne strukture, poleg telesne sile.

Za nastajanje kostne matrice telo zahteva minerale mangana, železa in cinka, ki igrajo ključno vlogo pri proizvodnji in zorenju kolagena. Ta element predstavlja približno 30% beljakovin v človeškem telesu, če upoštevamo, da je beljakovine enakovredne 20% telesa.

3- To je železni vir zelenjave

Znano je, da otroci, mladostniki in vegetarijanski ljudje v svoji prehrani porabijo manj železa, kar je otroško poneverbo za telo.

Železo pomaga proizvajati rdeče krvne celice in nekatere hormone in je pomembno za celično delovanje in normalno rast. Skodelica čičerike združuje več kot 25% dnevnih potreb ženske in več kot 50% potreb moškega.

Vendar je čičerika ne -hemo, torej se ne absorbira tako enostavno kot železo (ki ga najdemo v mesu). Vendar pa lahko absorpcijo izboljšamo s kombiniranjem čičerike na paradižnikovo juho ali rdečo papriko.

4- Preprečuje rak dojke

Strokovnjaki predlagajo, da čičerika vsebuje fitoestrogene, ki bi bila različica rastline estrogena.

Obstajajo dokazi, da lahko modulirajo proizvodnjo tega hormona, kar bi lahko zmanjšalo tveganje za raka dojke, preprečilo osteoporozo in zmanjšalo zaplete pri ženskah po menopavzi.

5- Zmanjšajte holesterol

Drugi prispevki k vključitvi čičerike v prehrano je, da se količina holesterola lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) v krvi zmanjšuje, kar zagotavlja boljši obtok po telesu in se tako izogne ​​boleznim srčno -žilnega.

Lahko vam služi: logike in razlogi besedne zveze

6- Zdrav zaščitni prebavni sistem

Druga od lastnosti čičerike je, da zaradi njegove visoke vsebnosti vlaken pomagajo preprečiti zaprtje in spodbujati pravilnost zdravega prebavnega sistema.

7- Zavezan pri nadzoru teže in sitosti

Občutek siti je eden od ključev za nadzor teže in čičerike to omogoča. Poleg tega prehranska vlakna služijo tudi pri upravljanju in izgubi teže, tako da delujejo kot "sredstva za obremenitev" v prebavnem sistemu. Te spojine povečujejo sitost in zmanjšujejo apetit.

Povečanje porabe rastlinske hrane, kot je čičerika.

8- Izboljša vnetje

Po drugi strani je hrib hranilo, ki je prisotna v čičeriki, ki prispevajo k usklajevanju boljših sanj, imajo boljšo mobilnost mišic, večje učenje in boljši spomin.

Hrib pa tudi pomaga ohranjati strukturo celičnih membran, prenos živčnih impulzov, absorpcijo maščob in zmanjšuje kronično vnetje ledvenih lezij ali drugo vrsto, povezano tudi z vitamini skupine vitaminov B.

9- Pomagajte pri zdravljenju z levkodermo

Ta stročnica prispeva k zdravljenju z levkodermo. Lahko pripravite naslednji obrok:

-Namočite skodelico čičerike z osmimi grami Triphala Churan in Agua.

-Naj bo ločeno 24 ur.

-Porabite, ko ga vidite.

-To redno ponovite nekaj mesecev, da zmanjšate bele lise zaradi levkoderme.

10- Zmanjša anemijo

Ljudje, ki trpijo za anemijo.

Zato je priporočljivo tudi za tiste, ki vadijo veliko športa in imajo veliko nošenje tega minerala zaradi telesne aktivnosti. Po drugi strani so odličen vir kalija, zato služijo za izboljšanje obtoka, uravnavajo krvni tlak in ga priporočajo pri tistih, ki trpijo za hipertenzijo.

Vam lahko služi: čustveni spomin: značilnosti, proces in kako deluje

11- Ima nešteto hranilnih snovi

Ta stročnica ima vrsto hranil, ki pomagajo pravilno delovanje zdravja.

Chickpea predstavlja nešteto seznama hranil, ki je torej superhrana. Samo skodelica te stročnice je enakovredna:

• 268 kalorij
• 12,5 gramov prehranskih vlaknin
• 14,5 gramov beljakovin
• 4,2 grama maščob
• 84% mangana
• 71% folata (vitamin B)
• 29% bakra
• 28% fosfor
• 26% železa
• 17% cinka

Po soji in fižolu je najbolj porabljena stročnica na svetu. Doseženo je v trgovinah v polnozrnatih žitih, bodisi surovi ali kuhani ali kot predelana moka.

Recepti

Nato nekaj receptov s čičeriko, izvlečenimi iz spleta www.boljše zdravje.com:

Hummus

V posodo dodamo skodelico kuhane čičerike, dve sesekljani stroki česna, kumino, oljčno olje, sesekljan peteršilj, sol in limonin sok. Dodajte nekaj vode in drobljenje. Ko je oblikovana pasta, je pripravljena. Za postrežbo nalijte več oljčnega in paprika olja. Jeste s pitta (ali arabskim) kruhom in je okusno dohodno.

Kroglice za čičerike (falafel)

V skledo položite skodelico čičerike in jih pustite vso noč. Kuhajte, dokler ne zavre. Poleg mešanja čebule, dva nageljček česna, koriandra, poper, kumina in paprika. Nalijte čičeriko in z mešalnico zdrobite. Pustite eno uro v hladilniku. Vzemite količino in oblikovanje kroglic, ki so ocvrte v zelenjavni rosi.

Čičerika in polenta

Kuhajte čičeriko in čisto. Zavremo vodo in sol ter pripravite pocent. Ko ste skoraj pripravljeni, dodajte čičeriko. Dodajte korenček in naribano čebulo. Pustite, da se ohladi in postavi na pladenj 1 uro. Nenavadno obliko hamburgerja in jih nato skuhajte z malo rastlinskega olja ali pečice.