10 tradicij in običaji Nuevo León

Monterrey, Nuevo León

Eden izmed tradicije in običaji Nuevo León Najbolj znana je machaca z jajcem. To je tipična jed, ki je narejena s suhim in soljenim mesom, ki je rehidrirana in pritisnite na drobne rezine.

Priprava te jedi je tako pomembna za državo Nuevo León, da je v njeni čast celo sejem: sejem Machacado. Ta sejem poteka septembra v mestu Ciénaga de Flores.

V Nuevo León so pogosti gastronomski, kulturni in komercialni sejmi, kot je že prej omenjeni sejem Machacado. Drugi tradicionalni sejmi te države so sejem Apple, sejem oreščkov, kmetijski sejem in sejem Villaseca.

Po drugi strani so predstavljene praznovanja verske narave, prav tako praznovanje Device Guadalupe. Druge tradicije so dan mrtvih in gostilne.

Izjemne tradicije in običaji Nuevo León

1- gastronomija

Otrok

Za gastronomijo Nuevo León je značilna uporaba govejega mesa in mlečnih izdelkov.

To je posledica dejstva, da se v tej državi izvaja živina. Prav tako je prednostna pšenična moka pred koruzno moko.

Nekatere tradicionalne jedi Nuevo León so:

• Prašičja pečenka.
• Otrok. Ta jed je narejena z otroškimi mesnimi fileji, ki jih je mogoče pripraviti na različne načine: pečenke, v enolončnici, ocvrti.
• Machaca z jajcem. Ta krožnik je pripravljen s soljo in dehidriranim mesom. Mesni fileji lahko počivajo v vodi, tako da rehidrirajo in izgubijo malo soli.

Vam lahko služi: fonomsmika

Kasneje jih pritiskajo, da izgubijo vodo ("machacan") in ocvrti. Postrežemo ga s paradižnikovo omako, čebulo, čilijem, veslanjem in jajci.

Tipične sladkarije v regiji so:

• Quince Cajeta.
• Slava (sladka narejena z oreščki).
• Pumpkins empanadas (tortilje iz pšenične moke, polnjene z bučo sladko).
• Oranžna konzervirana (pripravljena s kožo tega sadja).

Najbolj znana pijača Nuevo León je Mescal. Ta pijača je narejena z Agavo Maguey in ima visoko vsebnost alkohola.

2- sejem Machacado

Zdrobljen

Sejem Machacado je gastronomski sejem, na katerem je protagonist Machaca (jed, omenjena v prejšnjem razdelku).

Na tem sejmu se lahko med drugim naučite različnih načinov priprave te jedi: z umešanimi jajci, v paradižnikovi enolončnici, s začinjeno omako,. Uživate lahko tudi v drugih značilnih jedeh v regiji.

3- Sveti teden

Veliko noč

Sveti teden se med marcem in aprilom praznuje z množicami in procesijami. Ta teden se spominja strasti Kristusa.

4- Apple Fair

Apple sejem poteka v Santiagu, Nuevo León. Izdelki, narejeni s tem sadjem, se prodajajo.

5-orejni sejem

Pecan Nuts

Sejem oreščkov poteka sredi oktobra v Rayonesu, Nuevo León. Na tem sejmu najdete veliko raznolikost izdelkov, ki temeljijo na tem suhem sadju.

6- Kmetijski sejem

Parada v Mehiki. Vir: Gill Figueroa/CC by-S (https: // createCommons.Org/licence/by-sa/4.0

V Monterreyu poteka komercialni in živinoreji kmetijskega sejma. To se zgodi maja vsako leto.

Vam lahko služi: kako veste? / Meme

Med tem sejmom so med drugim narejeni rodeos, ognjene, jahanje, bikoboje in kulturne prireditve (koncerti, plesi, med drugim)).

7- sejem Villaseca

Sejem Villaseca poteka v občini Linares, blizu Monterreyja. Ta sejem se začne julija in konča v mesecu avgustu.

Središče sejma so Charros (imenovani tudi Mariachis). Praznovanja vključujejo tekmovanja Mariachis, Charled (ki so priljubljeni rodeos), konjske dirke, vozičke in jahanje.

Prav tako so nameščeni gastronomski sejmi, v katerih lahko uživate v tipičnih jedeh v regiji, kot so bučne empanade in kutine.

Prodajajo se tudi obrti: košare, plovila, tkane torbe, kape Charros, med drugim.

8- gostilne

Gostilne

"Las Posadas" je božično praznovanje, ki se začne 16. decembra in je vrhunec na lahko noč.

To je sestavljeno iz procesije, v kateri se ljudje oblačijo s kostumi, kot so tisti, ki se uporabljajo v času, v katerem se je rodil Jezus.

"Gostilniki" gredo domov domov in prosijo za nastanitev, kot sta se Maria in Joseph, preden se je rodil Jezus.

V vsaki hiši gostilničarji prejemajo sladkarije in pijače. Končno jim na lahko noč oseba iz skupnosti daje namestitev in skupaj večerjajo.

Na nekaterih območjih Nuevo León je navada razdeliti zvezdo z zvezdo, ki simbolizira zvezdo Betlehema.

9- Mrtvi dan

Praznovanje na dan mrtvih

Dan vseh mrtvih mešanic pred -šispanska prepričanja z elementi katolicizma. Vzorce praznovanj, podobnih dnevu mrtvih, najdete med 2500 in 3000 leti. Predhispanske praznovanja so bile povezane s kultom boginje smrti.

Lahko vam postreže: tipični obroki Tucumán: 7 najbolj znanih jedi

Trenutno se 2. novembra praznuje dan mrtvih, sovpada s katoliško stranko: Dan mrtvih.

Boginjo smrti je nadomestila Catrina, ženska z lobanjo, ki je postala ikona te zabave.

Med mrtvim dnevom si ljudje izdelujejo oltarje, ki vsebujejo najljubše jedi in pijače pokojnika. Ti oltarji vključujejo cvetlične aranžmaje in fotografije pokojnika.

Druga tradicija je obiskati pokopališča, da komunicirate z duhovi pokojnih ljudi in z njimi delite hrano.

10- dan Device Guadalupe

Guadalupejeva devica

12. decembra se v Nuevo León in po mehiškem ozemlju praznuje dan Device Guadalupe. V tem času se spominja nastopa Device Marije na Tepeyac Cerro.

Ta dan so množice narejene v čast Device Guadalupe, ki je zavetnika Mehike. Podobno se odvijajo parade. Ljudje se za to povorko prikrivajo kot Indijanci in nosijo vrtnice in druge rože.