Vitis vinifera

Vitis vinifera

Kaj je Vitis vinifera?

Vitis vinifera Gre. Splošno znan kot Parra, Parral, Vid, Viña, Viñedo ali Verduño, je sadna rastlina, ki izvira iz Evrope in Azije.

To je cilindrični vedni grm, znan kot sarmientos, iz katerega se pojavljajo podporne rezine in velike lobeje iz različnih odtenkov zelene barve. Drobni in neprimerljivi cvetovi so zeleno, sadje je ovalno jagodičje, znano grozdje, rumeno, zeleno, rdeče ali vijolično temno.

Grozdje izkoriščamo predvsem zaradi visoke vsebnosti vitaminov B in C, sladkorjev, taninov in mineralov, kot je kalij. Grozdje, ki je sveže, predelano kot marmelado, kot rozin ali destilirano grozdje za izdelavo alkoholnih pijač, človeka zaužije že od antičnih časov.

Značilnosti Vitis vinifera

Videz

Vitis vinifera To je ukrivljen in vijugast grm za plezanje v prtljažniku, ki sega do 6 m. Zanj je značilna groba, debela in razpokana skorja temno rjave barve, ki se zlahka odlepi v odrasle primerke.

Posledice, znane kot Pampanos ali Saly sto, so zelnate, ko so mladi in lignificirani, ko so zreli. Na stotini Sarm rastejo listi in vitlice, to so specializirane strukture vpenjanja, ki olajšajo njihovo plezalno navado.

rumenjaki

V posledicah so razvite tri vrste rumenjakov, glavne, hitre ali pričakovane in latentne. Glavni rumenjak je sestavljen iz primarnih, sekundarnih in terciarnih rumenjakov, ki so odgovorni za proizvodnjo vsako sezono.

Hitro ali pričakovano rumenjak, znan tudi kot "feminina", so izbruhi iste sezone in nizke kakovosti, pogosto neproduktivni. Latentni rumenjaki vzgajajo v ekstremnih pogojih, proizvajajo čisto vegetativne, bolj ali manj živahne izbruhe, znane kot pacifierji ali "taki".

Listi

Petiolatni listi, dolgi od 12 do 14 cm. Limbo je surobikularna in dlaka s potekli odmiki, obtuse ali nekaj nakopičenega, goli in pubescentnega spodnjega dela, z različnimi odtenki zelenih glede na raznolikost.

Cvetje

Uniseksualne ali hermafroditne cvetove so združene v stranske panike v nasprotju z listi. Cupoliformni kelihi.

Sadje

Sadje je zeleno, rumeno, roza, rdeče, črno ali modrikasto mesnato jagodičje v zrelosti. V notranjosti se 2-4 piriformna semena nahajajo z 2 vzdolžnimi utori, ki so prisotni na ovalnem vrhu in trilobuliranem endospermu. Za mizo je značilno raztreseno grozde, vinsko grozdje ima kompaktne grozde.

Vam lahko služi: rjave alge

Taksonomija

• Kraljestvo: Plantae
• Oddelek: Magnoliophyta
• Razred: Magnoliopsida
• Naročilo: vitalno
• Družina: Vitaceae
• Spol: Vitis
• Vrste: Vitis vinifera L.

Etimologija

• Vitis: Ime žanra izvira iz latinskega "vitisa", kar pomeni "sarmiento", izraza, ki se uporablja za označevanje določenih plezalnih rastlin, kot je trta.
• Vinifera: Specifični pridevnik izhaja iz latinskega "vinuma" in "Fero", kar pomeni "kup, vino" in "Take". Kaj prevaja v grozde za pridelavo vina.

Sinonime

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis Sylvestris C. C. GMEL.
• Vitis vinifera Pod. sativa Hegi.
• Vitis vinifera Pod. Sylvestris (C. C. GMEL.) Hegi.

Infraspecifične taksone

• Vitis vinifera var. Multiloba (RAF.) Kuntze.
• Vitis vinifera var. Palmata (Vahl) Kuntze.

Habitat in distribucija

Njegov naravni habitat se nahaja v zmernih podnebnih okoljih, kjer nizke temperature dajejo prednost njegovemu spanju in začetku faze rasti. Hladne zahteve so odvisne od sorte, od 500-1.500 ur mraza, do samo 100 ur, da spodbudi kalček.

Velja za heliofilno rastlino, saj visoke ravni sončnega sevanja zadostujejo za dobro delovanje. Intenzivno deževje, fotoperioda in široka temperaturna območja podnevi in ​​ponoči ponavadi zmanjšujejo vsebnost sladkorja v sadju.

Vrsta Vitis vinifera Izvira iz centra-jugozahod in jugozahodne Azije. Trenutno je njegovo gojenje široko razporejeno v zmernih podnebnih okoljih celotnega planeta, vključno s Severno Ameriko, Južno Ameriko, Afriko in Avstralijo.

Gojenje in skrb

Pridelek

Razmnoževanje trte se komercialno izvajajo z vegetativnimi metodami, bodisi s plastmi, potaknjenci ali presadki. Ko je nasada vzpostavljena, pridelek traja približno 3-4 leta, da začne svoj produktivni cikel.

Velja za tropsko podnebno kulturo, vendar so bile razvite sorte, ki se prilagajajo veliki raznolikosti podnebnih regij. Vendar pa najboljši rezultati dobimo v sredozemskih podnebjih s suhimi in toplimi poletji ter hladnimi in vlažnimi zimami.

Pridelek je lahko nameščen pri popolni sončni ali pol izpostavljenosti senci, saj sončno sevanje poveča njegovo delovanje in kopičenje sladkorjev. Vendar pa poleti močno sevanje nagiba mokra listov, če se uporablja namakalni sistem brizganja.

Lahko vam služi: Encinos ali Robles (Quercus rod): značilnosti, uporabe, vrste

Temperatura je eden izmed življenjskih dejavnikov za njegovo rast, optimalen razpon njegove rasti se giblje med 18-26 ° C. Dejansko temperatura vpliva na procese fotosinteze, cvetenja in sadja.

Raste na teksturi Frank-Sandy ali Francillosa, z visoko vsebnostjo organske snovi, pH 6-7,5 in dobro izpraznjenim. Najboljša dežela se nahajajo na pobočjih manj kot 20%, globoki, lahki, brez velike površinske in dobro napolnjene kamnoseče.

Skrb

• Uporaba mineralnih gnojil in organskih gnojil je bistvena v vseh fazah rasti in razvoja. Med rastjo se priporoča sprememba organskih gnojil in na začetku produktivne faze uporabi mineralna gnojila z visoko vsebnostjo fosforja in kalija.
• Za vzpostavitev učinkovitega programa gnojenja se priporočata analiza tal in foliarna analiza.
• Nadzor plevela v celotnem ciklu je bistvenega.
• Obrezovanje treninga se izvaja v prvih 3-4 letih rasti, da bi oblikovali mlade rastline. Tehnika, ki jo je treba uporabiti, je odvisna od raznolikosti, edafoklimatskih pogojev in izbrane proizvodne strukture.
• Med fazo proizvodnje je potreben obrezovanje obroba. Ta tehnika je sestavljena iz odpravljanja tistih šarm sto ali neproduktivnih izbruhov, da bi rastlino zrak in spodbudili oblikovanje produktivnih rumenjakov.
• Potrebe po vodi pri pridelu so odvisne od vsake razvojne faze. Med kalijem in cvetenjem je potrebna manj vlage, med skuto in zorenjem je treba namakanje povečati, vendar je treba žetev izvesti, če ni padavin.

Bolezni in škodljivci

Bolezni

Velloso tisoč

Vzročni agent: Plasmopara vitícola. Simptomi: klorotični mastni videz na listih, gost in belkast micelij predstavlja spodnjo stran, kjer se razvija sporangioforos. Lezije postanejo temno rjave, listi padajo in plodovi so nekroson.

Siva plesen

Vzročni agent: Botrytis cinerea. Simptomi: največja pojavnost se pojavi na sadju, kar povzroči njegovo nekrozo in gnilobo.

Siva plesen v Vitis vinifera. Vir: Edwin/CC by-SA (https: // createCommons.Org/licence/by-sa/2.0

Črna gniloba

Vzročni agent: Guignardia Bidwellii. Simptomi: podolgovate nekrotične lezije pri mladih steblih, nekrotičnih lis na listih in nekroza sadja, ki trpi na koncu.

Vam lahko služi: Nepenthes Attenboroughii (vrč Attenborouga): značilnosti, nega

Škodljivci

Tetranilne pršice

Vzročni agent: Panonychus ulmi in Tetranychus urticae. Simptomi: Odrasli sesajo sok listja, kar povzroči zmanjšanje vsebnosti sladkorja, zaostalosti pri zorenju in izgubi lignifikacije pedunov.

Beli črvi

Vzročni agent: Melolontha Melolontha, Melolontha Hippocastani in Anoksija Villosa. Simptomi: ličinke napadejo sadike v drevesnica.

Umazanija biser

Vzročni agent: Eurhizococcus columbianus. Nimfe tega hemipterja družine Margarodidae se držijo korenin, ki sesajo sok. V nekaterih primerih proizvajajo škrge, rastlina oslabi in umre.

Tetranychus urticae. Vir: Gilles San Martin iz Namurja, Belgija/CC by-S (https: // createCommons.Org/licence/by-sa/2.0

Sorte

Chardonnay

Chardonnay. Vir: Pancrat, CC BY-SA 3.0, prek Wikimedia Commons

Nativno zeleno usnjeno grozdje burgundske regije vzhodno od Francije in se uporablja predvsem za izdelavo belega vina in šampanjca. Raste na glinenih tleh apnenčastega izvora, značilno za njegovo rodno regijo in se prilagaja različnim podnebjem, pod pogojem, da so sveže.

Garnacha

Garnacha. Vir: avtor Josh McFadden - Prvotno objavljen na Flickr kot IMG_3372, CC by -sa 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 4170864

Velja za eno najbolj uporabljenih grozdja za proizvodnjo kositra, roza ali belih vin v Španiji, izvira iz severnega Aragona ali Sardinskega otoka. Prilagodi se sredozemskim razmeram in proizvede pikantno grozdje mehkega okusa na nepce.

Rizling

Za vrtoglavo belo grozdje območje Rin med Nemčijo in Alzaceom je značilen velik prispevek kislosti in sladkorja, ki proizvaja zelo aromatična vina. To je raznovrstno rustikalno in odporno grozdje do škodljivih podnebnih razmer, še posebej hladnih, a krhke v času manipulacije.

Vitis Vinifera Riesling. Vir: Bauer Karl / CC do 2.0 at (https: // createCommons.Org/licence/by/2.0/at/Deed.v)

Syrah

Syrah. Vir: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC do 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 2151340

To je vijolično grozdje ali naravno črnilo dolin Rhone v Franciji, ki ga gojijo po vsem svetu, da proizvajajo rdeče vino. Prilagodi se toplim in zmernim podnebjem, raste na granitnih in glinenih-calcáreos na tleh.

Tempranillo

Tempranilla. Vir: iz Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, Il Tempranillo della Toscana, CC do 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/indeks.Php?Curid = 16191799

Špansko tipično grozdje, gojeno v celinskih območjih z nizkimi padavinami in velikimi toplotnimi spremembami, se uporablja za proizvodnjo rdečih vin z odličnim telesom . Vina, proizvedena s Tempranillo, se zaradi nizke stopnje kislosti mešajo z Garnacha ali Mazuela.

Verdejo

Verdejo. Vir: Arnaud 25, cc by-sa 4.0, prek Wikimedia Commons

Belo grozdje latinoameričnega izvora, ki proizvaja srednje veliko grozdje v precej majhnih grozdih. Prilagodi se skrajnim podnebjem in slabim tla. Bela vina, pridobljena iz sorte Verdejo.