Bolj pogoste vrste ruma in njihove značilnosti

The RON Vrste Glavni so beli, zlati, črni, stari, stari, začimbe, preveč odporni, sladki, lahki in premium. Obstaja veliko vrst duhov. Rum je alkoholna pijača, katere izvor se nahaja na Kanarskih otokih in na karibskih otokih.

Rum je žganje, ki ga dobimo s postopkom destilacije. Njegova surovina je sladkor trs, alkohol pa dosežemo s fermentacijo melase ali soka, pridobljenega iz tega.

Kadar je pijača narejena iz trsnih derivatov, kot je melasa, kot sekundarni produkt proizvodnje sladkorja, je uvrščena med industrijske rume; Ko je to storjeno iz trsnega soka, to je Guarapo, so razvrščeni kot kmetijski rumi.

RON Vrste

Od treh glavnih vrst ruma, ki jih pojasnjujemo, izhajajo druge veliko bolj specifične sorte. To so najpogostejše:

Bela

Vir: Zeugedernacht. [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/4.0)]

To je suha in lahka konsistenca, za katero je značilna odsotnost barve. Resnično je alkoholna pijača, pridobljena iz destilarn, brezbarvna (ali ima rumenkasto belo barvo). Kar pomeni, da je beli rum osnova industrije.

Lahka jantarna barva, ki jo predstavljajo nekatere druge vrste ruma, je posledica stika z hrastovim lesom med staranjem izdelka. Vendar se ta barva odpravi s filtracijo, da jo trži.

Zlato

Vir: lopsterx [cc by-sa 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/2.0/Deed.v)]

Gre za alkohol z jantarnim tonom, zelo podobno zlatu, ki je lahko bolj ali manj intenziven, saj vplivajo na več dejavnikov. Eden od njih je dolgotrajno leseno staranje, torej staranje, drugo pa pomanjkanje filtracije.

Vam lahko služi: modeli učenja

Zaradi tega je njen okus ponavadi bolj intenziven kot belci, ker imajo več kongenerjev. Toda njegova doslednost je enako lahka.

Po drugi strani se včasih dodajo karamela in druga barvila, da se zlati barvi še malo dodajo.

Črna

Vir: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/2.0)]

Za razliko od obeh prejšnjih vrst je črni rum težji in z veliko več telesa. Ker se postopek destilacije te vrste ruma izvaja z ožičenjem (izhlapevanje in kondenzacijske naprave alkoholov), ta pijača ohrani močan okus salaze.

Zanj je značilno, da je temna barva, veliko več kot zlato. Ta odtenek je skoraj črn in to je posledica dodajanja barvil, ki se dodajo v staranje sodov.

Star

Vir: Roca Ruiz [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/2.0)]

To je ena najbolj priljubljenih vrst ruma in zato ena najbolj porabljenih. Da bi v tej kategoriji vstopila rum, mora izhajati iz žganja, ki je bil stara v hrastu ali češnjevem lesu za daljši čas vsaj eno leto.

So rumi veliko telesa in kot črnci, običajno so destilirani v neplodni, zato imajo močan jadralni okus. V bistvu gre za mešanico mešanic različnih juhe starajočih se rumov.

Star

Vir: Anneil Lutchman [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/2.0)]

Ta vrsta ruma deli številne značilnosti Añejo rona. Je alkoholna pijača z veliko.

Lahko vam služi: 12 najbolj priljubljenih tradicij in običajev Veracruza

Z začimbami

Vir: Ccyyrree [CC0]

Začimbe ali aromatične rume, kot so tudi znani, so tiste, ki so prežete z različnimi izvlečki, kot so začimbe ali sadje, da bi dali značilen okus.

Tovrstna liker je lahko bela, zlata ali črna, njegovi okusi pa so lahko oranžna, limona, ananas, kokos, banana, jabolko, vanilijo, cimet, muškatni orešček, rdeče sadje, sadje, rdeče sadje.

Prekomerno odporno

Vir: Smabs Sputzer [CC do 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by/2.0)]

Rumi, ki vstopajo v to kategorijo, so visoke vsebnosti alkohola. Ta vrsta alkoholnih pijač je običajno bela, njegova vsebnost alkohola pa je tako visoka, da je običajno 100 ali več britanskih diplom ("britanski dokaz").

Sladko

Vir: FoodHund [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/4.0)]

V tej kategoriji vpišejo rume, ki vsebujejo visoko vsebnost saharoze, to je količina 100 gramov na liter alkoholne pijače ali enakovredna v glukozi.

Svetloba

Vir: Jorge Perez [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0)]

To je poimenovanje, ki se nanaša na doslednost alkohola. Metoda destilacije, ki se uporablja za izdelavo te vrste ruma.

Premija

Vir: George Arriola [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/2.0)]

Premium rume so tisti, ki so bili izdelani po najvišjih standardih kakovosti, bodisi v zvezi s postopkom mešanja in staranja. Staranje te alkoholne pijače se lahko giblje med 5 in 50 leti.

Pomembno je upoštevati, da je večina komercialnih rum narejena na podlagi mešanice rum. Te niso samo različnih vrst, ampak imajo tudi različne starosti. In lahko postanejo rumi iz različnih držav izvora.

Vam lahko služi: 6 najbolj izjemnih gospodarskih dejavnosti bojevnika

Med to mešanico je mogoče dodati sladkarije, začimbe in okuse, da se končni rezultat spremeni. Ko so rume, ki jih bodo sestavljale, izbrane in po mešanju, je treba pripravo nekaj časa združiti.