Ekvadorski izdelki Sierra

The Ekvadorski izdelki Sierra So sadje in zelenjava zmernega ali subtropskega ozračja kratkega cikla. Bližina vulkanskih zemljišč, ki se nahajajo na območju z razmeroma visokimi nadmorski višini.

Glede na nadmorsko višino, kjer najdemo pridelek, temperaturo in atmosfersko vlažnost, bodo tla bolj ali manj primerna za določene vrste kmetijskih proizvodov.

Na splošno so najbolj pobrani elementi v ekvadorski Sierri krompir, jagoda, pšenica in ječmen.

Izdelke, ki jih ponuja Ekvadorska Sierra

1- papež

Papeške sorte (Solanum tuberosum)

Krompir je eden najpomembnejših kmetijskih proizvodov ne le v gorah, ampak tudi vseh Ekvador. Vsako leto se po vsej državi proizvaja več kot 420 tisoč ton.

V hladnih ali barskih območjih (približno 3 tisoč metrov nadmorske višine) je več kot 300 vrst krompirja, ki jih gojijo majhni kmetje.

Nekateri so edinstveni za regijo in jih domačini zelo cenijo, saj lahko prenesejo nizke temperature in dolge suše.

2- jagoda

V gorah se gojijo različne sorte tega sadja, kot sta diamantna jagoda ali monterrey jagoda.

Največja proizvodnja je koncentrirana na območju Pichincha, kjer je približno 400 hektarjev pridelkov.

3- pšenica

Za Ekvador je izjemno dragocen zaradi velikega domačega povpraševanja po proizvodnji moke.

Trenutno ni dovolj pšenice, da bi zadovoljil domače povpraševanje, zato vlada Ekvadorja izvaja načrte za izboljšanje proizvodnje.

Vam lahko služi: 100 najpogostejših španskih priimkov in njihovih pomenov

4- ječmen

Slastni ječmen. Vir: Finlay_mcwalterjev prijatelj sjb [cc by-sa 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0/]]

Po letih zelo nizke proizvodnje zaradi bolezni rumene rje (zlo, ki prizadene ječmenova.

Ekvador letno za proizvodnjo piva zadeva do 40 tisoč ton ječmena.

5- korenček

Korenček (Daucus Carota)

Korenček in beli korenček se goji.

Pokrajina Tungurahua zagotavlja 60% nacionalne proizvodnje tega izdelka Ekvador.

6- čebula

V Ekvadorju Sierra del je gojenih več vrst čebule, kot so bela čebula, črna in paite (vijolična).

Za sorto Paiteña je značilno, da je zelo odporna na hladno podnebje in je še posebej namenjena domačemu trgu, medtem ko sta bela in črna čebula izvozna produkt.

7- Sladkorni trs

rjavi sladkor

Gojen za uživanje kot sladilo in za izdelavo etanola.

Ekvadorska gora.

8- Kava

Kavna zrna

Ekvador proizvaja eno najboljših kav na ameriški celini, ki ima toliko povpraševanja v Evropi.

Ekvadorska kava se ne pojavlja na velikih gojenih poljih, ampak za veliko število majhnih kmetov.

9- cvetje

Njihove vrtnice veljajo za najboljše na svetu, poleg tega pa veliko drugih cvetov, gojenih v gorah.

10- jabolka

V ekvadorski Sierri se proizvajajo do 6 jabolčnih sort, ki dodelijo lokalni trg.

Vam lahko služi: grški tempelj

11- Quinoa

Kvinoja (Chenopodium kvinoja)

Kvinoja je seme z različnimi oblikami (kot so zrno, riž, kosmiči itd.), ki se je od antičnih časov povečalo v Ekvadorski Sierri. Trenutno je njegova proizvodnja streljala zaradi tujega povpraševanja po tem prehranskem izdelku.

12- fižol

Fižol raste v ekvadorski Sierri na višini nad 2800 metrov nadmorske višine. So ena najbolj porabljenih zelenjav v ekvadorski kuhinji zaradi svojih lastnosti, kot so beljakovine in minerali.