Penicillium

Kaj je Penicillium?

Penicillium To je žanr mikrohonga, ki se nahaja na robu Ascomcotota. Prvič ga je opisal nemški mikolog Heinrich Link leta 1809 in njegova taksonomija je bila zapletena.

Načeloma se je nahajala v Deuteromycetes (nepopolne glive), saj je bilo znano le njegovo stanje anamorfo (aseksualno). Kasneje je bilo ugotovljeno Penicillium Ustrezal teleomorfi (spol) stanja žanrov Eupenicillium in Talaomyces askomicetov.

Stanje anamorfo Penicillium Zanj je značilno, da predstavlja hialinski (brezbarven) hialin. Ko so nameščeni v laboratorijski kulturi, se kolonije obrnejo od modre, modrikasto zelene, v roza.

Penicillium, Skupaj z drugimi žanri gliv so znani kot kalupi, saj rastejo na različnih ekoloških izdelkih, ki tvorijo raznoliko barvno plast. Ta žanr je saprofit in lahko raste v različnih okoljih.

Številne vrste rodu so zelo pomembne za človeka. Penicilin (prvi antibiotik, ki se uporablja v medicini), smo dobili iz Str. Chrysogenum. Po drugi strani pa tako imenovani modri siri pridobijo svoje značilnosti z lipolitično in proteolitično aktivnostjo vrst Penicillium.

Druge vrste so škodljive za zdravje, saj proizvajajo različne toksine, kot so okratoksini, ki poškodujejo ledvični sistem. Nekateri drugi povzročijo poškodbe različnih živil, kot sta kruh in citrusi. Drugi so živali patogeni in človeški bitje.

Značilnosti Penicillium

- Skupina predstavlja septirane hife in micelije tvorijo nitke.

- Ko ga gojijo v laboratoriju, proizvaja kolonije s kompaktnim micelijem in dobro definiranimi robovi.

- Kolonije hitro rastejo in izgledajo bombaž ali bombaž. Načeloma so beli in potem postanejo modrikasto zelene, rumenkaste ali roza zelenkaste.

- Spolne spore (askospore) nastajajo v gnusu (plodna telesa), ki so lahko lesna ali mehkejša tekstura, v skladu s skupino.

- Vrhunec žanra je razvoj konidioforov v obliki krtače. Različne vrste veje konidiofore omogočajo razlikovanje.

- Conidiophyro je dobro strukturiran in ima os, iz katere nastanejo posledice (metode).

- Na Munculah se tvorijo fiksneidi (celice v obliki steklenic, ki jih proizvajajo konidije). To je najpomembnejši lik za razlikovanje vrst od rodu.

Proizvodnja mikotoksina

Vrsta Penicillium proizvajajo strupene snovi, ki onesnažujejo hrano, znano kot mikotoksini. Najpogostejši so okratoksini in patulinas.

Oratoksini lahko kontaminirajo žita in sire ter se nabirajo v maščobi živali, ki jih zaužije človek. Ti toksini vplivajo na ledvični sistem.

Patuline najdemo v žitah in oreščkih. Lahko oslabite imunski sistem in napadete živčni sistem.

Prehrana

Vrsta Penicillium So saprofiti. Imajo veliko zmogljivost za razgradnjo organske snovi, ker proizvajajo veliko število hidrolitnih encimov. Ti encimi imajo možnost pospešitve procesa razgradnje.

Te glive so znane kot plesni in njihove spore so glavna onesnaževala zraka v številnih zaprtih konstrukcijah. Poleg tega se obnašajo kot patogeni različnih poljščin, tako na terenu kot v post-harvestu.

Mnogi lahko proizvajajo toksine, ki človeku povzročijo škodo. Drugi dajejo prednost fermentaciji nekaterih živil in so sposobni tudi proizvajati antibiotike.

Habitat

Vrsta Penicillium Se lahko razvijajo v različnih okoljih in imajo kozmopolitansko porazdelitev. So sposobni živeti v ekstremnih pogojih temperature, slanosti, pH ali vodnega stresa.

Prisotnost Penicillium Na več kot 400 vrstah rastlin. Najdemo jih na zelo hladnih območjih, kot sta subtektična in tundra.

V fizioloških okoljih je prisotnost vrst Penicillium kot endofiti morskih pašnikov ali rastejo v tleh z visoko slanostjo.

Druge vrste se lahko razvijajo v zelo zakisanih tleh naravno ali s človeškimi aktivnostmi, kot so odpadniki rudarjenja in industrijske odpadne vode. 

Reprodukcija

Vrsta Penicillium in Talaomyces Reproducirajo aseksualno in spolno.

Aseksualna reprodukcija

Se lahko pojavi zaradi razdrobljenosti mylosa, ki je še vedno razdeljena. V drugih primerih lahko oblikujete sklerotio (micelij debelih sten), ki se lahko upira neugodnim pogojem in nato začne deliti.

Najpogostejša oblika aseksualne reprodukcije je proizvodnja konidij (spolnih sporov) iz konidioforos. Ti so oblikovani iz delitve jedra popravkov.

Spolna reprodukcija

Spolne spore nastanejo v gnusu. Nastane zgoraj (moška struktura) in gnus (ženska struktura). Citoplazme obeh struktur so združene (plazmogamija), nato pa se pridružijo jedri (kariogamija).

Ko se diplomirana celica oblikuje, se pojavi mejoza. Nastajajo štiri haploidne celice, ki trpijo mitozo, zato se pojavi osem askospore.

Askospore so haploidi z enim samim jedrom. Imajo lahko gladko površino ali z okraski in jih raztrese veter ali ga dež odvaja.

Patogeni in bolezni

Različne vrste Penicillium So vzročni povzročitelji poslabšanja hrane, zlasti kadar so razmere mokre in tople. Na teh in encimih se razvijejo kolonije, ki jih hitro proizvajajo. Na splošno imajo kolonije zelenkaste barve.

Kontaminacija stavb za spore Penicillium in druge žanre. Zaprta in mokri okolji dajejo prednost razvoju glive. Obstajajo ljudje, ki so zelo občutljivi na spore, ki jim povzročajo različne patologije dihal in alergij.

T. Marneffei (prej Penicillium Marneffei) je vzrok penicilize, endemične bolezni jugovzhodne Azije. To vpliva samo na imunosupresivne bolnike, predvsem na tiste z virusom HIV.

Konidiji okužijo gostitelja z vdihavanjem in se nato razvijejo znotrajcelično, kar vpliva na delovanje nekaterih organov.

Biotehnologija

Nekatere vrste Penicillium Se pogosto uporabljajo v industriji hrane in farmacevt.

V mnogih mesnih izdelkih, ki so podvrženi postopkom zorenja, je prisotnost gliv kolonij na površini pogosta. Te glive povečujejo značilne arome in okuse zaradi proizvodnje različnih kemičnih spojin.

Vrsta Penicillium V nekaterih fermentiranih klobah, kot je salami, predstavljajo površinsko mikrobno floro. To so antioksidanti in se izogibajo izsuševanju, poleg njihove proteolitične sposobnosti, ki prispevajo k strjevanju izdelkov in preprečujejo napad patogenov.

V primeru tako imenovanih modrih sirov, Str. Roquforti Dodana je v njihovo zorenje. Njegova aktivnost proizvaja encime, ki razgrajujejo kemične spojine, kar daje aromo in značilen okus teh sirov. Modre lise so kolonije glive v siru.

Nekatere vrste lahko proizvajajo naravne antibiotike. Eden od teh je penicilin, ki ga dobimo predvsem Str. Chrysogenum. Penicilin je bil prvi antibiotik, ki se uporablja v medicini.

Reference

1. Cabañes J, gospod Bragulat in G Castellá. Ochratoxin A proizvodni spekts v rodu Penicillium.
2. Houbraken in Ra Samson. Filogenija Penicillium in segregacija Trichocomaceae v tri družine. Študije iz mikologije.