6 značilnih sladkarij najbolj priljubljenih chiapas

Glavno Tipične sladkarije chiapas So novi, hladen kruh, chimbo, porjaveli jokote ali Nance in rumenjake. Te slastne sladice so zelo priljubljene na trgih Chiapas.

Tabela Chiapaneca ni končana, če za večerjo manjka sladica. Del kulture je, da končate obroke in prigrizek z dobrimi Melcocha, kokadami, acitroni, kosmiči, nougat ali rezine.

Raznolikost okusov prednikov Chiapas daje svoji gastronomiji poseben dotik. V primeru sladkarij je raznolikost aromov, tekstur in barv dokaz tega.

Glavne tradicionalne sladkarije Chiapas

1- Nuégados

Je ena najbolj reprezentativnih sladkarij Chiapas. Njegova priprava je zelo preprosta: sestavljena je iz priprave sladkega kruha, ki temelji na pomarančnem soku, in ga ocvrti v rastlinskem olju.

Končni dotik te sladice je v medu in ga posipal z rdečim sladkornim sladkorjem.

To je ikonična sladica zobe kulture, potomcev Olmekov, ki trenutno živijo v državah Chiapas in Oaxaca.

2- kruh

To je sladki po rodu iz San Cristóbal de las casas. To so hlebci, polnjeni z rumenim sladkim krompirjem, posuti s sladkorjem v prahu.

Co -loave so pečene na drva. Ta sladica je del ponudbe pekarn San Cristóbal de Las Casas, poleg kruha Trencitas in piškotov.

3- Chimbo

Ta okusni krožnik je narejen iz markize, tipičnega mehiškega kruha z nevtralnim in zelo krhkim okusom na dotik.

Za pripravo Chiapaneco Chimbo se markiza kopa v sladkorju in cimetovem sirupu.

Ta sladka uživa v široki priljubljenosti v Comitán de Domínguez in San Cristóbal de Las Casas. Običajno ga postrežejo v posameznih porcijah in tudi kot palete sladoleda.

4- Jocote ali porjaveli Nance

Porjavi jokota ali Nance je izjemno pogosta na priljubljenih trgih in sejmih Chiapas.

Kot že ime pove, lahko to sladko pripravimo z dvema različicama sadja: Jocote, bolj znan kot Jobo; in Nance, imenovani tudi Nanci, Nanchi, Nantz ali Nanche.

V obeh primerih je treba sadje macerirati eno leto ali več v žganju ali poxu. Slednji je tipična alkoholna pijača v regiji, pripravljena na podlagi koruze, trsa in pšenice.

5- Jajske sladkarije

Izdelane so sladice, ki temeljijo na rumenjakih s sladkorjem, kar kot končni rezultat daje mehko teksturno sladico.

Ta vrsta sladkarij je običajno predstavljena v kombinacijah različnih oblik in okusov. V prodajnih točkah Chiapanecos so v rumenjakovih sladkarijah prevladujejo od rož in živali.

6- Mazapan mleka

Čeprav je v Mehiki mazipan arašid zelo priljubljen, je v Chiapasu tisti, narejen z mlekom, zelo tradicionalen. Je božični sladka.

Estadelicia je sladka mestizo, saj je izvor Mazapana Španščina, ki je narejena iz sladkorja in mandljev. 

Reference

1. 5 tipičnih sladkarij Chiapas, da sladkate svoje življenje (2017). Okrevano od: soychiapanecote.com
2. Prehranjevanje v Chiapa de Corzo.F.). Okreval od: Turismochiapas.Gob.mx
3. Sladice iz Chiapasa (2016). Okrevano od: conchiapas.com
4. Pan Coleto, tradicija za nepce (2016). Pridobljeno iz: oychiapas.com
5. Okus: Tipične pijače in sladkarije Chiapas (2015). Okreval od: chiapas.Univerzalni.com.mx