15 najpogostejših užitnih stebel

Kaj so užitna stebla?

The užitna stebla To so tista stebla rastlin, ki jih je mogoče uporabiti v kulinaričnih pripravkih. Običajno so razdeljene na tisto zelenjavo z užitnimi stebli, ki so nad tlemi, in tistimi s spremenjenimi stebli pod površino.

Rastline za gojenje, ki jih gojijo shranjene korenine in gomolji, se imenujejo korenske in gomoljne kulture. Na splošno se nahajajo pod domeno agronomije. Toda nizka prehrana ljudi lahko v vrtnarstvu štejemo za zelenjavo.

Užitna rastlinska stebla so del rastlin, ki jih uživajo ljudje. Večina rastlin je sestavljena iz korenin, stebel, listov, cvetov in proizvodnje sadja, ki vsebujejo semena.

Običajno ljudje jedo semena (koruza ali kava), sadje (paradižnik), liste (solata ali špinača) ali korenine (korenje in betarraga), hkrati pa pojedo stebla številnih rastlin. Obstajajo tudi užitni peclji in užitni cvetovi.

Stebla rastlin imajo različne funkcije; Podpirajo celotno rastlino in imajo liste, rože in sadje. So tudi vitalna povezava med listi in koreninami; Izvajajo vodo in mineralna hranila.

Primeri užitnih stebel

1- Sladkorni trs

Sladkorna trsa (Saccharum officinarum)

Užitni del je notranje steblo, katerega SAP je vir sladkorja. V svoji surovi obliki in lahko žvečite, da izvlečete sladki sok. Ta visoka in trajnica je domača po tropskih in vročih temperaturah južne Azije in Melanezije.

Poleg sladkorja nekateri izdelki, ki izhajajo iz te rastline, vključujejo melase, rum, etanol in bagasse.

2- bambus

Bambus. Vir: https: // pixabay.com/

Je zimzelena rastlina, ki cveti; STEM regije so običajno prazne. Užitni del je mladi in nastajajoči izbruh. Bambus je ena od rastlin, ki hitreje rastejo na svetu.

Ta rastlina se uporablja v številnih jedeh azijske kuhinje; Na voljo so v supermarketih v različnih oblikah, ki so že rezani, tako sveži kot v pločevinki.

Vam lahko služi: +100 psiholoških stavkov

3- Colinabo

Ta rastlina je iz družine gorčice. Glavni potrošni del rastline je osnovno steblo, ki tvori sferično strukturo. Lahko zaužijemo tako surovo kot kuhano.

Njegov okus in tekstura sta podobna kot pri steblu brokolija ali srca zelja, vendar mehkeje in mehkejše. Mlado steblo je lahko tako hrustljavo in sočno kot jabolko, čeprav manj sladko.

4- šparglji

Je nekakšna trajnica cvetoče rastline rodu špargljev. Je domač v večini Evrope, Severne Afrike in Zahodne Azije; Hortikulturna kultura se široko goji.

Šparglji rastejo med 100 in 150 cm visoki, s stebli s številnimi vejami in pestornim listjem. Njeni listi so spremenjena stebla v listih; Izmerijo šest do 32 mm dolge in široke 1 mm, skupaj so v skupinah od štiri do 15. Njegovo sadje je majhna rdeča kroglica, ki je strupena za ljudi.

Običajno se porabijo samo mladi šparglji: ko se skodelice začnejo odpirati, poganjki postanejo lesni.

Šparglji so sestavljeni iz približno 93% vode; Imajo malo natrija in kalorij. Je dober vir vitamina B6, kalcija, magnezija in cinka, je dober vir vlaken.

Izbruhi so pripravljeni in postreženi na veliko načinov po vsem svetu, običajno služijo kot prigrizek ali kot spremljevalec rastlin.

Običajno ga uporabljamo s kozicami, piščancem ali govedino. Lahko ga kuhamo tudi na žaru ali kuhano; Običajno se uporablja v kuhanih in juhah.

5- Ruibarbo

Rdeča ali zelena stebla so del užitne rastline; Listi so strupeni. Ruibarbo je trajnica, ki proizvaja kratke in debele korenike.

Lahko vam služi: lastnosti Borojó za fizično in duševno zdravje

V kuhinji so sveža in surova stebla hrustljava. Čeprav ni sadje, je običajno pripravljen, kot da je. Običajno se stebla kuhamo s sladkorjem in se uporabljajo v nogah, drobtinah in drugih sladicah.

6- CERY ali SELENERY

Celica ima dolgo in vlaknasto steblo, ki postane listi. Celotna rastlina je užitna, vključno z hrustljavo peclji (steblo v obliki lista) in mesnato korenino.

Odvisno od lokacije in gojenja se v kuhinji pojedo tako listi kot stebla.

Celično steblo se loči v skupine listov. Glava celic se običajno prodaja kot zelenjava. Običajno se pojedo le v steblih v obliki listov.

Obstaja nekakšna divja celica, ki ima zemeljski okus in značilen vonj. Njegova stebla se običajno uporabljajo v francoski kuhinji, zlasti v enolončnicah in juhah.

7- Echalote

To je družina čebule, česna in česna. Užitni del je v glavnem otekli listi z malo stebla.

Poleg tega se uporabljajo v sveži kuhinji, da se poberejo. V azijski kuhinji se uporabljajo kot začimba. Ima okus, podoben običajni čebuli, vendar z mehkejšim okusom.

8- Canela

Njegova lubja se uporablja kot vrsta. To lubje dobimo iz več vrst dreves rodu Cinnamomun. Cimet se uporablja v sladkih in slanih obrokih.

Cimet je vedno zeleno drevo, za katerega so značilni ovalni listi, debelo lubje in sadje. Ko se vrsta goji korteks in listi, so primarni deli uporabljene rastline.

Stebla je treba preganjati takoj po pridelku, medtem ko je notranja skorja še vedno mokra.

Izrezana stebla se preganjajo, ko praskajo zunanjo skorjo, nato pa udarijo po veji kot kladivo, da sprostijo notranjo skorje, ki je valjana v dolge kovčke.

Vam lahko služi: stavke laži in prevare

9- Rábano

Rabiji uživajo po vsem svetu, v glavnem jih jedo surove kot zelenjava solate. Obstaja veliko sort, ki se razlikujejo po velikosti, barvi in ​​okusu.

10- Fig

Fig je nekakšno domače drevo tropov. Užitni del je matično tkivo. Lahko jeste tako sveže kot sušenje.

11- chard

Njegovo steblo je lahko rumeno, belo ali rdeče, surove pence imajo vitamine C, A in magnezij. Zelena, nežna in živo -barvna stebla so najboljši okus.

Chard je treba dobro oprati, dodati nekaj kisline, kot je kis, in preprečiti, da bi se pocrkljal. Služijo pokrito z omakami, vinaigretas ali so ocvrti.

12- Freech Sprouts

So flode, ki jih postrežemo na različne načine, kot so parna ali v juhah, ki jih spremljajo omake ali vinaigretas. Tehtnice, jih operite in ustrezno posušite.

13- Fennel

Ta rastlina se uporablja kot začimba, zdravilna rastlina in zelenjava. Njegov mehki in anisado okus omogoča cenjeno hrano. Lahko jeste surovo v solatu, prepražene, žerjavico ali kot enolončnice v enolončnicah.

14- užitni tresenje

Tvoja stebla običajno belijo, da zmanjšajo njihov grenki okus in jih naredijo bolj nežne. Kuhana je s šunko, pretepenim ali Gratésom.

15- PALMIT

Pridobljeno je notranjost stebla nekaterih vrst palm. Vedo podobno kot Artichoke. Lahko jedo surovo in tudi prodajo. V rezinah jih postrežejo z vineaging omako. Dobro se združujejo s solatami, morskimi sadeži, bechamelom in šunko.

Reference

1. Okusna zelenjava za steblo in žarnice. Ranker si je opomogel.com.
2. Ficus. Okreval iz Wikipedije.org.
3. Užitno rastlinsko steblo. Okreval iz Wikipedije.org.
4. Redkvica. Okreval iz Wikipedije.org.
5. Melotko. Okreval iz Wikipedije.org.
6. Bambus. Okreval iz Wikipedije.org.
7. Cery. Okreval iz Wikipedije.org.