15 najpogostejših koruze, pridobljenih iz koruze

Nekateri od Hrana, pridobljena s koruzo ki jih na svetu najbolj uživamo koruzno olje, koruzna moka, koruzna palomiti ali koruzni sirup. Koruza je gospodarska in vsestranska hrana z ameriške celine.

Gojile so ga predvsem mehiške kulture in tudi iz Perua. Po kolonizaciji so se Evropejci prilagodili svoji uporabi in postavili eno glavnih živil svoje prehrane.

Koruza je odličen vir vitamina A, B in E. Vsebuje tudi številne minerale in antioksidante. Ima visoko vsebnost vlaken in je močan antiancer.

Glede na "koruzno enciklopedijo" je na svetu vsaj 220 vrst užitne koruze. Najbolj uporabljena koruza je tista, ki je bila gensko spremenjena, da se upira močnim pesticidom, ki se uporabljajo pri njegovi proizvodnji.

Še ni znano, kaj so lahko posledice uživanja gensko spremenjene hrane za človeka. Zaradi tega bi bil ideal vključiti gensko -brez koruzne diete.

Seznam živil, ki prihajajo iz koruze

1- koruzno olje

Uporablja se za kuhanje in je zelo varčen. To olje se ekstrahira iz zarod koruznega zrna in perikarpa, ki ima obilno vlaknin.

2- koruzna moka

Izdelek svojega brušenja, koruzna moka ne vsebuje glutena in ga lahko zaužijejo celiakije. Uporablja se za izdelavo koruznih hlebcev, mehiških tortilje, venezuelskih arepas in polenta.

3- koruzne kokice

To je raznovrstna koruza, ki se napihne, ko je izpostavljena vročini in jo porabijo kot predjed.

Del Palomitas ima le 30 kalorij, manj kot polovico dela pomfritov.

4- Prigrizki slan

Čips tortilje ali nachos, ki jih najdemo v supermarketih, so narejeni iz koruze. Blagovne znamke je veliko. Uporabljajo se kot Prigrizki In so zelo hrustljavi in ​​okusni.

5- Veri

Koruza ima sladek in mehak okus, zaradi česar je idealen kot žitarice za otroke.

Za uživanje zdrave sorte je treba preveriti, ali ne vsebuje velikih količin sladkorja.

6- koruzni sirup

Koruzni sirup z visoko fruktozo je umetno sladilo, ki se uporablja v praktično vseh predelanih izdelkih: sladoled, slaščičarna, sladice, sladkarije, trenutne juhe, instant kave in na stotine več izdelkov več izdelkov več izdelkov več izdelkov.

V tem primeru ga ni zaželeno zaužiti v velikih količinah, saj se v procesu naravne lastnosti koruze degradirajo.

7- žvečenje in sladkarije

Umetna sladila žvečilne gume, kot je sorbitol, so koruzni derivat.

8- koruzni škrob

Pridobljen je iz industrializacije in je znan kot koruzni škrob ali koruzni škrob. Je hrana, bogata z ogljikovimi hidrati, nizko v purinih in brez holesterola.

Uporablja se za juhe in industrializirane suhe paste, klobase, debelino različnih izdelkov, brezalkoholne pijače in majoneze.

9- želatina

Dekstroza prihaja iz koruznega škroba in je videti kot kristalni prah.

Zmanjšuje zamrzovalno točko izdelkov, ki ga vsebujejo in se trži z dodajanjem umetnih okusov, ki jih porabijo kot sladico nizke kalorije.

10- prehranski izdelki

Sladki so z maltodekstrinom, koruznim derivatom, ki izdelkom zagotavlja sladkost in telo, ne da bi povečali kalorije. Uporablja se v jogurtih in drugih izdelkih z nizko kalorijo.

11- Koruzne tortilje

Ta izdelek, ki temelji na koruzi, kot običajno mehiški služi za izdelavo receptov, kot so sir, burrito, enchiladas, fajitas, taquitos, tortillas-pizza ali zavijanje. 

12- koruzni kruh

Narejena je s koruzno moko in izstopa, ker ne potrebuje fermentacije, zato ga je zelo preprosto in hitro pripraviti. 

13- koruzna juha

Znan kot koruzni chowder, saj je njegov izvor v ZDA, je bolj kremast jušni slog zaradi gostote, ki jo koruza prinaša v svojo pripravo.  

14- sopes

Sopes je krožnik, ki služi kot Antojito. So vrsta tortilje, vendar nekoliko debelejša s ščepcem na robovih, tako da želeni garnizon ne izide.

15- Ellote Flan

Čeprav sem videti čudno, je mogoče ustvariti flano iz rumenih koruznih zrn. Mešamo z mlekom, sladkorjem, smetano, jajcem in vanilijevim bistvom.