5 najbolj znanih pijač Nuevo León

The Tipične pijače Nuevo León So rezultat združitve med domačo kulturo Mehike in vpliva, ki ga je imela evropska priseljevanje dobe kolonizacije.

Nuevo León je ena izmed tridesetih držav, ki sestavljajo državo in se nahaja v severovzhodni regiji Mehike. Njeni geografski in podnebni pogoji so prav tako vplivali na razvoj kulture tega območja.

Njegova topla in sušna podnebja ter njena pol -desert vegetacija so hladne pijače konsolidirali kot značilno za območje in jih izberejo njegovi prebivalci.

Tipične pijače Nuevo León

1- mezkal

Mezcal

To je alkoholna pijača, ki jo dobimo iz destilacije stebla in baze lista rastline Maguey.

Tradicionalni obrtniški mezcal je bil destiliran v glinenih lončkih in še danes obstajajo avtohtone skupnosti, ki ohranjajo to tehniko.

Alkoholna matura je 45 %, pijača.

V idealnem primeru je treba mezkal postreči v posodi, imenovani Jícara, narejen na podlagi sadja Güira. Če ne, ga je treba postreči v kozarcu širokih ust.

Poleg tega mora biti dober Mezcal, ko je postrežen. Priporočljivo je, da tekočino nalijemo na razdalji 20 centimetrov od kozarca.

2- bela atola

Bela atola. Vir: Juan Carlos Fonseca Mata, CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Bela atola, znana tudi kot masna atola, je brezalkoholna pijača, narejena iz kuhane bele koruze, zemeljske in kuhane v vodi.

Prvotno ne nosi sladkorja, nekateri pa dodajo trsni sladkor. Je osnova drugih atolov, ki jim dodajo zemeljske sadje in druge sestavine.

Vam lahko služi: Plutarco Elías Calles

3- Champurrado

Champurrado

Champurrado je pijača, ki izhaja iz atola. Temu dodamo temno čokolado in vanilijevo vodo.

Je sladka pijača in debela konsistenca. Ponavadi služi za spremljanje tipičnih mehiških tamal.

To je azteška pijača predhispanskega izvora, ki je bila uporabljena v nekaterih ritualih in slovesnostih.

4- opečen koruzni pinole

Pražen koruzni pinole. Vir: Fair proizvajalcev, CC do 2.0, prek Wikimedia Commons

Pražena koruzna pinole je pijača iz koruzne moke, ki se premika in tuesta, nato pa ga sladkamo s sladkorjem.

Lahko dodate vodo, sadni sok ali mleko. Postrežemo ga tako hladno kot vroče in je običajno začinjeno s kakavom, cimetom in/ali janesom.

Po drugi strani pa lahko to pijačo fermentiramo, da proizvedemo nizko alkoholno pivo, imenovano Tejuino. To je pijano z limono, soljo in čilijem piquín.

5- pivo

Skode piva

Pivo, narejeno v Nuevo León, ima svoj izvor konec 19. stoletja, ko je bila tam ustanovljena pivovarna Cuauhtémoc z mehiškimi prestolnicami.

Nato se je to združilo s pivovarno Moctezuma, ki je imela nemške in francoske prestolnice. Družbo je trenutno pridobila nizozemska skupina Heineken International.

Izdelujejo več blagovnih znamk piva, vključno z DOS Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affrigem, Indian, Bohemia, lahko noč, Blanca Letter in Coors Light.

Pivo je v državi zelo porabljena pijača, saj, ko ga postrežemo, pomaga ublažiti visoke temperature v Nuevo León.

Reference

1. Decionario tradicionalnih pijač Mehike. (s.F.). Pridobljeno od neznane Mehike: Mehike znane.com.mx
2. Bela atola ali masna atola. (s.F.). Pridobljeno iz Larousse: Laroussecocina.mx
3. Champurrado čokoladni atole. (s.F.). Pridobljeno iz m.Do.R.: Mehiško-avtentični recipi.com

Vam lahko služi: vrste perspektive