10 značilnosti najbolj izjemnih lipidov

Med Značilnosti lipidov Izpostavijo svojo glavno vlogo pri zaščiti celic, pri absorpciji vitaminov, potrebnih za pravilno delovanje organizma ali v deležu vitalnih maščobnih kislin za več procesov, ki jih izvaja telo.

Čeprav je običajno lipide obravnavati kot škodljive elemente, je resnica, da imajo mnogi od njih ugodno vlogo v pomembnih fizičnih procesih, kot so presnova ali spolna reprodukcija.

Prav tako je res, da lahko nepravilno porabijo močne zdravstvene zaplete, ki lahko privedejo do resnih bolezni ali celo smrti.

Pomembno je biti zelo jasno glede značilnosti lipidov, da prepoznamo najboljši način, da jih porabimo in z njim omogočite, da se različni procesi organizma razvijajo harmonično in z največjo koristjo.

Najpomembnejše značilnosti lipidov

1- lipidi in maščobe niso sinonimni

Izraza "lipid" in "maščoba" se običajno uporabljata zamenljivo, kot da imata enak pomen. Pravzaprav niso enaki.

Lipidi so lahko rastlinskega ali živalskega izvora. Maščobe so le ena od vrst lipidov živalskega izvora.

2- nasičen in nenasičen

Na podlagi značilnosti lipidov je običajno narejena klasifikacija, ki vključuje dve vrsti: nasičene in nenasičene.

- Nasičene lipide

Nasičene lipidi veljajo za škodljive. Povečajte ravni lipoproteinov z nizko gostoto, ki se lahko kopičijo v arterijah, ovirajo normalen pretok krvi in ​​povečajo tveganje trpljenih infarktov ali srčnih bolezni.

Ti lipidi so zlasti v izdelkih, ki izhajajo iz mesa, kot je prašič.

Vam lahko služi: metanephrides

- Neosačeni lipidi

Neosanirani lipidi, nasprotno, povečujejo lipoproteine ​​z visoko gostoto in se štejejo za koristne.

Ti lipidi odstranijo odvečne nasičene maščobe in dajejo prednost pravilnemu delovanju srca. Neosačene lipide najdemo v oreščkih, avokadu in ribah.

3- Voda netopna

Glavna značilnost lipidov je, da se ne raztopijo v vodi. To je produkt apolarnega značaja, imenovan tudi hidrofobni, ki predstavlja večino lipidov, in ta konflikt s polarno značilnostjo vode, zaradi česar se odbijajo.

Anfipatski lipidi (tisti, ki vsebujejo del, ki je topen v vodi, in drug ne, na primer rumenjak, mandlji ali oreščki) so edini, ki niso popolnoma hidrofobni popolnoma hidrofobni. Z izjemo amfipatikov so vsi lipidi netopni v vodi.

4- topno v organskih topilih

Za razliko od vode je nekaj organskih topil, ki so tudi apolarna, na primer lipidi. Torej, v tem scenariju lahko lipide razredčimo.

Nekatera ugodna organska topila za raztapljanje lipidov so eter, bencin in kloroform.

5- Rezervirajte energijo

Lipidi so najpomembnejša rezerva energije pri živalih, saj imajo dokaj visoko kalorično raven.

Gram maščob se sprošča v telesu s postopkom oksidacije 9,4 kalorij. Ta vrednost je veliko večja od beljakovin, glukoze ali alkohola.

Ko je v telesu malo ogljikovih hidratov, jemlje energijo, ki jo potrebuje, od maščob, shranjenih v telesu. Trigliceridi so glavne vrste lipidov, ki izpolnjujejo to funkcijo rezerve energije.

Vam lahko služi: maščobne kisline: struktura, vrste, funkcije, biosinteza

In ko telo ne potrebuje te energije, ostanki trigliceridi.

6- Termično izolat

Obstajajo biološke membrane, ki obkrožajo celice in izpolnjujejo zaščitno funkcijo, ker izolirajo organizme okolja okoli njih in jih zaščitijo pred vplivi med seboj.

Te membrane so sestavljene predvsem iz lipidov, zlasti fosfolipidov in sterolov.

7 virov esencialnih maščobnih kislin

Vnos lipidov je potreben za doseganje zdrave in uravnotežene prehrane. Glavni razlog, zakaj je njegov vnos priporočljiv, je zato, ker jih človeški organizem potrebuje za nešteto funkcij in jih ne more izdelati sam, zato morajo lipidi izhajati iz zunanjosti.

Ocenjuje se, da mora biti med 25 in 30% vnosa kalorij ljudi sestavljeno iz lipidov.

Njegova pravilna poraba prinaša široke koristi za zdravljenje sladkorne bolezni, daje prednost pravilnemu delovanju možganov, zmanjša vnetja in lahko celo prispeva k preprečevanju srčnih bolezni.

8- Daje prednost absorpciji vitaminov

Obstaja nekaj vitaminov, ki jih je treba raztopiti v maščobnih scenarijih, ki jih je treba absorbirati, prevažati in shranjevati v telesu. Nekateri od teh vitaminov so: A, E, K in D, ki so temeljni za številne procese:

• naklonjeni strjevanju krvi
• Izboljšati vid
• okrepiti imunski sistem
• Vzdrževati močne kosti
• naklonjeni antioksidantnim procesom
• olajšati celično obnovo kože, med drugim.

Ti vitamini nujno potrebujejo, da se lipidi absorbirajo telo.

Vam lahko služi: sintetična biologija: zgodovina, kakšne študije, aplikacije

V primeru zaužitja več vitaminov, ki jih je mogoče v določenem času absorbirati, lipidi, v svoji vlogi kot elementi, ki dajejo prednost rezervi.

9- Spodbujanje sinteze steroidnih hormonov

Človeško telo ima nabor hormonov, imenovanih steroidi, ki so temeljni za različne procese organizma, in ti hormoni se sintetizirajo s holesterolom, lipidom družine Sterols.

Glavni steroidni hormoni so med drugim testosteron, progesteron, androgeni in estrogeni. Brez udeležbe holesterola teh hormonov ni bilo mogoče pravilno sintetizirati.

10- olajšajte prevoz

Lipidi se morajo premikati iz črevesa do ciljne točke, kar dosežemo z lipoproteini, kompleksnimi molekularnimi lipidi, ki jih najdemo v krvi.

Če ne za lipoproteine, bi bil prekinjen premik lipidov enega organa na drugega, pa tudi druge temeljne funkcije organizma, kot je regulacija metabolizma.

Reference

1. „Lipidi: značilnosti, klasifikacija in funkcije“ (26. november 2014) v kozmetologih. Pridobljeno 27. julija 2017 od kozmetologov: kozmetologi.com.
2. Prekliči, m. "Lipidne lastnosti" v Innaciji. Pridobljeno 27. julija 2017 od Innacije: Innatia.com.
3. Prekliči, m. "Značilnosti in pomen lipidov v hrani" v Innaciji. Pridobljeno 27. julija 2017 od Innacije: Innatia.com.
4. "Značilnosti lipidov" v vratih SF. Pridobljeno 27. julija 2017 iz SF Gate: HealthyEating.Sfgate.com.