Lacococcus

Lactococcus lactis, mikroskopska slika. Vir: OpenPR.com

Kaj je Lacococcus?

Lacococcus Gre za rod pozitivnih, pleomorfnih bakterij, ki lahko rastejo posamično, v parih ali v verigah. To so kemioorganotrofi homofermentacij, proizvajajo mlečno kislino z glukozno fermentacijo.

Živilska industrija uporablja nekatere vrste rodu. Na splošno veljajo za nepatogene ali oportunistične patogene. Vendar se je v zadnjih letih število kliničnih primerov, povezanih z okužbami za te mikroorganizme, povečalo tako pri živalih kot pri ljudeh.

Spol oblikujejo nekatere vrste, ki so bile prej združene pod spolom Streptococcus.

Značilnosti Lacococcus

- The Lacococcus So kemoorganotrofni organizmi.

- Nimajo nadloge in ne oblikujejo spore. So neobvezne anaerobije, negativne in ne -hemolitične katalaze.

- Rastejo pri 10 ° C, vendar ne pri 45 ° C. Običajno rastejo v medijih s 4% (P/v) NACL. Proizvajajo mlečno kislino, ko ferment glikoze.

- Vsi sevi vsebujejo fosfatidilglicerol in kardiolipin. Večina reagira z anti -strezijci iz skupine n.

- Nekateri sevi imajo nizko raven menakinonov. Vsebnost G - C v DNK se giblje od 34 do 43% pri molih.

Taksonomija

Spol Lacococcus Postavljena je bila leta 1985, da vsebuje skupino bakterij, ki so prej vključene v žanr Streptococcus (Lactis) skupine N iz klasifikacije Lancefield.

Ločitev je bila izvedena na podlagi hibridizacijskih študij nukleinskih, fizioloških kislin, primerjalne imunologije ter sestave lipidne in lipoteinske kisline.

Taksonomsko se nahaja v družini Streptococcaceae iz reda Lactobacillales, ki pripada razredu Bacilli Phylum Firmicute.

Trenutno ima rod 14 veljavnih vrst, od tega je bilo v zadnjem desetletju opisanih devet, vključno z Lactococcus retikulitim, opisano v letu 2018. Lacococcus Garviae Ima dve podvrsti in Lactococcus lactis Ima štiri veljavne podvrste in biovaričnost.

Vam lahko služi: Neisseria gonorrhoeae

Morfologija

Bakterije žanra Lacococcus Oblikovane so kot krogle ali ovoidne celice, ki lahko rastejo posamično, v parih ali v verigah. V primeru verižne oblike se celice podaljšajo v isto smer tega.

Imajo številne plazmide, ki se lahko razlikujejo po velikosti, od 2 kb (kilobase) do več kot 100 kb. Celična stena je sestavljena iz peptidoglikana in matrice polisaharidov, teikojeve kisline in beljakovin.

Lactococcus reticulititistis, celice v agar ploščah 27, po 2 dneh inkubacije pri 30 ° C v anaerobnih pogojih. Vzeti in urejen iz JCM.Riken.Pojdi.JP

Koristi

Spol vsebuje 14 vrst, od tega samo Lactococcus lactis Običajno se uporablja v industrijske namene, predvsem podvrsta L. Lactis Pod. Lactis.

Lactococcus lactis Zgodovinsko je bil uporabljen tako obrtno kot industrijsko v fermentaciji hrane, kot so sir, jogurt, chucrut in podobno.

Združena država Uprava za droge in hrano (FDA) jo katalogizira kot splošno priznana kot varna (GRAS). Ta bakterija poleg podelitve proizvaja tudi kisline, ki zadržujejo hrano.

Probiotiki

Laktične kisline (BAL), izolirane iz naravnih mlečnih izdelkov. Številni BAL sintetizirajo peptide ali biološko aktivne beljakovinske komplekse.

Te spojine so znane kot bakteriocini. Lactococcus lactis Proizvaja bakteriocine, kot so lakticini, nisini in laktokokini. Nisina je najbolje raziskana spojina v tej zadnji skupini.

La Nisina, ki jo proizvajajo nekateri sevi Lactococcus lactis Pod. Lactis, Gre za širok spekter bakteriocin z izboljšano protimikrobno aktivnostjo. Ena najpomembnejših lastnosti Nisine je aktivnost proti gram pozitivnim bakterijam in bakterijskim spore za clostridije in bakterije.

Vam lahko služi: glive kraljestva: značilnosti, klasifikacija, razmnoževanje, prehrana

Deluje tudi proti drugim bakterijam, ki ne tvorijo spore, kot je veliko vrst patogenih streptokokov in stafilokokov. Je tudi ne -toksičen, stabilen pri nizkem pH in ne vpliva na mikrobioto prebavil.

Vse te lastnosti krepijo vlogo bakterij v prehrambeni industriji.

Potencialne uporabe

Poleg svoje pomembne funkcije v prehrambeni industriji, L. Lactis je bil uporabljen v genetskem inženiringu.

Dejavniki, kot so njen popolnoma zaporedni genom, majhni (2,3 megabaaze ali MBP) in uspešno razvit sistem kloniranja, so postali delovni model.

Raziskovalci so na primer pridobili seve Lactococcus lactis gensko spremenjeno, ki proizvajajo in sproščajo Mycobacterium hsp65. Ta snov je vrsta proteina toplotnega udarca (HSP). HSP so imunodominantni beljakovine, ki jih izraža več imunskih celic in jedilnih bakterij.

The Mycobacterium hsp65 Sproščeno z gensko spremenjenimi bakterijami, ki jih dajemo oralno, popolnoma preprečuje inducirane mišice. Ti rezultati lahko odprejo alternativne možnosti za dolgotrajno obvladovanje vnetnih črevesnih bolezni pri ljudeh.

Lacococcus Garvieae, Izolirana iz kravjega mleka je pokazala svojo učinkovitost, da zavira patogene mikroorganizme pri govedu. Zaviralni spekter bakteriocina, ki ga izloča Lacococcus Garvieae, Kot protimikrobna snov ima potencialno vlogo alternativne oblike antibiotika proti govejemu mastitisu.

Patogenija

Vrsta Lacococcus Šteje se za organizme z nizko virulenco, kar povzroča oportunistične okužbe pri ljudeh, predvsem pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom.

Toda v zadnjih letih se je število kliničnih primerov, povezanih z okužbami za te mikroorganizme, povečalo tako pri ljudeh kot pri živalih.

Vam lahko služi: cianobakterije

Bakterije Lacococcus Garvieae, L. Piscium in L. Lactis Pod. Lactis So prepoznani kot vrste tega rodu z največjim kliničnim pomenom za človeško in veterinarsko medicino.

Pogosto so identificirani kot enterokoki ali streptokoki. Zaradi težav pri njihovem pravilnem prepoznavanju je bil njihov klinični pomen podcenjen.

Pri ljudeh

Lacococcus Garvieae Povezana je z različnimi boleznimi, predvsem znotrajhospitalni tip. Med temi boleznimi so bakteremija, nalezljiv endokarditis, jetrni absces, spontana septikemija, divertikulitis, okužba sečil in peritonitis.

Lactococcus lactis Pod. Cremoris Nakazano je kot vzročno sredstvo bakterijskega endokarditisa, septikemije, jeter in možganskih abscesov, nekrotizirajočega pnevmonitisa, gnojnega pnevmonitisa, septičnega artritisa, okužbe z globokim vratom, peritonitis, vzpenjanju holangitisa in kanalikulitisa.

Izpostavljenost nepasteriziranim mlečnim proizvodom je dejavnik tveganja za okužbo s to bakterijo. Lactococcus lactis Pod. Lactis Povezana je z endokarditisom, izolirana je bila tudi iz kliničnih vzorcev krvi, kožnih lezij in urina.

Pri živalih

Lacococcus Garvieae in L. Piscium So patogeni za več vrst rib, L. Garvieae Opozorilo je tudi kot patogen za kozice in povzroča mastitis pri prežvekovalcih. Lactococcus lactis Pod. Lactis Navedeno je kot vzrok okužb z vodnimi pticami.

Zdravljenje

Ni posebnega vodnika za protimikrobno terapijo proti okužbam, ki jih povzroča Lacococcus. Za terapijo je medtem predlagano, da se ugotovi dovzetnost izoliranega patogena pridelkov.

Penicilin, cefalosporin in Coamoxiclav tretje generacije so zaposleni na podlagi testov dovzetnosti.

Reference

1. S. Hadjisymeou, str. Loizou, str. Kothari (2013). Lactococcus lactis cremoris Okužba: ni več redka? Poročila o primerih BMJ.
2. D. Samaržija, n. Antunac, J.L. Havranek (2001). Taksonomija, fiziologija in rast Lactococcus lactis: Ocena. Mljakarstvo.
3. Rod Lacoccocus. Na seznamu prokariotskih imen s stojanjem v nomenklaturi: LPSN. Okreval z www.Bakterio.Net/lacococcus.Html.