Značilnosti jitomata, habitat, gojenje, lastnosti

On Jitomat (Solanum lycopersicum) je zelnata rastlina, gojena kot zelenjava, ki pripada družini Solanaceae. Znan kot paradižnik, paradižnik, suonjat ali kroglični paradižnik, je domač iz andske regije od Kolumbije do Čila, ki je udomačena v Mezoameriki in Mehiki.

Trenutno je ena najbolj priljubljenih zelenjav po vsem svetu in najbolj ekonomska vrednost. Vsak dan se njeno povpraševanje nenehno povečuje, tako za svežo kot za industrijsko porabo, kot tudi njegovo gojenje, proizvodnjo in trženje.

Solanum lycopersicum. Vir: Pixabay.com

To je trajnica grmičevja, ki jo gojimo kot letno, se razvija na pokončno, polčas ali plazenje. Tvori ga glavno steblo in obilne posledice. Rast ni enakomerna, določena ali nedoločena, odvisno od vrste gojenja.

Pinnade in nadomestni listi so sestavljeni iz 7-9 neumnih zob in lobirani z obilnimi žleznimi dlačicami. Preprosto rumeno in zvezdnato cvetovi razvijejo mesnato, zelo aromatično in svetlo rdeče mesnato sadje, ko zrele.

Kljub nizko kalorični vrednosti in vsebnosti ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin je njen pomen v prisotnosti drugih koristnih prehranskih elementov za zdravje. Med njimi karotenoidi, vitamini, fenolne spojine, lektine in minerali, ki so nujni za dober razvoj fizioloških procesov organizma.

Trenutno paradižnik velja za drugo najpomembnejšo zelenjavo po vsem svetu po krompirju. Glavne države proizvajalke v milijonih metričnih ton na leto so Kitajska (56,3), Indija (18,5), ZDA (14,5), Turčija (12,6) in Egipt (7,9).

[TOC]

Splošne značilnosti

Videz

Trajnica zelnata rastlina določene ali nedoločene rasti, ki jo vsako leto gojijo za komercialno uporabo njegovega sadja. Zanj je značilno njegovo pokončno, valjasto, pubescentno in zeleno steblo, lahko doseže 2-2,5 m in premera 2-4 cm.

Ko raste, ponavadi upada in postane kotna, predstavlja številne posledice in ustvarja aksilarne rumenjake. Po vsej steblu so razporejene veje in liste obilne žleznih dlačic, ki izločajo aromatično snov kristalne zelene.

Listi

Kompozitni in penasti listi tvorijo 7-9 petiolatnih lističev zobenih robov, izmerite 5-6 cm, široke 3-4 cm. So razporejeni izmenično in nasprotovanje v vejah, ponavadi jih snop in pepelnik ponavadi obnese.

Cvetje

Cvetovi so razvrščeni v socvetja aksilarne grozde v skupinah 3-10 na vsaka dva ali tri liste, odvisno od vrste gojenja. Urejeni so v preprostih grozdih, uníparah, bioparju in večplastnih vrhovih, pri čemer dobijo do 50 cvetov na grozd.

Cvetovi so hermaphroditas, kelih je sestavljen iz 5 lončkov in 5 rumenih cvetnih listov, ki so vstavljeni v dno jajčnika. Predstavlja 5-6 prašnikov, ki se nahajajo v spiralni obliki, ki tvorijo cev okoli gineke, ki daje prednost postopku samoprolizacije.

Solanum Flowers Lycopersicum. Vir: Vinayaraj [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/4.0)]

Sadje

Je globoko bilokularno ali multilokularno jagodičje. Gladko površinsko sadje tvori perikarp, tkivo posteljice in semena, nezrelo je zeleno in kadar je zrel svetlo rdeč.

Semena premera 3-5 mm in dolga 2-3 mm so v sluznici. Na splošno so ovalne in zdrobljene, njihova barva se razlikuje od sivkasto do svetlo rjave barve in je prekrita z dlačicami.

Habitat in distribucija

Spol Solanum Izvira iz andske regije, od južne Kolumbije do severnega Čila. Mehika je glavni center za domače center po vsem svetu, od koder je bil distribuiran vsem.

Vrsta Solanum lycopersicum Razvit je v toplih podnebjih z dnevnimi temperaturami med 23-25 ​​° C, noč med 15-18 ° C in optimalno temperaturo za cvetenje 21 ° C. Kljub temu, da je strpna do visokih temperatur, ponavadi ustavi svojo rast s temperaturami, nižjimi od 8 ° C.

Za svoj učinkovit razvoj zahteva popolno izpostavljenost soncu in tudi visoko relativno vlažnost. Vrednosti atmosferske vlažnosti pod 60-65% lahko povzročijo izsušitev cvetnega prahu.

Prekomerna vlaga tal daje prednost prisotnosti različnih patogenov, ki povzročajo bakterijske ali glivične bolezni. Poleg tega vpliva na proces potenje, rast celic, oploditev in videz kriptogamičnih bolezni.

Taksonomija

- Kraljestvo: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Podrazred: Asteridae

- Naročilo: Solanales

- Družina: Solanaceae

Lahko vam služi: Equisetum Hyemale: značilnosti, habitat, lastnosti, kultura

- Spol: Solanum

- Vrste: Solanum lycopersicum L.

Sadje Solanum lycopersicum. Vir: Pixabay.com

Etimologija

- Solanum: Ime žanra izvira iz latinskega izraza "Sol. -je "kar pomeni" sonce ", saj se rastlina prilagodi sončnim mestom.

- Lycopersicum: Specifični epitet izhaja iz grške "λύκος" = lyco, ki se prenaša v "volk" in "πϵρσικός" = persicum, ki pomeni "perzijsko", v zvezi s "perzijsko jabolko". Izvor določenega imena sega v srednji vek, ko je bil paradižnik uveden v Evropi, zaradi njegove podobnosti, ko je zelena z breskev.

- Paradižnik: Skupno ime paradižnik izhaja iz izraza "tomatll" v jeziku Nahuatl.

- Jitomat: Skupno ime Jitomate izvira iz Nahuatl jezika "XicTomatl". "Xictli" pomeni ombligo, "Tomohuac" pomeni Gordura in "Atl" pomeni vodo, kar pomeni "popk maščobne vode".

- Izraz Jitomat se nanaša samo na zrele, velike, zelo rdeče paradižnik in z vidnim popkom. Nasprotno, izraz paradižnik se nanaša na paradižnik na splošno v različnih fazah, tako zelene kot zrele.

Sinonimija

- Amatula flava Zdravnik.

- Amatula rubra Zdravnik.

- Lycopersicon Cerasiform Dun.

- Lycopersicon sculentum Miller

- Lycopersicon sculentum var. Cerasiform (Dun.) Do. siva

- Lycopersicon sculentum Pod. Galenii (Miller) Luckwill

- Lycopersicon sculentum Pod. Humboldii (Dunal) Luckwill

- Lycopersicon sculentum var. Leptophylum (Dun.) W. G. D 'arcy

- Lycopersicon Galeni Mlin.

- Lycopersicon Humboldii Dunal

- Lycopersicon Lycopersicon (L.) Karst.

- Lycopersicon Lycopersicum var. Cerasiform (Alef.) M. R. Almeida

- Lycopersicon pomum-amoris Grozljivka

- Lycopersicon Pyriform Dun.

- Lycopersicon solanum Zdravnik.

- Lycopersicon solanum-likopersicum Hrib

- Scubulon Humboldti RAF.

- Solanum Humboldii Willd.

- Solanum luridum Salisb.

- Solanum lycopersicum var. Cerasiform (Dun.) D. M. Spooner, g. J. Anderson & R. K. Jansen

- Solanum pomiferum Cav.

- Solanum pseudolycopersicum Jacq.

- Pyriform solanum Poir.

- Solanum Spurium Balb.

- Solanum Spurium J. F. GMEL.

Pubescentno steblo Solanum lycopersicum. Vir: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0)]

Pridelek

- Širjenje

Vroče postelje

Gojenje jitomata se začne z vzpostavitvijo semenske gredice, ki zagotavlja ustrezne pogoje za razvoj sadik pred presaditvijo. Faza semena mora zagotoviti ustrezne pogoje substrata, vlažnosti, plodnosti, svetlobe in temperature, da bi dosegli zdrave in živahne sadike.

Kalitev se začne pri 5-8 dneh po sajenju. Vendar je ta postopek odvisen od kakovosti in živahnosti semena, optimalne temperature, ki sega od 16-28 ° C, osvetlitve in vlažnosti substrata.

Presaditev

Teden dni pred začetkom postopka presaditve je priporočljivo, da se rastlina utrdi. Ta postopek je sestavljen iz zmanjšanja uporabe namakanja in gnojil, da se tkiva strdi, da se upirajo manipulaciji.

Teren, kjer se vzpostavi pridelek. Na ta način se kompaktne plasti terena porušijo, plevel se odpravlja, izboljša zadrževanje vlage in uporabljeno gnojilo se učinkovito uporablja.

Pridelek

Gojenje jitomata ima različne modalitete, ki so odvisne od razpoložljivih virov in tehnične ravni kmeta. Sistemi so lahko odkrito tam, kjer je kultura izpostavljena okoljskim razmeram.

Popolno zaščiten sistem gojenja se izvaja na odprtem nebu, vendar uporaba tehnik, ki povečujejo zmogljivost, kot so certificirana semena, namakanje kapljic ali biološki nadzor.

Končno, sistem toplogredne kulture, ki omogoča gojenje kadar koli v letu, so nadzorovani vsi produktivni dejavniki ter večja zmogljivost in kakovost sadja.

Nezreli paradižnik. Vir: Yesydrodriguez [cc by-sa 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0)]

- Zahteve

Tla

Kultura paradižnika zahteva porozna teksturna tla, ki olajšajo drenažo, saj je dovzetna za teren. Optimalno se razvija na ohlapnih tleh, silicijevem izvoru, teksturi franco-arhiloze in vsebnosti visoke organske snovi.

Prednostno raste na rodovitnih tleh rahlo kislega pH do peščenih in rahlo alkalnih teksturnih tal. V toplogrednih razmerah je vrsta, ki najbolje podpira slavostne pogoje substrata in namakalne vode.

Vlaga

Ustrezna vlaga se giblje od 60-80%. Vlažnost, večja od 80%, poveča tveganje za napad škodljivcev in bolezni, pomanjkljivosti v procesu opraševanja in razpokanja sadja. Vlaga, manjša od 60%.

Vam lahko služi: eudicotyledóneas: značilnosti in klasifikacija

Sončno sevanje

Rastlina potrebuje popolno izpostavljenost soncu čez dan več kot kakovost regulacije svetlobe in fotoperioda. V nasprotnem primeru lahko negativno vplivamo na rast rastline, vegetativnega razvoja, cvetenja, opraševanja, sadja in zorenja plodov.

Temperatura

Optimalna temperatura razvoja pridelka se giblje od 20-30 ° C podnevi in ​​10-18 ° C ponoči. Vrednosti nad 35 ° C vplivajo na proces sadja, vrednosti pod 12 ° C drastično zmanjšujejo rast rastlin.

Obdobje cvetenja je še posebej kritično do temperaturnih sprememb, vrednosti, večje od 25 ° C ali manjše od omejevanja oploditve 12 ° C. Med sadjem temperature poveča postopek zorenja, z vrednostmi nad 30 ° C ali manj kot 10 ° C plodovi postanejo rumenkasti.

Kultura rastlinjakov. Vir: Goldlocki [cc by-sa 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0/]]

Lastnosti

Paradižnik je zelenjava, ki prinaša različne koristi za zdravje, prisotnost citronske in zlorabe daje prednost prebavnim procesom. Visoka vsebnost likopena vam daje lastnosti proti raku proti raku požiralnika, trebušne slinavke, dojke, maternice, debelega črevesa in trebušne slinavke.

Njegova običajna poraba prispeva k uravnavanju krvnega tlaka, čiščenju krvi, izboljšanju kroženja, zmanjšanju holesterola in nadzoru anemije. Paradižnik deluje kot antiseptik, alkalizirajoči, diuretik, očiščevalno in razkužilo, lajša opekline, se bori proti rahiti in omogoča razkuževanje razjed.

Kompozicija

Paradižnik je nizkokalorična zelenjava, sto gramov sveže paradižnikove kaše prispeva le 18-22 kcal. Najvišji odstotek sveže teže sadja je sestavljen iz vode (95%), sledijo ogljikovi hidrati (4%) in beljakovine (1%).

Na enak način vsebujejo preproste sladkorje, ki zagotavljajo rahlo sladek okus in določene organske kisline, ki mu dajo poseben kisli okus. Ta zelenjava je vir mineralnih elementov (CA in MG), vitaminov A in C ter večji del skupine B in karotinoidov.

Lycopen je rdeč pigment, ki zreli paradižnik daje rdečo. Lycopen skupaj z vitaminom C so antioksidativne spojine, ki delujejo kot zaščitniki organizma, ki preprečujejo škodljive učinke nekaterih prostih radikalov.

Prehranska vrednost na 100 g

- Energija: 18-22 kcal

- Ogljikovi hidrati: 3,9-4,2 g

- Sladkorji: 2,6-3 g

- Živilska vlakna: 1,2-1,5 g

- Maščobe: 0,2-0,5 g

- Beljakovine: 0,9-1 g

- Voda: 95 g

- Retinol (vitamin A): 900 u.Yo.

- β-karoten: 450 μg

- Tiamin (vitamin B₁): 0,037 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0,594 mg

- Piridoksin (vitamin B₆): 0,08-0,1 mg

- Vitamin C: 14 mg

- Vitamin E: 0,54 mg

- VIT. K: 7,9 μg

- Kalcij: 13 mg

- Fosfor: 24 mg

- Železo: 0,3 mg

- Magnezij: 11 mg

- Mangan: 0,114 mg

- Kalij: 250 mg

- Natrij: 3 mg

Semena Solanum lycopersicum. Vir: Pixabay.com

Skrb

Aplque

Kmetijska praksa, ki se izvaja 25-35 dni po presaditvi na terenu, običajno na pridelkih na odprtem nebu. Tehnika je sestavljena iz združevanja zemljišč okoli rastline, da bi steblo pritrdili na tla, odpravili plevel in izboljšali absorpcijo gnojil.

Poučevanje

Rastline Jitomata zahtevajo posebno upravljanje, saj teža plodov ponavadi razbije stebla in pade na tla. Ta neprijetnost se reši z namestitvijo mentorjev, ki predstavljajo podpore, ki olajšajo upravljanje pridelkov.

Obrezovanje

Obrezovanje je sestavljeno v odpravo rastlinskih delov, da bi izboljšali rast in razvoj pridelka. V Jitomatu je priporočljivo, da se ob obrezovanju izbruhov, listje in apikal.

Namakanje

Vsaka modalnost kulture zahteva potrebe po vodi v vseh njegovih fenoloških fazah. Namakanje se uporablja v potrebnih količinah ob pravem času in z zahtevano kakovostjo.

Ena najbolj uporabljenih metod pri pridelku paradižnika je gravitacijsko namakanje. Vendar pa namakanje kapljic predstavlja najboljšo alternativo v smislu stroškov in učinkovitosti procesov.

Oploditev

Vsak program gnojenja mora biti podprta s kemijsko analizo vode in zemlje. Pravilna razlaga teh analiz omogoča določitev prehranskih zahtev zemljišča, preden vzpostavi pridelek.

Vendar pa paradižnikova kultura, odvisno od sorte, ki jo je treba posejati, in vrste upravljanja, posebne prehranske zahteve. Za odprt in pol zaščiten pridelek je priporočljivo uporabiti naslednje količine (kg/ha): 150 (n), 200 (p), 275 (k), 150 (ca), 25 (mg) in 22 (s).

Vam lahko služi: lavandula dentata: značilnosti, habitat, lastnosti, nega

Nadzor plevela

Kultura jitomata. Vir: [zaščitena po e-pošti] [cc by-sa 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0)]

Zatiranje plevela je nujno potrebno za gojenje, njen razvoj tekmuje z sevanjem in hranili, vpliva tudi na zmanjšanje donosa. Na splošno se izvaja ročni ali kemični nadzor.

Kuge in bolezni

- Škodljivci

Rdeči pajek (Tetranychus urticae)

Glavni simptomi se kažejo kot razbarvanje in majhne rumenkaste lise skozi spodnjo stran listov in kasnejše razmah v hudih napadih. Visoka temperatura okolice in nizka relativna vlaga podpirajo pojavnost rdečih pajkov pri gojenju.

Bela muha (Bemisia Tabaci in Tialeurode Vaporiorum)

Neposredna škoda, za katero je značilno venenje in dolgočasnik rastline, povzročajo ličinke in odrasli, ki se prehranjujejo s sokom listov. Posredne škode zmanjšujejo razvoj rastline in nizko kakovost sadja zaradi videza točk.

Listna uši (Aphis GosyPii in Myzus persicae)

Najvišja incidenca listnih uši se pojavi v pridelkih pod rastlinjakom. Ta kuga ponavadi tvori kolonije na nežnih tkaninah ali rastnih rumenjakih, ki sesajo sok tkiv, kar povzroča splošno razpadanje rastline.

Minatorji listov (Liriomyza Bryoniae, L. Huidobrensis, L. Strigata in L. Trifolii)

Ličinke teh žuželk Cavan galerije skozi tkiva listov, ker se hranijo s parenhimom. Ko se ličinka konča, se faza puha začne v listih ali tleh, da končno razvije odrasle odrasle osebe.

Gosenice (Chrysodeisisis Chacites, Armigera Heliotis, H. Petegera, Ostrinija NuBilalis, Obala Spodoptera, S. lahka)

Škoda v glavnem povzročijo ličinke pri hranjenju. Spodoptera in Chrysodeixis Povzročajo škodo na listju, Heliothis in Spodoptera Sladijo sadove, Heliothis in Ostrinija se nahranite s steblom in rezate rastlino.

- Bolezni

Alternarioza (Alternaria Solani)

Gliva saprofita, ki povzroča črno chancro na sadikah na ravni tal, v polni kulturi škode vpliva. V listih so majhne krožne lise, v steblih in petelicih so črne lezije podolgovate, v plodovih pa rahlo potopljene temne lezije.

- Siva gniloba (Botrytis cinerea, B. FUCKELIANA)

Povzročena bolezen je postavila glivo saprofita, ki proizvaja dušenje, rjave lezije v listih in cvetovih ter mehko gnilobo v sadju. Glavni inokulum izvira iz konidije micelij glive, ki se razvija na rastlinskih ostankih in ga razprši veter ali brizganje dežja.

- Bela gniloba (Sclerotinia Sclerotiorum)

Simptomi te bolezni se kažejo kot dušenje stebel in vodna mehka gniloba, ki ne oddaja slabega vonja. Prizadeta tkiva se posušijo in prekrivajo z obilnim belim micelijem, napad na steblo zlahka povzroči smrt rastline.

- Oidioza (Tavrična svetloba)

Listi, ki jih je prizadela ta bolezen. V primeru hudih napadov se najvišja pojavnost pojavi v mladih listih, običajno se listi posušijo in odlepijo.

- Mildiu (Phytophthora infestans)

Bolezen, ki vpliva na listje rastline v kateri koli fazi svojega razvoja. V listih so nepravilne točke, ki hitro nekrozo, v steblih obkrožajo njeno površino in v plodovih steklastih madežih nepravilne konture.

Reference

1. Gojenje paradižnika (2018) © Copyright Infoagro Systems, S.L. Pridobljeno v: infoagro.com
2. López Marín, L. M. (2017). Tehnični priročnik gojenja Tomatosolanum Lycopersicum (št. Iica f01). Regionalni raziskovalni in inovacijski program za kmetijske vrednostne verige, San José (Costarika) Nacionalni inštitut za inovacije in prenos v kmetijski tehnologiji Evropske unije, Madrid (Španija).
3. Molina, n., Verón, r. & Altamirano, J. (2010) Tehnična in ekonomska analiza paradižnika v vrtnarski proizvodnji. Tehnična publikacija št. 40. Inta - Bella Vista Kmetijska eksperimentalna postaja. Corrientes Regional Center. ISSN 1515-9299.
4. Peralta, d., Mena, J. Str., & Grefa, v. Karakterizacija gojenja paradižnika (Solanum lycopersicum) in poper (capsicum annuum) pod nadzorovanimi pogoji (pregled).
5. Solanum lycopersicum. (2019). Wikipedia, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno v: to.Wikipedija.org
6. Solanum lycopersicum l. (2019) Katalog življenja: letni kontrolni seznam 2019. Pridobljeno v: Katalog.org
7. Silva, Miguel (2018) Gojenje paradižnika. Agrotence. Pridobljeno v: agrotenca.TV
8. Vázquez, m., Jiménez, s., Torres, i., Anaya, i., Mendoza, h., & Guevara, r. (2012). Obnašanje rastlin paradižnikov (Solanum lycopersicum) asperjalizirano s salicilno kislino, gojeno v različnih podnebnih razmerah v rastlinjaku. [Zaščitena po e -pošti] UAQ, 5 (1).