Gastronomija pacifiške regije Kolumbije

The Gastronomija pacifiške regije Kolumbija temelji predvsem na ribah in školjkah zaradi bližine območja do morja. Prepoznajo ga številni strokovnjaki za visoko kuhinjo in splošno mnenje prebivalcev Kolumbije, kot je najboljša kuhinja v državi in ​​ena najboljših v Latinski Ameriki.

Številni obiskovalci pacifiške regije pogosto pravijo, da se eksotika njihovih pokrajin prenaša na njihovo gastronomijo. Poleg naravnih plaž in čudes je gastronomija ena največjih turističnih znamenitosti kolumbijskega Tihega oceana.

Tipični obroki pacifiške regije Kolumbije

Ker je regija s številnimi vasemi, ki se nahajajo na obali ali v bližini rek in jezer, na gastronomijo tega območja močno vpliva morski ali v bližini morja, na primer kokosove orehe.

Juha ali kontam

"Tipična hrana" katere koli restavracije, ki se nahaja v pacifiški regiji.

Juhe, kuhane, podcenjene in ribe na podlagi rib ali morskih sadežev s kokosovim mlekom so morda najbolj reprezentativna jed gastronomije Tihega oceana v Kolumbiji.

Te morske sestavine so prav tako kuhane ocvrte, pare, pečenke, v enolončnicah ali na žaru. Tipično kosilo lahko vključuje ocvrte ribe v spremstvu avokada, riža, solate in patacóna (ocvrta zelena banana).

Kokosovo mleko

Element, ki je prisoten v skoraj vseh jedeh, je kokosovo mleko, ki se uporablja tako v sladkih kot v slanih pripravkih.

Avokado in banana

Avokado in banana sta tudi nekatere najbolj uporabljene sestavine. Pravzaprav je avokado tako priljubljen v tej gastronomiji, da se pogosto imenuje sorta avokada Bacon "Avokado maslo ", Ker se to uporablja za skoraj katero koli hrano.

Ribe

Poleg kozic in lignjev so najbolj priljubljena riba Pargo, The Mere, The Camfish in Mojarra.

Značilnost, ki razlikuje pripravke, je intenzivnost njihovih okusov, poudarjena z prelivi in ​​zelišči.

Koruzna torta

AREPA je eden od nacionalnih simbolov Kolumbije, zato pacifiška regija ne bo manjša pri izdelavi svojih vrst AREPA. Eden najbolj znanih je plod kruha kruha, ki je narejen s sirom, jajci in kokosovim mlekom.

Riž

Atollado riž, riž s paniagua, riž na povišani ... Obstaja veliko receptov, ki jih naredimo tako, da riž imamo kot bazo. Riž Stuck, eden najbolj priljubljenih, je sestavljen iz klobase, belega sira in samega riža. Redka, a okusna mešanica.

Kreme

Kreme imajo tudi pomemben prostor znotraj hrane kolumbijskega Tihega oceana. Ena najbolj priljubljenih je krema za glavo kozice, narejena iz kokosovega mleka, glava zdrobljene in zdrobljene kozice ter značilne prelive in začimbe v regiji.

Pijača

Običajne pijače te gastronomije so običajno sladke in primerne za dneve toplote ali na plaži, količina sorbetov, sokov in "odlitkov" je.

Nekatere najbolj reprezentativne pijače so Avokado svež, the Vlivanje ananasa in Borojó Sorbet, Narejeno iz Borojója, sadja, ki je domača v regiji, ki ima lastnosti afrodizije.

Sladice

V sladicah je Coco odličen protagonist. Iz nje so narejene priljubljene sladice, kot sta kokada in kokosov riž.

Poleg tega obstajajo znani chacacas, ki je kljub temu, da so lahko več okusov, različica, ki je razvidna s kokosom.

Pacifiška gastronomija v preostali Kolumbiji

Pogosto večina Kolumbijcev podpira gastronomijo te regije kot najboljšo v celotni državi.

Poleg intenzivnosti svojih okusov je območje, kjer prihaja (blizu plaž in krajev za uživanje.

Gastronomija kolumbijskega Tihega oceana se je razširila po Kolumbiji, na splošno pa je lahko kjer koli v državi, zlasti v prestolnici.