Tipične sladkarije iz veracruza

The Tipične sladkarije iz veracruza So rezultat zlitja običajev domorodcev z Španci in Afričani, ki so te dežele dosegli v obdobju kolonizacije.

Mehiška gastronomija velja za eno najpomembnejših na svetu zaradi svoje raznolikosti okusov. Njihove jedi jim omogočajo, da se razlikujejo od drugih regij, so izvirni in včasih vključujejo druge kulture, na primer španščino, vendar brez izgube bistva.

Kulinarična umetnost, ki obdaja tipično trgovino v Mehiki Dulce, podpira uporaba različnih živil, kot so tropske sadje ali oreščke, ki dajejo življenje izvrstnim sladicam.

Ena najbolj značilnih sestavin Veracruz dulceía je vanilija, saj izvira iz Mehike, pa tudi različne vrste koruze.

Nekaj ​​značilnih sladkarij Veracruza

1. Tlacotalpán Milk Dulce

Znane mlečne sladkarije Tlacotalpán so ena najbolj značilnih držav Veracruz.

Za njegovo izdelavo sta potrebna samo mleko in sladkor. Te sestavine so nameščene v ponvi in ​​zavrejo na zelo počasni vročini, dokler se ne zgosti.

Nato se upokoji z vročine in se še naprej premika do enotne mase. Končno so želene številke razdeljene in narejene.

Ta masa ima lahko različice z dodajanjem sadja, kot so kokos, jagode, limona ali oreščke, kot so mandlji ali arašidi.

2. Kokada

Ta sladka darilo v celotni celotni entiteti je španskega izvora, z vidikom, podoben gnezdu.

Za njegovo obdelavo se uporablja naribana kokosova kaša, sladkor, koruzni škrob, rumenjake in mleko. Mleko se postavi s sladkorjem v ponvi in ​​kuhamo na nizki vročini.

Nato dodamo kokos, ki premika mešanico, dokler je ne kuhamo, predhodno pretečeni rumenjaki dodamo s koruznim škrobom in malo vode. Pustite nekaj minut na ogenj, nenehno mešajte in nato izklopite, pustite, da stojite in mu dajte tako, kot želite. Na splošno so predstavljene majhne kroglice.

3. Rižev puding

Ta sladka je pomemben del otroštva mnogih Veracruza. Je sladka s teksturo in aromo, ki se je težko ujemati, tudi španskega izvora.

Za njegovo izdelavo je potrebna polnozrnata mleka, sladkor, okrogli riž, cimet in prašek za okrasitev in limonina lupinica.

V ponvi so nameščeni mleko, sladkor, cimet in limonino vejo in počasi je. Ko dodamo riž in pustite, da se kuha, dokler zrno ni mehko.

4. Sladki krembi

Tipična sladka, ki zagotavlja tudi visoko prehransko vrednost. Izdelana s korenčkom, peso, pomarančo, koruzno moko, sladkorjem, oljem in vodo.

V mešalnik postavimo korenček in peso, olupljen in sesekljan, sok pomaranče in vode, dobro ga mešamo in dodamo sladkor. Ta zmes se postopoma doda na moko, dokler ne debele konsistence.

Končno je olje postavljeno v ponev in kroglice so nameščene, ne da bi jim omogočili, da se preveč kuhajo.

5. Veracruz Alfajores

To je okusno in zelo iskano s strani prebivalcev in turistov. Za natančno opredelitev je potrebna le bela koruza, panela in cimet. V blatu je koruza tuesta, premiki in rezerve.

Po drugi strani se med paneli topi in doda cimet. Temu se doda v koruzo v prahu, da tvori mehko pasto, ki se bo nato razširila in rezala v obliki rombusa.

Nekaj ​​minut ga odpeljemo v pečico, nato pa jih lahko napolnimo z dulce de leche in naribanim kokosom.

6. Koruzna torta

To je koruzna torta, ki je narejena po vsej državi, vendar v Veracruzu veliko zaužije. Nosi mlečno smetano, sladkor, koruzna zrna, jajca in pecilni prašek. Vse je utekočinjeno in pečeno.

7. Črni Zapote z oranžno

To je zelo barvita sladka zahvaljujoč temni barvi celuloze tega sadja. Nosi pomarančni sok, sladkor in nekaj ruma, ki se utekočini in odpelje v hladilnik.

8. Atola vijolična

To je predhispananska sladka.

Reference

1. Veracruz - mehiški recepti iz Veracruza. Okrevano iz receptov-mexicanas.org.
2. 10 najbolj priljubljenih sladic Veracruz. Okrevani iz informativnih člankov.com.mx.