Neškodljiva prehrana

Kaj je neškodljiva prehrana?

A Neškodljiva prehrana To je tisto, ki nima zdravstvenih tveganj ali stranskih učinkov. Če rečemo, da je nekaj "neškodljivo", je, da ne predstavlja zdravstvenih tveganj. Kljub temu moramo domnevati, da bo neškodljiva prehrana sinonim za zdravo prehrano. Dobro jesti je tudi "znati jesti".

Če želite imeti hrano neškodljivo, jo je treba proizvajati v optimalnih pogojih, zaužiti, ne da bi pri tem proizvajali bolezni, ne poškodovali delavcev, ki jo proizvajajo, niti ne povzročajo škode na okolju. Vsega, kar škoduje človeštvu, ne moremo šteti za neškodljivo.

Kaj je neškodljiva prehrana?

Da bi bila prehrana v celoti neškodljiva, mora biti zaužita hrana brez škodljivih mikroorganizmov, toksinov in onesnaževalcev. Poleg tega je treba hrano zaužiti z izogibanjem presežkom in prispevati k dobremu prehranjevanju.

Običajna plošča za hrano bi morala imeti tri skupine:

• Zelenjava in sadje: v veliko ne škodi zdravi osebi.
• Stročnice in hrana živalskega izvora: malo jih mora biti in kombinirano.
• Žita: ne bi smeli biti v velikih ali majhnih količinah.

Če obstaja telesna aktivnost na prostem ali v telovadnici, se morate v kratkem času izogibati jesti in poskušate ves dan upravljati s hrano, da bi pospešili metabolizem in dosegli ugoden rezultat. 

Priporočljivo je pripraviti hrano v tednu vnaprej, kajti ko morate jesti, že veste, kaj zaužiti. Po drugi strani morate dobro kuhati tista živila, ki jo potrebujejo, da zagotovite, da toplota odpravi mikroorganizme (na primer piščanca in ribe) in učinkovito očistiti zelenjavo in zelenjavo, ki jedo surove (na primer solata, vse vrste iz solate zeleni listi itd.).

Priporočljivo je, da ne jeste na ulici, saj je težko nadzorovati hrano v kateri koli restavraciji in zagotovo ni znano, ali je zaužitje hrane res neškodljivo.

Pri nakupu je treba paziti, saj trenutno še vedno obstajajo težave z okuženo ali ne primerno hrano za prehrano ljudi.

Zato organizacije, kot je FAO (Združena naroda za kmetijstvo in hrano.

Med boleznimi, ki jih je mogoče pogodbeno z zaužitjem brez hrenovk, so salmoneloza (v jajcih in piščancu), virus hepatitisa A (v zelenjavi), virus Northwalk (v morskih sadežih), med drugimi boleznimi, ki jih povzročajo paraziti ali prioni.

Značilnosti neškodljive prehrane

• Hrana je treba čim bolj gojiti z organskimi gnojili in pesticidi.
• Morajo biti sezonska hrana (v primeru zelenjave in sadja).
• Če je mogoče, morajo biti naravna hrana na tem območju, ki je ne bi smeli prevažati od daleč.
• Jedi bi morale vsebovati hrano iz vseh vrst piramide s hrano, ki poudarja najbolj zdrave in količine, ki jih nikoli ne bi pretiravali.
• Mora biti bogat s hranili in nizko s praznimi kalorijami ali strupenimi hranili. Ni povezano z režimi, da bi shujšali, ampak ohranili zdravje organizma.

Hrana za neškodljivo prehrano

Ob upoštevanju vseh prejšnjih opozoril ponujamo seznam hrane za neškodljivo prehrano:

• Piščanec (dojka, po možnosti) dobro kuhana.
• Sveže in kuhane morske sadeže in ribe.
• Vitko meso.
• Brokoli, cvetača, zelje.
• Paradižnik.
• Solata, rugola.
• Chard, špinača.
• Jajčevci.
• Čebula in česen.
• Bučke.
• Korenje.
• Banane.
• Integralni riž.
• Polnozrnata moka.
• Jagode, maline, borovnice.
• Limona, pomaranča, mandarina.
• Jabolka.
• Hruške.
• Artičoke, Radis.
• Gobe.

Primer neškodljive prehrane

Nekatere različice vsakega obroka so postavljene, ne sme biti vsak dan enake.

Zajtrke

• 1 kozarec kuhanega polnozrnatega mleka, brez sladkorja, sladkanega z organskim medom. 2 žlici integralnega ovsa v kosmičih in jabolko brez lupine.
• 1 opečen celoten kruh, 1 kozarec jogurta kefirja, 1 banana.

Kosilo

• Parna zelenjava (brokoli, korenček, bučke, čebula, česen itd.), morske ribe na žaru.
• 1 porcija pire sladkega krompirja, pečene purana prsi, zelena solata.

Prigrizki

• 1 kozarec jogurta kefirja, 1 hruška.
• 1 opečen cel kruh, organski sir.
• Suho sadje brez soli, zeliščni čaj brez sladkorja, vodo s sladkorjem brez.

Večerje

• Uporni jajca s špinačo in čebulo. 1 kozarec kefirskega jogurta.
• Ribe na žaru, paradižnik in redkvico.

Reference

1. Alejandra Sánchez Plascia (2008). Zdrava prehrana. 
2. Prehrana. Zdravje je bilo obnovljeno180.com.
3. Kaj je varnost izdelka? Univerza v Kostariki. 
4. Neuporabna in hranljiva hrana za potrošnike. FAO. 
5. Varnost hrane. Pridobljeno od koga.org.