Tipična karabobo stanje 7 tipičnih jedi

The Tipična hrana Carabobo State Predstavlja precej tradicionalne jedi venezuelske kuhinje in znane na celotnem ozemlju, vendar z določenimi podrobnostmi, zaradi katerih je značilna za regijo.

Carabobo se nahaja v severnem središču Venezuele, ki pokriva pomembna pomorska ozemlja in v gorah obale Cordillera. To ga postavlja na popolno lokacijo, kjer se veliko tega zahoda in obale/pristanišča zbliža z glavnimi mesti.

Kachapa z ročnim sirom

Zahvaljujoč temu je Carabobo industrijska državna odličnost Venezuele in predstavlja veliko gospodarsko in mestno rast. Slog sprememb hrane, odvisno od državnega ali mesta. V središču države in mestu Valencia ga poznajo siri. Na obali se postrežejo številne jedi na podlagi različnih rib.

Na območjih s kakavovimi pridelki in v bližini Puerto Cabello, oselsko mleko in udarec iz San Estebana, med drugim. V gorskih regijah se koruza goji, s katerimi se izdelujejo Cachapas in druge jedi.

Venezuelsko je povsem značilno, da najde na cesti glavnih avtocest, ki prečkajo to državo, trgovine, restavracije in ulične prodajalce na cesti. 

Zgodovinsko gledano je bila kulturna interakcija treh ras (črno, indijsko in špansko) med kolonijo precejšnja; Zato je mešanica več kot 400 let treh vrst kuhinje mogoče videti v sestavinah, pripravi in ​​predstavitvi.

Nekaj ​​značilnih jedi gastronomije Carabobeña

Tako kot v večini Venezuele so tudi v vsakem karabobu kuhani vsakodnevni koruzni arepas in dodajo zelo raznolike nadeve, kot so gneče meso, različni siri, pripravljeni na tune, klobasa ali kakšna vrsta solate, ki temeljijo na piščancu ali piščancu.

Najdete lahko tudi tradicionalne ocvrte empanade, tudi z zelo raznolikimi polnili. Tudi sladkarije v sirupu in konzervirani limoni in pomaranči so pogoste na celotnem ozemlju Carabobeño.

Vam lahko služi: Norbert Elias

Pargo Sancocho

To je tradicionalni obrok iz obalne regije države Carabobo. To je juha, ki jo lahko postrežemo kot glavna jed za veliko število težkih sestavin, ki jih vsebuje.

Najprej juha nosi veliko zelenjave, ki je sanirana v isti vodi iz juhe; Med njimi Ocumo, Yam, zelena, krompir, korenček, kasava, med drugim. Skupaj z zelenjavo je navadno nameščen jojoto, ki je sesekljan v kosih (nežna koruza v Mazorci).

Perejil, česen, čili, sestavljene veje, čebula, sesekljana paprika in sol se dodajo, da bi veseli juhe.

Končno, ko je zelenjava mehka, se doda ribe, razrezane na kolesa, vključno z glavo. Ko je pargo kuhan, se v juho doda limona in je pripravljena za postrežbo.

Tostones in jed na plaži

Tostones obale je rezina ocvrte zelene banane. Preden jo vržemo v ponev z oljem, se rezina udari in zdrobi, da izpostavi največjo količino bananinega mesa med razpokami.

Kuhinjsko kladivo se običajno uporablja z nasveti, ki daje to značilno omrežno teksturo. V tem postopku lahko dodate sol in nekaj začimb. Ko je ocvrl tostón, ga dodamo nad zelje in korenčkovo solato, nariban sir, majonezo in paradižnikovo omako.

Tostónova priprava se imenuje plaža in mnogi ponavadi postrežejo jed, ki jo v celoti pokriva.

V nekaterih primerih lahko vprašate kot spremljevalca slavne ocvrte ribe obale, ki jo sestavlja celotna morska riba (zaprta ali pol odprta), empanizirana in popolnoma ocvrta. Limoni lahko dodate okusu rib.

Plošče na osnovi koruze

Koruzna kachapa je sestavljena iz mešanice nežne mlete koruze, s katero je na ponvi narejena zdrobljena torta, podobno kot palačinka, a rumena in rustikalna tekstura. To vrsto koruze za Cachapa se tradicionalno imenuje "jojoto".

Vam lahko služi: 5 najbolj znanih turističnih krajev

La Cachapa je tipična jed po celotni Venezueli, a ker je v Carabobu veliko zgodovinskih nasadov koruze, velja za značilno za regijo. Običajno ga spremljajo z ročnim ali teletijskim sirom, ki so tradicionalno pripravljeni tudi v regiji Carabobense.

Prav tako se v regiji Naguanagua pojavljajo tudi koruzni tequeño, ki je dolga in valjasta torta iz testa, s katero se valja beli sir. Jed je ocvrta v ponvi z veliko olja, tako da se enakomerno kuha.

V regiji Montalbán je pripravljena montalbanonska polenta, ki je suha torta v pečici iz nežnega koruznega testa z jajci, raznolike enolončnice svinjine, piščanca, govedine ali piščanca. V mešanici lahko dodate nekaj zelenjave, oljk, trdih jajc in rozin.

Funkcija je še ena vrsta torte, ki temelji na koruzi, ki je pripravljena v loncu z vrelo vodo, soljo, olupljenim česnom in začimbami, ki jim dodamo koruzno moko. Ta mešanica se premika s paleto, dokler se ne posuši, nato pa se zdrobi v ponvi.

Služi kot spremljevalec v glavnih obrokih in včasih nadomešča Arepa ali kruh.

Regija San Esteban

To mesto je blizu Puerto Cabello in je znano po pripravi osla in udarnega mleka; izdelana z žgajočimi alkoholnimi pijačami, zelo pretepenimi jajci in kondenziranim mlekom.

Nekateri posebni pripravki za udarce imajo mešanico kakava, ki ji daje temnejšo in grenko barvo, poleg sadja, da jo sladka in daje drugačno barvo.

Naiboa je zdrobljena in pražena torta v Budareu, ki temelji na zdrobljeni ali zemeljski kasavi. Ta vrsta posode se imenuje "Casabe" in je zelo znana po Venezueli. 

Vam lahko služi: Huasteca Jezik: izvor, značilnosti in besede

San Joaquín panelitas

To je vrsta sladke in trde torte ali torte, ki je narejena v regiji San Joaquín, in čigar natančen recept je v tej populaciji ostaja ljubosumen košara.

Ljudje iz vse države, ker se tradicionalno prodajajo na cestah in avtocestah, ki prečkajo državo, zaradi njega okus in vsestranskost.

Pripravljeni so na podlagi pšenične moke, koruznega škroba, tekočega janeža, sladkorja in jajc. Ta vrsta torte se peče dvakrat; Najprej kuhamo celotno mešanico v pladnjih, nato pa jo razrežemo v svoji znamenito narezani obliki, tako da so zlati strani.

JoJoto Tequeños

Pasapalo velike tradicije v Carabobu in preostali Venezueli v prazničnih časih. Običajno se uporablja kot prigrizek in je zelo priljubljen med otroki in mladimi. Narejena je z nežno koruzo, maslom, sladkorjem, mlekom, koruzno moko in sirom.

Ko vse ocvrte v olju, na zunanji strani dobimo okusne hrustljave prigrizke in s stopljenim sirom v notranjosti.

Quimbombó juha

Ta recept izvira iz Puerto Cabello, glavnega mesta Carabobo. Pravzaprav se verjame, da so to juho izdelali afriški sužnji v tej regiji. 

Za svojo izdelavo se uporablja Chimbombombó, ki se uporablja na rezine, šunko in začinjeno s česnom, čebulo, paradižnikom, peteršiljem, soljo in poprom.

Reference

1. Potovanja in turizem Venezuela. Gastronomija v Carabobu. Okrevano od TravelTorismvenezuela.WordPress.com
2. Raul Hurtado (2012). Kuhinja Carabobo. Doralne novice. Okreval od Doralnewsonline.com
3. Yesssica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, zelo tradicionalna torta. Eme of Woman. Okreval od emedemujerja.com
4. Virtualni potovalni vodnik. Carabobo State Gastronomije. Pridobljeno iz virtualnih Guiaviajes.com
5. Tipični obroki. Tipični obroki zvezne države Carabobo (Venezuela). Okrevano iz tipičnih obrokov.com
6. Turizem v Valenciji. Tipične jedi. Turizem si je opomogel.WordPress.com