Tipična Trujillo hrana 8 tradicionalnih jedi

The Tipična hrana iz države Trujillo Vsebuje jedi, ki so tradicionalne na celotnem ozemlju Venezuele, pa tudi pripravke, ki so reprezentativne za državo.

V Trujillo, tako kot v preostali državi, so izdelani Arepas in Hawks. Vendar so ti pripravljeni po tradiciji države. Na primer, če želite narediti arepas, je uporaba koruze PILAC prednostna namesto predhodno koruzne moke.

Druge znane jedi Trujillo so Caraotas Hawks (ki so napolnjeni s temi zrni), dimljeni sir in začinjeni Trujillano (ki je znana po vsej državi).

Tradicionalne jedi Trujillove gastronomije

Cariaco koruzne arepas

Cariaco koruzne arepas. Vir: Fabiola.Jezusa.Gonzalez CC BY-SA 3.0, prek Wikimedia Commons

Arepa je ena od tradicionalnih jedi ne le v Trujillu, ampak tudi vse Venezuele. Vendar je vsaka država dodala določen element. Na primer v Trujillo je narejena Cariaco Corn Arepa.

To je pripravljeno s suhimi koruznimi zrni, ki so pilirane za odpravo plasti, ki jih pokriva. Nato se koruza kuha in se premika, kar ima za posledico mehko maso.

Testo se loči v kroglicah in splošči. Nato pojdite na žar ali budare. Arepas postrežemo z drugimi izdelki: siri, karaotas, med drugim.

Začinjen Trujillano

Začinjen Trujillano

Začinjen Trujillano je omaka, ki jo postrežemo skupaj z drugimi jedmi, na primer Arepa in Hallacas.

Glavna sestavina tega preliva je začinjena poper. Poleg tega so dodana zelišča, kot so koriander, origano, peteršilj in drobnjak.

Lahko vam služi: 11 najbolj priljubljenih plesov Mestizos

Prekajen sir

Prekajen sir.

Priprava prekajenega sira je tradicija v državi Trujillo. To je pripravljeno s svežem kravjim mlekom; Mleko se segreje na drva, kar mu daje rahlo grenak okus.

Ogenj mora biti nizek, ker mleko ne sme vreti. Ko dosežemo idealno temperaturo (toplo), dodamo kis in sol in sol. Nato naj se zakriva.

Sir jemljemo in gneteno v manjših porcijah, ki tvorijo kroglice. Dodamo več soli in dovoljeno počivati ​​en teden, nato pa lahko uživate v prekajenem siru.

Ta izdelek je mogoče jesti sam, vendar je običajno videti, da ga spremljajo arepa, pšenični kruh in se celo uporablja v nekaterih sladicah.

Pšenična kroglica

Pšenična kroglica. Vir: Michael Reuter CC BY-SA 2.0, prek Wikimedia Commons

Žoga je pripravljena s svežimi pšeničnimi zrni. Te so rahlo in potem so zmlete, da tvorijo moko. Nato se v vreli vodi vzame brunetna sladkorna plošča (imenovana papir).

Ta priprava se pusti, da se ohladi in nato počasi dodamo pšenično moko. Kroglice so gnetene in oblikovane, ki so pečene. Pšenična krogla jedo z mlekom pri zajtrku.

Caraota Hallacas

Caraota Hallacas. Vir: Nemški Matus CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Caraotini jastrebi se pripravijo s koruznim testom. To se razteza na bananinem listu in na testo je dodana grahova enolončnica. Robovi lista so združeni, da tvorijo zaprt paket, ki se nato kuha.

Vam lahko služi: Pedro Vicente Maldonado

Pisca Andina

Pisca Andina. Shuttersock

Je ena izmed najbolj značilnih jedi Trujillo. Za obdelavo belega krompirja, piščančje juhe, sesekljanega drobnjavalnika, stročnic za mačec, koriander, maslo, sol, poper, mleko in jajce. Poleg tega lahko dodate koščke prekajenega sira la okusa. Rezultat je okusna in zelo hranljiva juha.

Maduro torta

Maduro torta. Vir: Siobhan Leachman CC BY-SA 1.0, prek Wikimedia Commons

Sladica, narejena z zrelo banano ali bananino pire. Ko ga začistite z jajcem, mletim cimetom, muškatnim oreščkom in sirom, dobimo okusno torto.

Chicharrones Mojo

Chicharrones Mojo. Vir: James Moore200 CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Zelo priljubljena jed v Trujillo za veliko kalorično prispevek, ki ga vsebuje, idealna za hladno podnebje. Narejena je s svinjino in omako iz drobnjaka, koriandra, česna, sladke paprike in koruzne moke.

Reference

1. Bocono, država Trujillo. Okreval iz Venezuelaatuya.com
2. Restavracija golenica v Trujillo, Venezuela. Okreval po Lonelyplanetu.com