Tipična hrana Tamaulipas

Bocols z rdečo omako in zeleno omako. Vir: Koffermejia, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Kaj je tipična hrana Tamaulipas?

The Tipična hrana Tamaulipas Izstopa za jedi, kot so meso do Tampiqueña, rižev puding, slani, enchiladas ali jaiba brizga. Tamaulipas ni samo neverjetno mesto za njene pokrajine in ljudi, ampak tudi za svojo okusno kuhinjo, ki je sinonim za kulturo prednikov.

Prebivalci Tamaulipasa so svoje korenine ohranili s ponosom, ki so vidni v njihovih čudovitih in izvrstnih jedeh. Nahaja se severozahodno od države, je ena od ponujenih mehiških držav.

Dieta Tamaulipas temelji na - že od prednikov - v morskih sadežih in mesu, ki do danes navdušujejo svoje prebivalce in turiste, ki obiščejo kraj.

Vidik, ki je trdno predstavljal gastronomsko gibanje tega mesta, je raznolikost. Od pečenke svinjine do machake z tortiljami ima regija več možnosti za nepce svojih obiskovalcev.

Tipične jedi Tamaulipas

Tampiqueña meso

Ena glavnih tipičnih jedi v Tamaulipasu je okusno "meso do Tampiqueña", ki je narejena s praženimi reskterskimi trakovi in ​​jo spremljajo fižol Charros, tamalit, čil in tradicionalna mehiška omaka.

Jaiba pljuvanje

Druga najbolj priljubljena jeda je znana "Jaiba Splashes". V tem raku (Jaiba) zelo dobro pade z zelenjavo in začimbami, nato pa ga spremljajo avokado in praženo hrustljavo.

Koruza-Gorditas

Druga ključna in precej uporabljena hrana v Tamaulipasu je koruza. Njeni prebivalci pogosto pripravljajo okusno "drobljenje", zlasti v Ciudadu Victoria (državni prestolnica). To so majhne tortilje, ki so kuhane v komelu.

Lahko vam služi: tipična oblačila otokov Galapagos (Ekvador)

Njegov okus lahko gre od sladkega do slane, postanejo pečeni in ocvrti in so napolnjeni s fižolom, nopali, praženim prašičem, sesekljanim itd. So odlični spremljevalci drugih obrokov, kot so juhe.

Zaviti otrok

Čeprav je res, da slane jedi iz Tamaulipas izstopajo, tako tudi njihove okusne sladice. Eden glavnih je tako imenovani "zavit otrok", ki ima tudi različico soli.

Za pripravo sladice testo pšenične moke, pomešano z jajci, pecilnim prahom, maslom in malo vanilije.

Rižev puding

Druga najvplivnejših značilnih sladic v regiji (znane tudi v drugih državah) je mleko z mlekom. Počasi kuha v mleku s sladkorjem in cimetovimi palicami. Spremlja ga cimetove in limonine praske, da izboljšajo aromo in njen okusen okus.

Bocols

Bokle so debele tortilje, narejene z mešanico koruze in masla, napolnjene s čilijem, skuto, omako s svinjskim mesom, zavrnjenim fižolom ali mesom.

Pemole

So piškotki, pripravljeni z nixtamal koruzno moko in kuhani v lesni pečici. Imajo krožno obliko, ki jih označuje.

Barda torte

To je najbolj znana torta v gastronomiji Tamaulipas. V Mehiki jim polnjeni kruh (sendviči) povedo pogače.

Jacubes

Jacubes pred pripravo

Jacubes so vrsta kaktusa, ki so pri rezanju v obliki zvezde. Postrežemo ga kot sestavina s pico petelinskih ali enolončnic.

Vam lahko služi: Robert Boyle

Napolnjeni Jaibas

Lupina Jaibas je napolnjena z mešanico lastne celuloze, paradižnika, zelene, česna in čebule. Pokrivanje z zemeljskim kruhom je ustvarjeno in pečeno s pljuskom oljčnega olja.

Prašičja pečenka

Svinjina mehča v loncu z vodo, čebulo, zalivom, soljo in poprom. Nato pade v maslo in omako iz Čila, česna in začimb. Prej je bila svinjska pečenka pripravljena kot način za ohranjanje mesa, tako da ni imela hladilnikov.

Kozice

Kozice prihajajo iz biosfernega rezervata El Cielo, zlasti iz hladne reke. Postrežejo s česnom ali juho in jih običajno spremljajo piva.

Pita cvet z jajcem

PITA cvet

PITA je rastlina, ki cveti samo enkrat, njene cvetove kuhamo v slani vodi, dokler niso mehke, odcedijo, ocvrti so v maslu in dodajo jajce, začimbe in čili v prahu.

Guayín

To je zelo pogosta jed za zajtrk v Tamaulipasu, to je jajčna omleta, ki jo kuhamo poleg zavrnjenega fižola, paradižnika, zelenega čilija in čebule. Lahko spremljajo bobbine ali tortilje.

Enchiladas tultecas

Tortilje Toltec Enchiladas se ne upognejo in jih postrežejo s solato, avokadom, paradižnikom, krompirjem, korenjem, chorizo ​​in piščancem.

Venado Tamales

So znani v Tamaulipasu. Meso je kuhano s tremi vrstami Čila: Serrano, Guajillo in širino, katerih enolončnica se zateče v maso koruze, ki je posledično zavita v liste listov in pari.

Preselili

So debele tortilje, narejene z Nixtamalom (postopek, v katerem se koruza kuha z apnom in vodo). Ocvrti so v maslu in jih spremljajo mlete enolončnice, govedino itd.

Lahko vam služi: Egiptska zastava

Camarón Huatape

To je tipična juha ali juha Tamaulipas in Veracruz. To je narejeno s tomatillo, čebulo, Čilom (Jalapeño, Guajillo ali Wide), paradižnikom, koruzo ali queliti. Medtem ko njihov izvor ni znan, zgodovinarji gastronomov menijo, da je lahko predhipanko.

Nopal marmelada

Izkoristite nopale, v Tamaulipasu pripravijo marmelado z dodajanjem agave sirupa.

Zacahuil ali Tamal de Huilota

To je velik tamal, katerega nadev je lahko svinjina ali guajolote (Turčija), s čilijem in začimbami. Vse to je pomešano s koruznim testo in zavito v liste banan. Kuhani so v drva.

Cabrito Enchila

To je otrok, na katerega se širi čili omaka s poprom, česnom, paradižnikom, soljo in oljem. Pečen je in postrežen z tortiljami in lončki.

Machaca ali suho meso z jajcem

Je eden tipičnih zajtrkov Tamaulipasa. Suho meso je običajno res ali jelena. Spremljajo ga tortilje in zavrnjeni fižol.

Jeleni brizganja

Jelenovo meso je kuhano in razkuženo, nato pa ga začinimo z limoninim sokom, čilskim serranom, soljo in čebulo. Spremlja ga opečena (suha tortilje).

Maguacatas

So sadje, ki so kuhane (pražene ali kuhane), katerih okus je intenziven. Služijo za prigrizke (kot povedo pecke v Mehiki). Bolje, če gredo z zelo hladnim pivom.

Sladka cajeta in bučna empanadas

Cajeta je plošča ali papir. To je tipična sladica Tamaulipasa, ki uživa v veliki priljubljenosti. So empanade z bučno polnjenjem, sladkanim s Cajeto.

Reference

1. Poznajo tipično hrano Tamaulipas. Pridobljeno iz Elhaldoslp.com.mx
2. Ali veste, kaj jeste v Tamaulipasu? Okrevano iz Mehike znanih.com.mx