Struktura natrijevega citrata (C6H5O7NA3), uporabe, lastnosti

On Natrijev citrat Je natrijeva sol citronske kisline. Tvori jo anionski citrat c₆H₅Tudi₇^3- in tri natrijeve katione⁺. Njegova molekularna formula je c₆H₅Tudi₇Na₃ ali v svoji razširjeni obliki: naooc-ch₂-C (agone) (OH) -CH₂-Pot. Natrijev citrat je konjugirana baza citronske kisline, to je, da slednje dobimo od slednjega z zamenjavo vsakega protona H⁺ od -cooh za natrijev kim⁺.

Pripravimo ga lahko v anhidra (brez vode v sestavi) ali v hidrirani obliki z 2 ali 5 molekulami vode. To je spojina, da se brezvodna (brez vode) nagiba k absorpciji vode iz okolja.

Trisodium citrat molekula. Avtor: Marilú Stea.

Natrijev citrat deluje kot pufer, to pomeni, da se pH stabilizira, kar je merilo kislosti ali bazičnosti vodne raztopine. Prav tako ima lastnost oblikovanja stabilne spojine s kalcijevimi ioni Ca²⁺, Kalcijev citrat.

Uporablja se na primer v prehrambeni industriji, da se izognemo tistim kravjega mleka, ki jih dojenčki težko prebavijo.

V laboratorijih za bioanalizo se uporablja za preprečevanje koaguliranja krvi, ki jo bolniki pridobivajo za določene teste. Prav tako preprečuje, da bi zajela kri, ki se uporablja pri transfuzijah. Se pogosto uporablja v detergentih brez fosfata, ker ne onesnažuje.

[TOC]

Struktura

Trisodio citrat sestavljajo tri ione natrijevega NA⁺ in citratni ion.

Citratni ion je sestavljen iz verige treh ogljikovih atomov, na katere so združeni 3 karboksilati^- (po enega za vsak ogljikov atom) in hidroksil -oh v osrednjem ogljiku.

Vsak od 3 Na ionov⁺ je povezan s skupino -Coo^-.

Trisodium citratna struktura. Jü [javna domena]. Vir: Wikimedia Commons.

Nomenklatura

- Natrijev citrat

- Trisodio citrat

- 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat trisodium

Lastnosti

Fizično stanje

Bela ali brezbarvna kristalna trdna.

Molekularna teža

258,07 g/mol

Tališče

300 ° C

Topnost

V vodi je zelo topen: 42,5 g/100 ml pri 25 ° C. V alkoholu je praktično netopen.

ph

Vodna raztopina do 5% natrijevega citrata ima pH med 7,5 in 9,0, to je rahlo alkalno.

Kemične lastnosti

Natrijev citrat je pufer, kar pomeni, da stabilizira pH, ki je merilo kislosti ali alkalnosti vodne raztopine. Citrat pri stabilizaciji pH ne omogoča, da se raztopina zakiski ali alkalizira nad določenimi vrednostmi.

Lahko vam služi: Elektronska konfiguracija jedra: konstrukcija, primeri

Ko je presežek protonov h⁺ Vzamem jih za pretvorbo njihovih skupin -Coo^- V skupinah -HOH. Obratno, če je veliko OH skupin^- daje protone svojih skupin -Hoh in jih naredi -Coo^-.

Ko ga telo preoblikuje, zagotavlja 3 molekule HCO₃^- Za vsako molekulo citrata.

Druge lastnosti

Njegovi kristali so okusni, to je, da absorbirajo zrak iz zraka. Dihidrirani natrijev citrat je bolj stabilen v zraku.

Če se dihidrat segreje, ko doseže 150 ° C, postane brezvodna (brez vode).

Tako kot citronska kislina ima tudi natrijev citrat kisli okus.

Pridobivanje

Natrijev citrat običajno dobimo z dodajanjem natrijevega karbonata v raztopino citronske kisline, dokler se šupeča ne preneha. Efervevesce je posledica odvajanja ogljikovega dioksida₂:

Na₂Co₃ + Citronska kislina → natrijev citrat + co₂↑

Nato voda raztopine izhlapi, da kristalizira izdelek.

Pripravimo ga lahko tudi z obdelavo raztopine natrijevega sulfata s kalcijevim citratom:

Na₂SW₄ + Kalcijev citrat → natrijev citrat + primer₄↓

Raztopina se filtrira, da odstrani ohišje₄ Trdna snov, ki je oborila. Potem je raztopina koncentrirana in tako kristalizira natrijev citrat.

Lokacija v naravi

Natrijev citrat je konjugirana baza citronske kisline, ki je naravna spojina, ki jo najdemo v vseh živih organizmih, ker je del njenega presnove, ki je mehanizem za razvoj energije v celicah.

Prijave

V živilski industriji

Natrijev citrat ima različne namene v prehrambeni industriji, na primer kot regulator kislosti, ugrabitve, stabilizatorja, sredstva za površinsko aktivne snovi ali emulgatorja.

Uporablja se v pijačah, zamrznjenih sladicah in posebnih sirih, med drugimi izdelki.

Omogoča se, da se izognemo koagulaciji mleka, zato se doda v kravje mleko, ki se uporablja za hranjenje dojenčkov. Na ta način ni nobenih koak ali trdega, ki bi ga ustvaril malček.

Mleku lahko dodate natrijev citrat, tako da grudice ne nastanejo v želodcu. Avtor: Couleur. Vir: Pixabay.

Uporablja se za pospeševanje pritrditve barv v svinjskem mesu ali utrjenih cepivih, to je obdelano meso, da se izognemo razgradnji. Do 50% askorbinske kisline se v teh nadomešča.

Vam lahko služi: silikonska kislinaSvinjsko ozdravljeno meso, ki verjetno vsebuje natrijev citrat. Avtor: Ben Kerckx. Vir: Pixabay.

Služi tudi za preprečevanje koagulacije krvi v svežem cepivem mesu (na primer zrezki).

V medicini

Uporablja se kot alkalno sredstvo, saj nevtralizira odvečno kislino v krvi in ​​urinu. Navedeno je za zdravljenje presnovne acidoze, ki se pojavi, ko telo proizvaja preveč kislega.

Ko je citratni ion zaužit, postane bikarbonatni ion, ki je sistemsko alkalizacijsko sredstvo (to je celotno telo) in posledično ioni h nevtralizirajo⁺, Poveča pH krvi in ​​se vrne ali odpravi acidozo.

Natrijev citrat služi kot nevtralizacijsko sredstvo za nelagodje v želodcu.

Uporablja se kot izkašljevanje in znoj. Ima diuretično delovanje. Povečajte izločanje kalcija v urinu, ki se uporablja pri hiperkalcemiji, ki je takrat, ko je v krvi presežek kalcija.

Služi tudi za olajšanje izločanja svinca pri zastrupitvi s to kovino.

Če se daje presežek, lahko proizvedemo alkalozo, mišični krči.

Natrijev citrat se uporablja pri transfuzijah. V krvi ga dodamo skupaj z dekstrozo, da se izognemo svoji koagulaciji.

Shranjena kri za transfuzije. Verjetno vsebuje natrijev citrat. Avtor: Kshirl02. Vir: Pixabay.

Običajno jetra hitro presnovi citrat, pridobljen v transfuziji, vendar lahko med transfuzijami velikih količin presežemo zmogljivost jeter.

V takih primerih, ker citrat tvori kompleks s kalcijam, gre za zmanjšanje kalcijevega iona CA²⁺ v krvi. To lahko ustvari omamljanje, tresenje, mravljinčenje itd. Zato je treba transfuzije izvajati počasi.

V farmacevtski industriji

Med številnimi drugimi uporabi se uporablja za preprečevanje zatemnitve zdravil, v katerih so železo in tanini.

V analizi krvi

Uporablja se kot antikoagulant pri zbiranju krvi ali ko ga je treba shraniti, saj deluje kot kalcijev ionski prsni koš²⁺, to pomeni, da se veže na kalcijeve ione, ki tvorijo kalcijev citrat, ki ni ioniziran.

Vam lahko služi: ionska povezava: značilnosti, kako se oblikuje, in primeri

Uporablja se pri preskusih koagulacije in pri določanju hitrosti sedimentacije rdečih krvnih celic.

Krvni test. Avtor: Bokskopet. Vir: Pixabay.

Uporablja se kot antikoagulant med plazmaferezo, postopek za ekstrakcijo iz prekomernih snovi krvi, ki škodujejo telesu.

V sintezi nanodelcev

Uporablja se kot stabilizator v sintezi zlatih nanodelcev. Dodan je trisodio citrat, ki je dihidriran v kloroahično kislino, ki tvori rdečo vinsko suspenzijo.

Natrijev citrat služi kot reducirsko sredstvo in kot sredstvo proti regtionu, saj je adsorbirano na nanodelcih.

Zaradi negativne citratne obremenitve delci odbijajo drug z drugim, da se izogibajo in tvorijo stabilno disperzijo. Višja je najmanjša koncentracija citrata.

Ti nanodelci služijo za pripravo medicinskih biosenzorjev.

V okolju prijazni detergenti

Natrijev citrat se pogosto uporablja v tekočih detergentih brez fosfata. To je zato, ker je njeno okoljsko vedenje neškodljivo, ker gre za presnovek, ki ga najdemo v vseh živih organizmih.

Je zlahka biološko razgradljiv in šibko strupen za vodno življenje. Zaradi tega velja, da gre za čistilno sredstvo z ekološko ugodnimi lastnostmi.

Pri izboljšanju izkoriščanja bituminoznih peska

Bituminozni peski so peščeni formaciji, bogati z bitumni ali katran, material, podoben olju.

Natrijev citrat je bil uspešno testiran skupaj z naoh natrijevim hidroksidom, da se izvleče olje iz bituminoznih peska.

Misli se, da ko citrate s peščenjakom, ioni -coo^- citrata tvori veliko število negativnih obremenitev na delcih silicijevega dioksida. To povzroči boljše ločitev peska od bitumena s preprosto odbojnostjo negativnih obremenitev gramoza negativnih obremenitev bitumena.

V drugih aplikacijah

Uporablja se v fotografiji, za odstranjevanje kovin v sledovih, v elektrodeziji in tako odstrani₂ preostalih plinov.

Reference

1. Ali.S. Nacionalna knjižnica medicine. (2019). Natrijev citrat. Okrevano od: pubchem.NCBI.NLM.ameriški nacionalni inštitut za zdravje.Gov.
2. McNamara, c. (2017). Zbiranje in ravnanje s krvjo. V praktični hematologiji Dacie in Lewis (Dvanajsta izdaja). Okrevano od Scientirect.com.
3. Steber, J. (2007). Ekotoksičnost sestavin čiščenja izdelka. V priročniku za čiščenje/dekontaminacijo površin. Okrevano od Scientirect.com.
4. Xiang, b. et al. (2019). Študija vloge natrijevega citrata pri osvoboditvi bitumenov. Energy Fuels 2019, 33, 8271-8278. Okrevani iz lokalov.Acs.org.
5. Heddle, n. in Webert, k.In. (2007). Transfuzija medicine. V Banding Banding in Transfusion Medicine (druga izdaja). Okrevano od Scientirect.com.
6. Sudhakar, s. in Santhosh, P.B. (2017). Zlati nanomateriali. V napredku v biomembranah in lipidnih samostojnih. Okrevano od Scientirect.com.
7. Elsevier (uvodnik) (2018). Poglavje 8. Nanometal. V sredstvih in aplikacijah Nano Silicon v plazmonikih in fullininih. Trenutni in prihodnji trendi mikro in nano tehnologije. Strani 169–203. Okrevano od Scientirect.com.