Mlečno produktivno vezje 3 glavne faze

On Mlečno produktivno vezje Sestavljen je v treh fazah ali procesih v zaporedju: molža, industrijska obdelava in trženje. Te so posledično razdeljene na podsekcije. Faze tvorijo različne dejavnosti, ki bodo prispevale k proizvodnji in preobrazbi mleka.

Pomembno je poudariti, da je za učinkovito izvajanje postopka pretvorbe surovin v končne izdelke imeti ljudi in stroje, ki opravljajo različne naloge produktivnega vezja.

Ženska, ki molži kravo. Niels van Iperen/cc by-sa (https: // createCommons.Org/licence/by-sa/4.0

Mleko je osnovni izdelek v večini držav, ki ga tudi v teh dneh tehnološkega napredka proizvajajo proizvajalci, ki so ročno izdelani in imajo odlične rezultate.

[TOC]

Faze ali stopnje mlečnega proizvodnega vezja

Za izvedbo produktivnega procesa mleka mora iti skozi tristopenjski vezje, kjer bo končni izdelek za porabo ustvarjen v zadnji fazi.

Faza št. 1: Molža - začetni postopek

Za začetek tega procesa je izjemno pomembno, da je krava, ki bo molža, popolnoma zdrava, čisti objekti.

V tem procesu so krave postavljene v mehanske molznike, čeprav so bile pred industrijsko revolucijo ročno ročno. Trenutno je postopek hitrejši in mleko prehaja skozi sistem aluminijastih cevi, ki ga bo usmeril v toplotne posode, ki ga bodo ohranili v svežem stanju.

Treba je opozoriti, da se molža krave običajno izvaja samo ob zori ali sončnem zahodu. To so trenutki dneva manj stresne živali.

Lahko vam služi: zdrav življenjski slog pri otrocih in odraslih

Mleko je pravkar naročeno, to je shranjeno surovo v rezervoarjih za ohranjanje. Ne dodamo konzervansu in posode morajo biti pri 4 ° C, da ostanejo sveži.

Faza št. 2: Industrijski proces - preobrazba

Industrijski postopek pomeni pretvorbo svežega mleka v tekoče in tekoče mleko. Pred začetkom preobrazbe mleka to preide skozi filter, ki ohrani vse nečistoče, nato pa je mleko shranjeno v rezervoarju, kjer se odvzeti vzorci za izvedbo analize.

Rezultati, ki bodo izdali analize, bodo: temperatura, v kateri je bila vsebnost maščob in beljakovin hladna, če ima kakršno koli patogeno bakterijo ali če ima konzervansi ali antibiotik, ki ni dovoljen. Kot tudi kateri koli drug interesni parameter.

Na koncu postopka analize bo tekoče mleko postalo del industrije s pakiranjem.

Faza št. 3: Tržna --finalna poraba

Končno se mleko, ki se preoblikuje v različne mlečne izdelke, pošlje v centre, zadolžena za distribucijo končnega izdelka.

Ti izdelki se med drugim pošljejo v supermarkete, skladišča, sejme hrane, supermarkete. Kjer bo nato končnega potrošnika pridobila stranka.

Trženje mleka mora imeti določene značilnosti, kar bo omogočilo, da bo glavna izbira na trgu. Nekatere značilnosti so:

-Embalaža izdelkov: Steklene in kartonske posode so ena izmed želenih možnosti za potrošnike.

-Oznake: Pomembno je, da je izdelek dobro prepoznan, tako da ga lahko potrošnik razlikuje od ostalih.

Lahko vam služi: 6 gospodarskih dejavnosti glavnega San Luis Potosí

-Kakovost izdelka: Kakovost je glavna značilnost, ki jo iščejo potrošniki, zato je izdelava izdelka z visokimi standardi kakovosti ključnega pomena za uspešno končanje trženja.

Produktivno vezje mleka v Argentini

V Argentini je najbolj priljubljena pasma govedi iz Holanda, ki izhaja iz dirke v Holsteinu. Poimenovan je po nizozemskem izvoru. Razdelijo ga predvsem pokrajine Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, La Pampa in Entre Ríos.

Njegova največja prisotnost je, ker so krave molznic, ki proizvajajo velike količine mleka, v nekaterih primerih pa dosežejo do 10.000 litrov na leto posamezno.

Tambo, lastna posoda za mleko iz južnoameriških držav. Roberto Fiadone/CC BY-SA (https: // createCommons.Org/licence/by-sa/3.0

V Argentini je produktivno mlečno vezje ustanovljeno v bobnih. Ime se nanaša na dejavnost proizvodnje mleka s specializirano pasmo od trenutka vzreje do veleprodajne prodaje.

El Tambo sledi postopku splošnega mlečnega produktivnega vezja. 

1. faza: Med fazo molže je mlečna krava imela ustrezen postopek krme in objekti so bili vedno čisti. Molža bo ročna ali z mehanskim molznim podjetjem.

Faza 2: Mleko je shranjeno v posodah (TAMBO) z ustreznimi pogoji, da se prepreči onesnažena, nato pa se izvaja postopek pasterizacije.

Faza 3: Ko je bila prepričana, da so bili odpravljeni mikrobi, se začne embalaža in nadaljnji postopek distribucije.

Vam lahko služi: eksponentna distribucija

Mlečno produktivno vezje v Urugvaju

Mlečna industrija v Urugvaju je ena najpomembnejših v svojem kmetijskem sistemu. Vsako leto je več kot 2000 milijonov litrov mleka zahvaljujoč delu približno 4500 proizvajalcev mleka po vsej državi.

Tako kot pri Argentini je tudi glavna pasma, vzgojena za proizvodnjo mleka. To distribuira območje 800.000 hektarjev, večinoma blizu oddelka za Montevideo in druge ekonomsko močne pokrajine.

Sistem za proizvodnjo mleka je Tambo, zato je postopek enak procesu Argentine. 

Zanimivi članki

Produktivno vezje Yerba Mate.

Produktivno sladkorno vezje.

Vinsko produktivno vezje.

Produktivno bombažno vezje.

Soja produktivno vezje.

Reference

1. Jagnje, J. H. (2007). Geografija v šoli. Buenos Aires: Noveduc Books.
2. Hernández, l. Do. (2005). Produktivna in komercialna globalizacija mleka in njenih derivatov. Mehika d.F.: Plaza in Valdes.
3. HUTHADO, m. G. (2014). Sprejem in shranjevanje mleka in drugih surovin. Uredništvo IC.
4. Kutty, c. Yo. (2014). Proizvodnja in predelava mleka. Daya Publishing House.
5. Svetovna zdravstvena organizacija, m. Do. (1962). Mlečna higiena; Higiena pri proizvodnji, predelavi in ​​distribuciji mleka. Objavljeno pod sponzorji organizacije Združenih narodov in Svetovne zdravstvene organizacije.