Prigrizki prednikov

Guacamole z nachosom je eden najbolj znanih prigrizkov

Kaj so prigrizki prednikov?

The Prigrizki prednikov So predjedi ali spremljevalci, ki jih postrežemo v majhnih delih in jih je mogoče najti po celotni Mehiki. Ti prigrizki so značilni za to državo in veljajo za eno največjih kulinaričnih običajev.

Ti udeleženci ali prigrizki običajno postrežejo pred glavno jedjo, to je kot otvoritev. Vendar jih uživamo tudi na družbenih sestankih, praznovanjih ali zabavah, kjer se lahko srečajo z glavnim papirjem.

Ta živila so znana kot prigrizki prednikov, saj gre za jedi, ki so se prenašale iz roda v rod in so jih razvili mehiški predniki, ki ohranjajo številne izvirne in značilne oblike in sestavine z različnih območij Mehike.

Mehiški prigrizki niso le znani v tem narodu, so tudi zelo priljubljeni po vsem svetu in jih je mogoče najti v več državah. Poleg tega so na mednarodni ravni vplivali na druge vrste prigrizkov različnih kuhinj.

Omeniti je treba, da so skoraj vsi zelo začinjeni, saj kuhinja te države temelji na uporabi Čila. V Mehiki je ogromna raznolikost paprike, ki se uporabljajo od predkolumbijskih časov.

Uporabljene sestavine

Medtem ko imajo številni prigrizki skupne elemente, obstajajo različne sestavine, zaradi katerih so edinstvene in po sebi, glede na regijo so del. Lahko so tudi enaki, vendar vedo z drugim imenom, odvisno od območja.

Med najpogostejšimi sestavinami za izdelavo teh prigrizkov so koruza različnih vrst (za izdelavo tortilje ali različnih jedi), čili, fižol, kakav, meso, sadje in zelenjavo (kot je avokado), siri in celo žuželke.

Vam lahko služi: kultura Wayuu: izvor, lokacija, značilnosti, organizacija, carine

Za mnoge so najbolj tradicionalne sestavine in s katerimi so mehiški predniki razvili svoje prigrizke, žuželke, ki se uporabljajo do danes. Vendar so se sčasoma pojavile različice teh pripravkov.

Najbolj priljubljeni prigrizki prednikov

Obstaja nešteto prigrizkov, ki veljajo za prednike po vsej Mehiki, vendar bodo nekateri najbolj priljubljeni v državi izpostavljeni.

Praženi kapulini

Chapulines je, kako so v Mehiki znani črički in so eden najbolj znanih prigrizkov v tej državi. Običajno se pripravijo na neposredno jesti ali spremljajo druge jedi in so praženi s čilijem, soljo in česnom.

Maguey Worms

Znani tudi kot Chinicuiles, so precej znani in tradicionalni v azteški državi. Ti črvi dobimo iz rastline, imenovane Maguey, zelo jih je malo in jih je težko najti, zato so tudi zelo dragi.

Običajno se za ta prigrizek črvi pripravijo s čiliji, soli ali celo alkoholnimi pijačami.

Escamoles

Ta spremljava je produkt ličinke mrav. Njegova velika vsebnost beljakovin in vitamini omogočajo dokaj popolno hrano.

Huitlacoche

Huitlacoche je vrsta glive, ki raste poleg koruznega storga Dolloy Maydis). So ena najstarejših živil, ki jih zaužijemo v Mehiki in jo običajno jemo sveže v tacosu, juhah ali pečenkah.

Tlacoyos

Ta priprava je debela omleta na osnovi koruze.

Lahko vam služi: 9 tradicij in carine Tabasca (Mehika)

tosta

Za razliko od drugih držav, v katerih so toasti iz Pan, v Mehiki so ti iz koruze. So dobro znane mehiške tortilje, ki so ocvrte v obilnem olju in zgoraj lahko prenašajo več spremljav, od omak do različnih mesa.

Sir Chicharrón

Ta prigrizek je znan tudi kot sirna skorja in je dokaj priljubljena hrana na več območjih Mehike. V bistvu je omleta iz sira, ki je kuhana v olju, dokler ne doseže trdne in hrustljave konsistence.

Napolnjeni jalapeños

Jalapeño je eden najbolj uporabljenih začinjenih čilijev ne le v mehiški, ampak tudi globalni kuhinji, zato je ta prigrizek zelo priljubljen v mednarodnem prostoru. Ta predjed je sestavljena iz polnjenja jalapeño z različnimi sestavinami in prijema ali divja.

Seveda so precej začinjeni.

Tacos

Ta prigrizek je morda najbolj znan v Mehiki in ga je mogoče najti v različnih državah sveta. Tacos so tortilje koruze ali moke, na katere so nameščene različne hrane in nato se upognijo, da bi jedli.

Flavte

Poleg tacosov so flavte še ena najbolj priznanih prigrizkov po vsem svetu. To so koruzne tortilje, ki so napolnjene z nekaterimi sestavinami in se nato valjajo, da bi cvrgnili in dosegli hrustljavo konsistenco.

Quesadillas

Lahko rečemo, da je ta spremljava tudi znotraj najbolj znanih Mehičanov in ima lahko več različic. Vendar je v Mehiki znan kot Quesadilla do koruze ali moke tortilje, polnjene s sirom.

Molle

Mollet je kruh, ki je lahko sladek ali slan, ki je razdeljen na dve polovici prečno praženega. Kasneje se v vsako polovico doda nekaj hrane, ki je lahko med drugim sir, fižol, šunka, jajce.

Vam lahko služi: zasilne brigade: konformacija, funkcije, vrste

Tort

Torte v Mehiki so tisto, kar je v drugih državah znano kot sendvič in jih je mogoče izdelati z različnimi vrstami mehiškega kruha. Prav tako lahko imate različne nadeve, ki se lahko gibljejo od samo zelenjave, do sladkarij ali mesa.

Tortilja čips

Totopos je tisto, kar je v drugih delih sveta znan tudi kot Nachos in je precej znan. To niso nič drugega kot ocvrte koruzne tortilje in razrezane na trikotnike, ki jih spremljajo omake, zelenjava, meso, siri ali guacamole.

Guacamole

Mogoče je najbolj znana omaka v Mehiki. Narejena je z avokadom, paradižnikom, čilijem, korianderjem, čebulo in limono. Zgrožena je in postrežena kot spremljava nachosa, tacosov in različnih mehiških jedi.

Reference

1. Cano, m. (2021). 10 živil prednikov, ki jih je vredno okrevati. Pridobljeno iz telesa.com
2. Mendez enriquez in. (2020). 5 zelo enostavnih in okusnih mehiških prigrizkov za konec tedna. Pridobljen od Los Sabores DeMexico.com