Bledo (Amaranthus retroflexus)

Pojasnjujemo, kaj Bledo, njena hranila, kako ga lahko zaužijete, zdravstvene koristi in varnostne ukrepe

Bledo

Kaj je Bledo?

On Bledo (Amaranthus retroflexus) Je užitna divja rastlina, zelo obilna narave in v mnogih državah velja za plevel. Uvedena je bila na večini celin in veliko število habitatov. Bled je del tradicionalne kuhinje že od antičnih časov.

Vendar je bil postopoma izpostavljen iz hrane. Ta rastlina se običajno goji ali trži. Listi merijo skoraj 15 cm v velikih vzorcih; Najvišji v steblu so lanceolatni in najnižji v rastlini imajo ovalno obliko.

Sadje je kapsula, dolga manj kot 2 mm, z odprtino, ki ob odprtju vsebuje majhno črno seme. V angleščini je znano kot Prašič Da trend rastline vzklije, kjer se prašiči hranijo s travo. Tako listi kot semena so užitni.

Je del 75 vrst rodu Amaranthus. To običajno velja za psevdocereal. Njegova semena vsebujejo škrob, vendar ne spada v isto družino kot žita, kot sta pšenica in riž.

Bled hranilne snovi

Rastline, ki so prepoznane kot prava žita. Rastline, kot so amarant, kvinoja, sarracenska pšenica, sedla in proso.

Običajno so razvrščeni po izrazu "psevdocereales", čeprav literatura do danes ni bila pravilno opredeljena.

Zaradi kemijske sestave se semena teh rastlin uporabljajo za prehrano ljudi, tako kot žitarice. Vsebujejo visoko stopnjo beljakovin in aminokisline lizin, kar je v večini žit običajno slabo.

V primeru Bleda niso samo semena užitna, tako tudi listi. V glavnem jih sestavljajo voda (88 %), ogljikovi hidrati (3 %), vlakninami (3 %), beljakovinami (3 %) in manj kot 1 %maščobe.

Lahko vam služi: 100 nežnih stavkov ljubezni, da se posvetite (kratki)

Folna kislina, železo, kalcij, karotenoidi, vitamini A, B2 in C ter fitokemične spojine so prisotne. Rdeča stebla so bogata z železom. Priporočljivo je zaužiti 4 ali 6 zgornjih listov stebla. Tisti v bazi so bogati z oksalatom, so leseni in grenki.

Osem spojin Amaranthus retroflexus l. Sem spadajo sfingolipid, dva flavonoida, štiri sterole in aminokislina.

Seme, ki ga vsebuje konica, je zelo majhno, premer približno 1 mm in je bogato z lizinom. Je tudi vir mineralov, kot so fosfor, magnezij, kalij, železo, cink in baker ter pomembne količine ogljikovih hidratov in beljakovin.

V organih je veliko nitrata Do. RETROPLEXUS. Steblo in veje so glavni organi za shranjevanje nitratov.

Stopnja absorpcije nitrata se poveča s staranjem rastline. Visoka absorpcija in skladiščenje nitrata bi bila pomemben dejavnik, da se vrsta uspešno konkurira gojenim rastlinam.

Dejansko so dušikove spojine na splošno omejujejo proizvodnjo rastlin. Tako ti kot ogljikovi hidrati nihajo v celotnem obdobju rasti.

Na splošno, ko so ogljikovi hidrati visoki, so dušikove spojine nizke in obratno. To obratno razmerje je deloma posledica sinteze beljakovin, klorofila, fosfolipina in drugih organskih dušikovih spojin na račun topnih ogljikovih hidratov.

Prevladujoči sladkorji v semenih so polisaharidi. Ti sestavljajo skoraj polovico celotne suhe teže semen. Semena vsebujejo fosfateide in prisoten je tudi fitosterol.

Vam lahko postreže: kaj je zavoj hrane?

Bled Health Properties

Bled ima številne zdravstvene koristi:

• Semena se uporabljajo za svoje antioksidativne, antiparazitske in zdravilne lastnosti.
• Čaj, pripravljen z listi. Uporablja se kot perutnina za lajšanje vnetih črevesja.
• V kopalnicah se uporablja za umirjanje vročine.
• Uporablja se v infuziji za zdravljenje Aphonije.
• Uporablja se pri zdravljenju številne menstruacije, črevesne krvavitve, driske itd.
• Bledo pomaga uravnavati črevesni tranzit. Njegova vsebnost kalija vam daje diuretične in očiščevalne značilnosti. Na ta način je vključen v procese razstrupljanja organizma.

Oblike porabe

Se goji kot zelenjava. Okus listov se spominja na zeleni paradižnik. Liste lahko zaužijemo surove, kuhane ali omake, kot da so špinača.

Bledo v mnogih delih sveta uživa kot še ena zelenjava. Lahko naredite jajca in blado tortilje ali jo narezate z rižem in stročnicami, smetano ali kroketi Bleda.

Uporablja se v indijski zvezni državi Kerala za pripravo priljubljene jedi, znane kot Thoran, ki združuje drobno rezane liste z naribanim kokosom, papriko, česnom, kurkumo in drugimi sestavinami.

Po drugi strani pa je način za nevtralizacijo oksalatov, ki so prisotni v Bledu.

Semena lahko zaužijejo surovo ali toast. Zemeljski prah se lahko uporablja kot nadomestek žit.

Uporabljajo se za izdelavo kruha, na primer žitarice za izdelavo vročega atola ali kot zgoščevalec. Če jih jemljemo pred mletjem, se njihov okus izrazito izboljša in kali se lahko doda solatam.

Previdnostni ukrepi, povezani z njegovo zaposlitvijo in proizvodnjo

Nobena vrsta rodu Amaranthus ni strupena. O strupenosti ni podatkov Amaranthus retroflexus. Vendar pa je, tako kot številne druge vrste amaranta.

Vam lahko služi: nasilje med spoloma: koncept, vrste, signali, kaj storiti

Ljudje, občutljivi na oksalno kislino. Njegova visoka vsebnost oksalata lahko povzroči usodno nefrotoksičnost.

Če vaša poraba povzroči otekanje, je to lahko odraz visoke vsebnosti nitrata. To je še posebej opazno, če rastlina prihaja iz zemljišča, plačanega s kemičnimi gnojili.

Nitrati sodelujejo v želodčnem raku in drugih zdravstvenih težavah. Zato je priporočljivo jesti rastlino le, če prihaja z zemlje brez kemičnih gnojil.

Zmerno dana kot krma velja za izjemno prehransko. Treba je opozoriti, da kmetje dojemajo kot agresivno in tekmovalno zelišče na terenu.

Povzroči znatno izgubo donosa v soji, koruzi, bombažu, sladkorju, sirku in številnih zelenjavnih pridelkih.

Ta rastlina kaže odpornost na spremembe pH, vsebnost soli, okolje, temperaturo in sušo ter ima visoko prilagoditveno zmogljivost.

Reference

1. Dejanja in programi/Amaranthus spp (2017). Pridobljeno iz nacionalne službe za pregledovanje in certificiranje: GOB.mx
2. Alegbejo J.Tudi. Prehranska vrednost in uporaba Amaranthusa (Amaranthus spp)- pregled . Bajopas 2013 junij; 6 (1): 136-143
3. Amaranthus retroflexus. (2018). Okreval iz Wikipedije
4. Amaranthus retroflexus. (s.F.). PFAF je okreval.org
5. Ashar bo sidrišče i., Martínez Hernández J. Do. (2003). Hrana. Sestava in lastnosti. MC Graw Hill-Menamericana
6. Krvavitve. (2018). Botanično-na vrsti
7. Bledo-Amaranthus retroflexus. (2018). Okreval iz Cistellaverda.WordPress.com