Tipične pijače Hidalgo

The Tipične pijače Hidalgo So pulk, karneval, Aguamiel, Liquors of Tlahuelompa, Ropope of Huasca de Ocampo, Jobo, Achocote, Pulque Punch in sadna vina.

So zelo priljubljene in tradicionalne pijače. Nekateri od teh, na primer Pulque, izvirajo iz predhispanskega obdobja in so bili zelo ekonomsko pomembni za kolonijo.

Te pijače so del lokalnega gastronomskega bogastva te mehiške države in so obrtne iz sestavin, sadja in rastlin v regiji.

Tipične pijače Hidalgo

1- Pulque

Ta tradicionalna pijača Hidalgo ima izvor prednikov v apanskih ravnicah. Dolgo je bila alkoholna pijača najnižjih razredov prebivalstva.

Njegova poraba je bila v kolonialni dobi zelo priljubljena in razširjena, do te mere, da so bili davki zaračunani za njegovo proizvodnjo in prodajo.

Naredi ga fermentacija maguey srca po postopku, imenovanem "strganje".

Ta postopek izvede specialist z imenom Tlachiquero. Najbolj tradicionalni okusi so Guayaba, zelena, piñón in jitomat.

2- Aguamiel

Obdelava agave za pridobitev Aguamiela. Vir: Hispanoamerikano, cc by-sa 4.0, prek Wikimedia Commons

Aguamiel je narejen z naravnim auamielom in je dodan zemeljski čili ali sadje v regiji, kot so pitayas, tunas ali Garambullos.

Aguamiel izvleče iz zrelega magueyja s horadacijo popka rastline z nožem.

Nato Tlachiquero v luknjo vnese svojo akokoto (vrste podolgovate buče), da pretaka tekočino rastline, imenovano Aguamiel.

Lahko vam služi: vpliv pripadnosti digitalnemu državljanstvu

3- Ahokota

Ta tradicionalna pijača je v tej regiji zelo priljubljena in je narejena iz koruze in piloncila.

S temi sestavinami je pripravljen atola, katerega recept je: 3/4 skodelice koruze, 1 liter vode in piloncillo po okusu.

To kuhanje vlijemo v posodo s kozarcem ali blatom, nato pokrito in ostane pri sobni temperaturi približno 4 dni. Pijačo postrežemo hladno, ker je zelo osvežujoča.

4- Carnavalito

Ta pijača je v bistvu zelo priljubljena v državi Hidalgo. Narejena je s tekilo, pomarančnim sokom in cimetom.

5- tlahuelompa Liquors

Guayaba tlahuelompa Liquors

Te alkoholne pijače pripravlja mesto Tlahuelompa.

Temeljijo na trsnem žganju in sadnem vinu z guvo, limono, pomarančo, jabolko in rastlinami, kot je BlackBerry.

6- roke de Huasca de Ocampo

Te obrtne alkoholne pijače niso izvirne iz zvezne države Hidalgo, ampak jih je prebivalstvo sprejelo za njegovo izdelavo in porabo.

Odmori so bili sprva razviti po receptih, pridobljenih v samostanih redovnic. Med drugim obstajajo številni okusi: kokos, mandlji, oreh in cajeta.

7- JOBO

Jobo. Vir: Martin Reith [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/4.0)]

To je alkohol kisle slive drevesa Jobo, fermentirano in postavljeno v piloncilovo vodo.

Številka med najbolj priljubljenimi in tradicionalnimi državami Hidalgo in Veracruz.

8- Pulque Punch

Pulque mešanica, limonina voda, nohti in muškatni orešček. Pijača, ki jo je običajno piti v Puebla, Tlaxcala in Hidalgo.

9- sadna vina

Te tradicionalne pijače Hidalga, Puebla in države Mehike so narejene z različnimi sadji iz regije, kot so Apple, Capulín Ciruelo, Durazno, Orange in Acachul, sadje, ki je domač v Acaxochitlánu.

Vam lahko služi: kultura nuevo león