Hranjenje Mesoamerica, Oasisamérica in Aridoamérica

The Mesoamerica, Oasisamérica in Aridoamérica Foods, V predhispanski Ameriki so bili podobni za večino avtohtonih naseljencev v regiji in so bili v mnogih primerih uporabljeni za verski kult. Vendar je bila hrana tesno povezana z razpoložljivostjo virov, ki jih je imela vsaka kultura na območju, na katerem je živela.

Mezoameriške kulture so imele dostopnost do boljših obrokov, zahvaljujoč raznolikosti primerkov, ki jih najdemo v džungli, jezerih in rekah. Aridoameriške kulture, nomadi po naravi, so uporabljale vire, ki jih zagotavljajo puščava in sušna območja, kjer so živeli.

Koruza je bila ena glavnih živil v predhispanski Ameriki

V času predhistanske dobe ozemlje, ki danes obsega Mehiko, ni zasedla ena sama kultura, ampak mnogi. Poleg tega so imele te kulture različne tradicije in običaje, zaradi česar so se njihove zgradbe, jezik in glasba razlikovale, ampak tudi vplivale na njihov okus po hrani.

Nekatere vrste hrane so bile pogoste na ameriški celini zaradi svoje številčnosti in vse kulture so jih zaužile, druge pa so rasle v določenih regijah; To je povzročilo, da so bili vključeni samo v menije nekaj kultur.

[TOC]

Hrana iz Aridoamérica

V tej regiji so kulture, kot so Acaxee, Caxcán, Cucapá, Guachichil, Guamare, Guarijio, Huichol, Kiliwa, May, Kumiai, Mongui, Opata, Pame, Pima, Seri, Tarahumara, med drugim, med drugim.

Zaužili so zbrana hrana, kot so semena chia, mesquite fižol, cvetovi kasave, magueyes ali chumbos fige (sadje nopal kaktus). Koruza je dosegla regijo nad 2100.C.

Aridoameriške kulture so svojo hrano temeljile na kmetijstvu in lovu. Njegove možnosti so bile nekoliko bolj omejene kot pri kulturah z dostopom do džungle ali vodnega lova; Vendar so imeli dokaj izpopolnjeno prehrano.

Tako kot mezoameriške kulture je bila tudi njihova glavna hrana koruza. Enostavnost, s katero se goji, in obilje tega na celotnem mehiškem ozemlju je bila nepogrešljiva hrana za kulture, ki so naselile to regijo.

Vam lahko služi: Charles Coulomb: Biografija, prispevki, dela 

Nekaj ​​kultur, ki niso bile nomade. Brez človeškega namakanja bi bilo nemogoče gojiti hrano.

Podobno so uživali tudi sončnična semena, auyamas, fižol in buče. Včasih so lovili zajce, da bi jedli svoje meso, saj so uporabljali tudi govedo govedo, da bi jedli ovce in kozje meso.

Kulture te regije so imele dostop do drugih vrst živali glede na svojo geografsko lego: lovili so medvede in jelene. V bližnjih rekah in jezerih so se te kulture nagnile k ribolovu na hranjenje: poraba rib, pa tudi race, je bil temeljni del hrane za kulture, ki.

Dodatki

Kar so jedli, so spremljali vse vrste naravnih dodatkov za obogatitev domače prehrane. Želod, zelišča in korenine rastlin s prehranskimi lastnostmi so ustvarili idealno ravnovesje hrane za kulture sušnega podnebja.

Poleg tega so domorodci uporabljali želod, da so proizvajali želod. Na podlagi tega so lahko pripravili kruh, s katerim so spremljali svoje obroke.

Ženske iz plemena so bile zadolžene za zbiranje divjih sadja in rastlin, kot je kaktus. Zbrali so tudi majhna semena z visoko prehransko vrednostjo, ki so jo uporabili pri obrokih za dopolnjevanje svoje diete.

Eden glavnih razlogov, zakaj so domorodci Aridoamericanosa v regiji zbrali kaktus. Saguaro je bil v tej regiji pogosto porabljen, glede na visoko razpoložljivost kaktusa, ki je rasla v Aridoamérica.

Mesoamerica Foods

Majevski par ilustracija jesti

V tej regiji so bile poudarjene Purepeti, Olmeca, Mixtaca, Zapoteca, Teotihuacana, Maya in Mexica.

Živila, ki so jo zaužili v predhispanski mezoameriki, so bila večinoma buča, čili, fižol in koruza. Pojeti so zelenjava in nekatere živali, kot so epate, mazate, tlacuache, tepezcuintle, pizote, iguana, coyamel ali armadillo. Zaupali so tudi žuželke, kot so Maguey Worm, Titococcos, Chapulines, Ahuautle, Chahuis ali Escamol.

Vam lahko služi: Luis de Camões: Biografija, dela, zapuščina

Druga živila v tej regiji so bila semena (kakav, arašidi, chia, amaranto), stroki (Guaje, ejote, mošeja, Jinicuil, Guamúchil), cvetovi kasave ali kaalabaza, korenine (jicama, sladki krompir) in sadje (Chayote, Papaya , Guanábana, Anona, Mamey, Garambullo, Changunga, Tuna, Pitahaya, med drugim).

Lovili so tudi na obali rib in morskih sadežev.

Prehrana Mezoamerice je bila veliko bogatejša in obsežnejša od pretežnikov svojih aridoameriških kolegov. Jungles niso samo dajali več različnih živali za lov, ampak tudi veliko več sadja, korenin in rastlin s prehransko vrednostjo, ki je obogatila domačo prehrano.

Prvi španski raziskovalci, ki so prispeli v regijo. Jedi so imele tudi edinstveno barvo za čas, ki je bila naravno dosežena z uporabo barvil, kot je Onoto.

Pomembno je poudariti, da je bila domača prehrana, čeprav so bile jedi, ki so jih pripravili. Ni bilo zapletene izmenjave blaga: to prakso se je začelo izvajati po času kolonije.

Žitarice

Večina kultur po vsem svetu je uporabljala glavno hrano pri vseh svojih obrokih. Za mezoameriške avtohtone ljudstva je bila ta hrana zrna, zlasti žita, na primer koruza. Pravzaprav je imela koruza takšno pomembnost, da je bila uporabljena kot poklon bogovom.

Koruza, pripravljena na več načinov, predvsem pa je postala masa in nato pripravila druge vrste obrokov, ki jih spremlja več sestavin. Poleg tega je koruza delovala v postopku, ki je olajšal mletje in tudi naredil veliko bolj hranljivo hrano.

Včasih so ga porabili kot trdno (v kruhu) ali celo tekoče, kot je pijača. Koruza je bila glavna hrana mezoameriških kultur in je bila prisotna v skoraj vseh svojih obrokih.

Sadje in zelenjava

Zelenjava in sadje je dopolnjevala prehrano na osnovi koruze, ki so jo imeli avtohtoni narodi. Poraba buč je bila zelo pogosta, prav tako tudi poraba rastlinskih zelišč za zmanjšanje težav z želodcem.

Vam lahko služi: Eleanor Roosevelt

Avtohtoni narodi so se uporabljali za izdelavo stofados in jih spremljali z zemeljskimi zrni. Kombinacije hrane so bile odvisne od časa v letu, saj se je razpoložljivost pridelkov razlikovala glede na koledar.

Uporaba zelenjave je bila v mezoameriških kulturah precej obsežna. Njegova prehrana je vključevala tudi paradižnik, zelenjavo, sladki krompir in jícamas, med številnimi drugimi živili.

Meso in ribe

Poraba rdečega mesa v Mezoameriki ni bila obsežna; To je bilo predvsem posledica pomanjkanja velikih živali v regiji. Vendar so te kulture jedle udomačene živali, kot so Turčija, raca in pes.

Običajno so te živali zaužili le v posebnih banketih, ko so jih gojili, dokler jih niso mogli ubiti in jih pojesti. Konkretno v majevski kulturi je Turčija veljala za živalsko pojedino.

Podobno je bila vrsta psa, ki so jo zaužili. Isti psi, ki so branili pleme, niso bili uporabljeni.

Tropske ribe, jastoge, manate in druge vrste živali z lupino so veljale za pomemben vir hranil. Njegova poraba je bila pogosta v imperijih Majev in Mehičanov.

Hrana v Oasisamérica

V Oasisamérica je izpostavil kulture Anasazi, Hohokam, Mogollón, Fremont in Pataya.

Anasazi so bili sedeči in gojili tobak, buče, fižol in koruzo. Tudi Chumbos fige, divje sadje, go in borove oreščke. Kar zadeva živali, so jedli ptice, veverice in zajce.

Hohokam, Mogollón, Fremont in Pataya so imeli zelo podobno prehrano, pri čemer so poudarili vključitev s hohokamsko kulturo peči za kuhanje kruha in mesa.

Reference

1. Mehika in Srednja Amerika, predkolumbijska; Enciklopedija hrane in kulture, 2003. Vzeti iz enciklopedije.com
2. Predkolumbijska mehiška kuhinja: 300 obrokov na dan za izbiro, maja, 8. oktobra 2013. Vzeti iz notranjega Mehika.com
3. Prehrambene navade subkolumbijskih mehiških Indijancev in.Tudi. Callen, 1965. Vzeti iz jstorja.org
4. Predkolumbijska kuhinja, Wikipedia v angleščini, 6. februarja 2018. Vzeti iz Wikipedije.org
5. Pleme Pima, indeks domačega indijskega plemena, (n.d.). Vzeti iz WarPaths2Peacepipes.com