Deodoriziran česen, kaj je, lastnosti in kontraindikacije

On Deodoriziran česen je česen (Allium sativum) To nima lastnih organoleptičnih značilnosti, je predstavljeno v obliki kapsul ali biserov in se raztopi v črevesju. Če je česna žarnica nedotaknjena, je večinska komponenta Aliína, WC in brezbarven.

Ko se stroki česna, ki tvorijo žarnico, razrežejo ali zdrobijo, se encim sprosti  Alinasa njegovega znotrajceličnega oddelka in Aliína Razpade v Alicina in druge žveplove spojine.

Allium sativum

Te organosulfurirane spojine, ki nastanejo v encimski reakciji Alicina, Večina terapevtskih in profilaktičnih učinkov česna, pa tudi njihov vonj in okus.

Od Alicina To je ena od komponent, ki so večinoma odgovorni za vonj, nekateri proizvajalci so razvili metode za zagotavljanje prednosti česna na brez vonja. Eden od njih je enterična prevleka česna, tako da lahko prečka želodčno pregrado, ne da bi na to vplivali želodčni sokovi.

Dejansko, Aliína  in Alinasa Reagirali bodo šele, ko pridejo v stik, kar bo povzročilo sproščanje Alicina. Obstaja tudi predstavitev v tekoči obliki z mešanjem rastlinskega olja s sokom, pridobljenim iz stisnjenega česna, vzdrževan pod določenimi pogoji, ki omogočajo izločanje aromatičnih spojin.

[TOC]

Prehranske lastnosti deodoriziranega česna

V česnovi žarnici so mineralne soli (magnezij, cink, baker, natrij, kalij, železo, fosfor, kalcij in selen). V 100 gramih užitnega česna so prisotne 5,1 g beljakovin; 27,8 g ogljikovih hidratov in 0,2 g lipidov.

Ima tudi vrsto spojin, kot so terpeni, vitamini, encimi, flavonoidi in druge fenolne spojine. Vsebuje tudi eterično olje (zaradi tvorbe hlapnih žveplovih spojin).

Prav tako je deodorizirani česen koristni za normalizacijo ravni krvnega sladkorja, saj izboljšuje proizvodnjo insulina.

Organosulforirane spojine, kot so Allicin, Diallil sulfid, Dialile disulfid, Dialile in česen trisulfid, ki so prisotni v česnu, jim daje farmakološke lastnosti, ki jih zanimajo za ohranjanje zdravja.

Vam lahko služi: 100 dobro jutranje stavkov (kratke)

Zdravstvene koristi

Trenutno je znanih več kot sto biološko aktivnih spojin, pridobljenih iz česna. Te spojine izvajajo antioksidativno, antibakterijsko, protivirusno in protiglivično delovanje.

Se bori proti Ascaris Lumbricoides

V laboratorijskih testih je bilo njegovo delovanje učinkovito Ascaris Lumbricoides, Precej pogost črevesni zajedav. Toda to dejanje ni bilo podkrepljeno pri zdravljenju ljudi.

Zdravljenje glivičnih okužb

On Ajoene, spojina, ki izhaja iz metabolizma Alicina, Predstavlja terapevtsko sredstvo, ki omogoča lokalno zdravljenje glivičnih okužb na koži s kratkoročnim režimom, z visoko učinkovitostjo in izjemno nizko stopnjo ponovitve.

Česen je pokazal svojo aktivnost proti Candida in druge glive, z učinkovitostjo, podobno klotrimazolu pri izločanju kliničnih simptomov peroralne kandidiaze.

Izboljša zdravje srca in ožilja

Žveplove spojine, ki jih vsebuje česen, so povezane s promocijo srčno -žilnega zdravja. Te bi zmanjšale ravni homocisteina v krvi.

Homocistein je žveplova aminokislina, ki lahko v presežku povzroči poškodbe sten krvnih žil, saj lahko povzroči arteriosklerozo, togost arterij ter celo srčno popuščanje in infarkcije.

Zmanjšuje holesterol in krvni tlak

Prav tako znižujejo raven lipidov v krvi (skupni holesterol, LDL in trigliceridi), krvni tlak in zavira koagulacijo krvi. Česen je prepoznan zaradi svoje fibrinolitične in trombocitne fibrinolitske aktivnosti.

Krepi imunski sistem

Česen stimulira bele krvne celice, ki jih imunski sistem potrebuje za boj proti okužbam.

Študije in vitro in in vivo so pokazale, da ima česen več učinkov, ki povečujejo imunost, kot sta proliferacija limfocitov in fagocitoza makrofagov.

Česen in rak

Izvedenih je bilo malo kliničnih preskušanj (raziskovalnih študij z ljudmi), da bi preučili možne učinke proti raku česna.

Vam lahko služi: samoupravljanje učenja: koncept, značilnosti, primeri

Zato je težko vzpostaviti splošni zaključek o uživanju česna in preprečevanju raka. Številne študije, ki analizirajo ta vidik, so uporabljale izdelke z več sestavinami.

Temu nevšečnosti se doda natančnost natančnosti glede zaužitih zneskov in pogostosti porabe, zato nemogoče primerjati podatke študij, ki so uporabile različne količine in predstavitve česna.

Vendar obstajajo publikacije, ki podpirajo zaščitne učinke česna pred rakom. Ti učinki lahko izhajajo iz njihove sposobnosti blokiranja tvorbe rakotvornih snovi, zaustavitve aktiviranja teh snovi, izboljšanja popravljanja DNK in na koncu zmanjšajo celično proliferacijo ali povzročijo celično smrt.

Deodorizirane kontraindikacije česna

Deodorizirano zaužitje česna in njegovim predstavitvam se je treba izogibati s praznim želodcem, ker lahko občasno povzroči kislost želodca, slabost, bruhanje in drisko. Izogibati se mu je treba pri ljudeh, ki so nagnjeni k želodčnim razmer, kot so razjede, saj jih lahko poslabša.

Pred zaužitjem deodoriziranega česna se je v naslednjih primerih priročno posvetovati z zdravnikom:

• Če se jemljejo antikoagulant, protiplatata ali proti protiteroidna zdravila, kot je ibuprofen. Teoretično se lahko učinki teh zdravil povečajo zaradi vnosa česna.
• Če se zdravite, da zmanjšate raven krvnega sladkorja zaradi ne -ezulinskega odvisnega diabetesa (diabetes tipa 2). Česen lahko prispeva k povečanju učinkovitosti te vrste zdravil, to je nadaljnje znižanje ravni krvnega sladkorja in povečanje insulina.
• Če ste pri zdravljenju z virusom HIV . Česen posega v zdravila Inves ® in Fortavase®

Česen lahko poveča možnosti krvavitve, zato je pred kirurškim posegom primerno prekiniti teden dni pred deodoriziranim česnom.

Prepoznana je alergena moč česna in identificirani so bili alergeni, kot so diallile disulfid, alilpropil sulfid in allicin.

Vam lahko služi: ekološko nasledstvo: vrste, študije in primeri

Ni priporočljivo. 

Priporočen odmerek

Šteje se, da je 1 mg Aliíne enakovredna 0,45 mg allicina. Komercialni pripravki deodoriziranega česna so običajno standardizirani glede na vsebino žveplovih spojin, zlasti Aliína, ali zmogljivosti alicina.

Nacionalni inštitut za raka v ZDA kaže, da smernice Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) za splošno promocijo zdravja odraslih priporočajo dnevni odmerek od 2 do 5 mg Alicine.

To lahko vsebuje 2 do 5 g svežega česna (približno en zob) ali 0.4 do 1.2 g suhega prahu česna ali 2 do 5 mg česna olja ali 300 do 1.000 mg česna.

Reference

1. Bhandari, str. (2012). Česen (Allium sativUm l.): Pregled potencialnih terapevtskih aplikacij. International Journal of Green Pharmacy, 6 (2), str.118.
2. Chung, l. (2006). Antioksidativne lastnosti česnovih spojin: alil cistein, alliin, allicin in alil disulfid. Časopis za zdravilno hrano, 9 (2), pp.205-213.
3. Hsing AW, Chokkalingam AP, Gao Yt in sod. Allium zelenjava in tveganje za rak prostate: populacijska študija. Časopis Nacionalnega inštituta za rak 2002; 94 (21): 1648-1651.
4. Kannar, d. (2008). Dodatek česna brez oodoure, ki stisne enterrično prevleko in deodorizirajoča plast. US7425342B2.
5. Milner JA. Česen: stis antikarcinogene in protitumorigene lastnosti. Prehranske ocene Devetnajst devetdeset šest; 54: S82-S86.
6. Milner JA. Mehanizmi, s katerimi spojine garlične in alilske žvepla zavijejo bioaktivacijo rakotvornega rakotvornika. Česen in karcinoneza. Napredek v eksperimentalni medicini in biologiji 2001; 492: 69–81.
7. Morinaga, m. (1983). Metoda za proizvodnjo deoriziranega ekstrakta tekočega česna. US4377600A.
8. Nacionalni inštitut za raka. (2008). Preprečevanje česna in raka. Vzet od: rak.Gov.
9.  Shenoy NR, Chougery kot. Inhibitorstvo Vpliv sulfidrilnih spojin, povezanih z prehrano, na tvorbo rakotvornih nitrozaminov. Pisma rak 1992; 65 (3): 227-232.