Ultramarinski koncept, definicija in zgodovina

A špecerija To je podjetje, ki prodaja izdelke vseh vrst, katerih izvor se je zgodil v letih po pristanku Špancev v Ameriki, po kateri so užitni izdelki začeli prihajati na drugi strani oceana za prodajo v Španiji. Medtem ko je ta vrsta trgovine že več desetletij dosegla svetovno lestvico, se ime "živil" in njegov koncept ohrani.

Slovar kraljeve španske akademije ima dva pomena za "živil". Najprej ga definirajte kot pridevnik, da označite, da je nekaj ali se razume na drugi ali drugi strani morja.

Druga definicija "živil" je žanr ali era -konzerviranje užitnega, ki ga prinesemo na drugi strani morja. Prav tako pojasnjuje, da se bolj uporablja kot samostalnik množine, sinonim za Lojo ali čezmorsko trgovino.

[TOC]

Koncept

Koncept "živil" temelji na družinski trgovini, ki trži osnovne izdelke, kot so nafta, klobase, konzervi ali stročnice. Ta vrsta poslovanja obstaja v vseh delih sveta, v Španiji pa jih imenujemo na ta način.

Izvor teh podjetij je v prvih letih devetnajstega stoletja, v tem času pa so "špecerija" prodala izdelke iz čezmorskih kolonij, ki so bile še pod špansko domeno.

Medtem ko je bila njegova estetika oddaljena od luksuznega podjetja, so državljanom eksotičnih izdelkov oskrbovali, ekskluzivno, na splošno ohranjene v nafti ali kisu.

"Ultramarine" so opravljale družine, starši pa so se udeležili podjetja, ki so mu pomagali zaposleni. Cveteli so večinoma v pristaniških mestih v Španiji, kot so Seville, Cádiz ali Barcelona.

Druge funkcije

Poleg prodaje izdelkov je "v tujini" deloval kot središče med prijatelji in nekaterimi.

Drugi so imeli celo bare za pitje. Ta zadnji dve vrsti sta bili manjšina, saj je bila večina "živil" običajne trgovine in tokovi.

Prisotno

V preteklih letih in cvetenju trgov trgov in supermarketov v dvajsetem stoletju je "trgovina z živili" izgubljala zemljo v Španiji, v zgodovinskih območjih, starih čeladah mest ali v majhnih mestih.

Vendar je trenutno "vintage" val, ki je dosegel več predmetov.

Nekateri sledijo samo prvotnemu konceptu prodaje izdelkov, ne drugih delov sveta (nekaj, kar počnejo tudi verige supermarketov), ​​temveč regionalni domači izdelki z omejeno proizvodnjo, ki jih na drugih straneh komajda najdemo. Poleg tega večino svojih izdelkov tržijo na ohlapno, zato ga kupujejo s težo.

Drugi trenutni "v tujini" ponujajo vroče jedi in se razlikujejo od izvirnikov, ki niso imeli kuhinje. Tako so v teh tradicionalni španski tapasi, ki so majhne enolončnice različnih izdelkov, ki se tam prodajajo.

Končno so tu "v tujini", prilagojeni bar. Te hrane ne prodajajo, kot so izvirniki, ampak jemljejo fiziognomijo teh starih podjetij, da gostijo bar ali počitek v notranjosti, z vgrajeno kuhinjo, ki ponuja gastronomsko izkušnjo, prilagojeno konceptu "Ultramarine".

Znani v tujini

Nekatere najbolj priznane in tradicionalne "čezmorske" trgovine v Španiji so "El Riojano" in "Casa Cuenca" v Coruña; "Queviures Múrria", v Barceloni; "Gregorio Martín Ulmarinos", v Bilbanu; "Miña Terra", v Cádizu; "Andrés Mantequería" in "Jamonería Bartolomé" v Madridu; "Ultramarine Alonso" in "Casa Eugenio" v Sevilli; "Jokavski otrok" iz Valencije; "Ultramarine Car", v Santiago de Compostela ali "Ultramarinos la Trust", v Huesci.

Reference

1. Ultramarin. (2019). Slovar kraljeve španske akademije. Okrevano od: DLE.Rae.je
2. "Veliko imen za en sam koncept". Okrevano od: ultrasyrultras.com

3. "24 mitičnih čezmorskih trgovin, ki se upirajo v 21. stoletju". Pridobljeno iz: comidista.država.com