Toro testikli prehranske vsebine in recepti

The Testisi Toro Jedo jih v mnogih delih sveta, pod najrazličnejšimi kulinaričnimi imeni. Na Kitajskem, v Španiji ali v Argentini so zelo cenjeni. Uživanje živalskih genitalij sega v starodavne rimske čase, ko se je verjelo.

V Španiji je kralj Ferdinand 53 -letni katoličan, poročen v drugem nivoju z nemškim FOIX -om, zaužil bikov testise ali kmetije, da bi pridobil koristi v svoji virtilnosti.

Zaradi vseh teh prepričanj se praksa nadaljuje do danes, zlasti v Aziji, kjer se genitalije živali štejejo za afrodiziake.

Toro, teleta, jagnjeta, petelini, purani in druge živali se jedo v mnogih delih sveta, pod najrazličnejšimi kulinaričnimi imeni. V Argentini in Španiji se imenujejo majhne kmetije, v Turčiji se imenujejo "Billur" in so tudi zelo citirana jed v kitajski, iranski in grški kuhinji.

Običajno in v različnih kulturah velja, da ima uživanje bikov testisov afrodiziak tako na moške kot na ženske, vendar to ni znanstveno dokazano.

[TOC]

Prehranska vsebnost testisov Toro

Hranila na osnovi 100 gramov

• Kalorije: 135
• Beljakovine: 26 g
•  Maščoba: 3 g
•  Holesterol: 375 mg
•  Ogljikovi hidrati: 1 gram

Mineralne komponente

• Natrij: 171 mg
• Kalij: 380 mg
• Železo: 6%
• Fosfor: 26%
• Magnezij: 3%
• Cink: 13%

Testikli se spodbujajo kot afrodiziak, ker naj bi vsebovali tudi testosteron. Vendar bi morali porabiti surovo.

Torovi testisi so dober vir vitkega beljakovin, čeprav imajo zelo visoko vsebnost holesterola. So tudi dober vir cinka in nizkih ogljikovih hidratov.

Jedi, narejene z biki

Ostrige skalnih ali ostrige travnika

To jed so ustvarili Rancheros v regiji Rocky Mountains. Nekateri prvi rančarji, ki so živeli na zahodu, so potrebovali poceni vire hrane, zato so doživeli z različnimi kosi mesa.

Da ne bi zapravili nobenega dela živali, so začeli kuhati testise o premogu. Čeprav so zaradi viskoznega videza, ko so surovi, običajno znani kot ostrige, za opis testisov uporabljajo druga imena.

Primeri vključujejo: kavbojski kaviar, travniške ostrige, kravje mesno nihanje, Montana Tendegroin, Sprinkid Othes, Bollocks ali svinjski piščanec.

Ostrige Skalnih gora pa so evfemizem, da končajo vse preostale evfemizme.

To vrsto "ostrige" običajno najdemo v ameriški zahodni in zahodni Kanadi, kjer se kastracija mladih živali običajno uporablja za nadzor vzreje, spodbujanje rasti skeletnih mišic za meso in uravnavanje temperamenta, to je najmanj pogumne živali.

Čeprav se "ostrige skalnih gora" lahko uporabi. V Kanadi so testisi Toro običajno postreženi z demi-gami in v ZDA je običajno, da jih spremljajo koktajl omaka.

Nekateri trdijo, da so ostrige skalnih gora, ki so služile empanadam, okus zelo podoben okusu lignjev.

Recept Empanados Toro

• Krušne drobtine
• Jajca
• Moka
• Olivno olje
• Česen
• Paprika
• Sol in poper

Majhne rezine se razrežejo na rezine, ohladijo v jajcih, začinjenih s soljo in poprom. Nato gredo skozi drobtine, ki jih je treba začiniti s papriko, česnom in poprom. So ocvrti v olju, ki mora biti zelo vroče. V ZDA jih postrežejo s pomfritom in krompirjevim pirejem.

Toro kmetje v zeleni omaki

• 1 kilogram bikov
• Kilogram paradižnika
• Sol po okusu
• Poper po okusu
• 5 strok česna
• Lovorjev list
• 6 Coriander veje
• 2 čebula
• Dve žlici oljčnega olja

Kilo majhnih kmetij na srednje nizki vročini kuhamo približno 30 minut. Kasneje jih odstranijo iz vrele vode in jih operejo s sladko vodo. Razrezani so na srednje koščke.

Medtem ko so majhni saki zavreli, se paradižnik sesekljan in omrežje s česnom in korianderjem po okusu. Nato je treba pražene paradižnike utekočiniti do enotne omake.

V ponvi se čebula postavi z majhnimi sakami, s soljo in poprom po okusu in ko so cviljenja zlate, se doda salsa paradižnika s korianderjem. Lahko dodate nekaj belega vina ali tekile.

Drugi načini, kako služiti Torovim testisom

V ZDA, kot sem že rekel, Torovi testisi na splošno služijo empanadosu in ocvrti kot predjed pod imenom "Ostrige Rocky Mountains".

Poleg tega je v Denverju v Koloradu celo pivo iz praženih bikov, pomešanih s hmeljami, praženim ječmenom in različnimi vrstami slada.

V Kanadi jih lahko postrežemo z demi-gami, Francozi pa imajo recept, imenovan "Animalles by Moutons Frites".

Obstaja svetovno prvenstvo v kuhinji testisov, ki se običajno drži poleti.

V Boliviji je juha narejena s testisi Phallus in Tora, verjame se, da ima živahne lastnosti in se imenuje "Viagra de los Andes".

V Španiji se mali sakes štejejo za resnično veselje, na severu jih postrežejo kot tapas in so običajno pripravljeni kot gizdi ali z resnično začinjenim vinaigrettom ali z resnično začinjeno vinaigreto.

Na Kitajskem jedo testise različnih živali, kot so pes, lisica, svinjina in bik. So zelo zaželene in celo jed, v določenih prostorih prikazujejo večerje surove testise, preden jih pripravijo, da pokažejo svojo kakovost.

Reference

1. Anderson, s. (2015). 11 stvari, ki jih niste vedeli o ostrige Rocky Mountain. 25-2-2017, obnovljen od Thrillista.com.
2. (2016). Prehrana živalskih testisov. 25-2-2017, okrevano iz prehrane.com.
3. N, Gadnim. (2015). Zdravstvene koristi bikov. 25-2-2017, okrevano iz Nogyma.NE.
4. Stradyy, l. (2004). Zgodovina in recept Rocky Mountain Oysters. 25-2-2017, okrevano od tega, kar je Cooking America, Whatscookingamerica.mreža.
5. Cárdenas, j. (2014). Bolivijci imajo svojo naravno "viagra": juho z živahnim članom bika. 25-2-2017, okrevano iz Losandes.com.ar.
6. Vrata, t. (2010). 5 krajev, ko imate nujno, da jeste kroglice. 25-2-2017, obnovljen iz Matadornetwork.com.
7. Guillermo, r. (2016). Zelena omaka CRIADILLAS. 25-2-2017, obnovljen iz AllRecipes.com.