Je mleko homogena ali heterogena mešanica?

Mleko na prvi pogled izgleda homogeno

Na prvi pogled to lahko potrdimo Mleko je videti kot homogena mešanica. Pri razvrščanju snovi, ki sestavljajo zadevo, jih lahko razdelimo na homogene in heterogene snovi na podlagi njihovega fizičnega videza.

Poleg tega je, odvisno od števila komponent, ki jih vsebuje, lahko čiste ali mešanice snovi.

Ko poskušate razvrstiti snov, ki je pogosta kot mleko, je enostavno ugotoviti, da gre za mešanico.

Vendar je lahko določitev, ali gre za homogeno ali heterogeno zmes, dvoumno. Nato bomo na preprost način pokazali, kakšno mešanje je mleko.

Homogene mešanice Vs. heterogene mešanice

Mešanice so snovi, ki so sestavljene iz več kot ene čiste snovi. Primer mešanice je pesek, ki je očitno mešanica, ker lahko s prostim očesom vidimo različne faze snovi (kristali različnih barv).

Po drugi strani se morska voda do golega očesa zdi čista snov, saj ne razlikujemo več kot ene faze. Ta razlika je v tem, da sta pesek in morska voda različna mešanica. Ena je heterogena mešanica, druga pa homogena.

Heterogena definicija mešanice

Heterogena zmes je tista, v kateri je mogoče razlikovati različne faze bodisi s prostim očesom ali s pomočjo mikroskopa. So snovi, v katerih se fizikalne in kemijske lastnosti razlikujejo od enega dela do drugega.

Opredelitev homogene mešanice

Je snov, katere fizikalne in kemijske lastnosti so konstantne v celotnem podaljšku. V homogeni snovi se razlikuje samo ena faza, ne glede na to, kako blizu ste videti.

Vam lahko služi: uporaba znanosti in tehnologije za skupno dobro

V primeru tekočih homogenih mešanic so na splošno prosojne snovi, to je, naj svetloba prehaja brez razprševanja.

Kakšno mešanje je mleko?

Z razjasnitvijo definicije homogene in heterogene mešanice je veliko lažje določiti, kakšna vrsta snovi je mleko. Ko z golim očesom opazujemo mleko, se zavedamo, da ima naslednje značilnosti:

• To je tekoča snov.
• Je homogena bela (v primeru homogeniziranega mleka).
• Ni prosojna, saj ne dovoljuje prostega prehoda luči, ne da bi se razpršil.

Če vidimo te značilnosti, se zavedamo, da ima mleko svoje značilnosti homogenih in heterogenih mešanic. Očitno je homogena, toda dejstvo, da je neprozoren za svetlobo, je posredni dokaz, da ni.

V resnici je mleko heterogena mešanica, kot je prikazano spodaj.

Mleko pod mikroskopom

Čeprav se zdi, da je mleko na prvi pogled homogeno, zlahka vidimo, da to ne gleda kapljice mleka v mikroskopu.

Pri analizi mleka pod mikroskopom je razvidno, da gre za mešanico tisoč kapljic maščob in mlečne trdne snovi, obešene v vodni raztopini

Pod lečo se zavedamo, da je mleko pravzaprav suspenzija na tisoče majhnih kapljic maščob in mlečnih trdnih delcev, suspendiranih v vodni raztopini. Torej pod mikroskopom se mleko razkrije kot to, kar je, Heterogena zmes.

Reference

1. Cidead (s/f). Mešanice in snovi. Vzeti iz virov.izobrazba.je.
2. Eizaguirre, l. Do. (2021). Kakšna snov je mleko? Vzet iz Alefa.org.mx.
3. Kapelusz Urejenosti (S/F). Mešanice materialov. Vzeti iz urednialKapelusza.com.
4. Zita, a. (2021). 60 Primeri homogenih in heterogenih mešanic. Vzeti od razlikovanja.com.

Vam lahko služi: lavoisier