Tipična nariño hrana 6 najbolj priljubljenih jedi

Morski prašiček ali praženi morski prašič

The Tipična nariño hrana Vključuje jedi, kot so ocvrti pastir, morski prašič ali pečen morski prašiček, empanade, himbolitos in cimet. Ta obrok deli številne značilnosti z ekvadorsko hrano, ker je mejo s to državo.

S kolumbijsko gastronomsko tradicijo deli tudi okus za pripravo amasajios ali kruha, juhe in uživanja krompirja.

Nariño je sedmi oddelek z več prebivalci na kolumbijskem ozemlju, s približno dva milijona prebivalcev. Njegov prestolnica je San Juan de Pasto in je del pacifiških in andskih regij.

Glavne značilne jedi Nariño

1- Pastuso ocvrti

Ocvrti Pastuso je običajni krožnik, ki se ponuja na sestankih, zabavah, prigrizkih ali kot vstop v številne restavracije.

Sestavljen je iz koščkov ocvrtega mesa, ki je prej mariniran, kar ostane v mirovanju en dan in nato ocvrto.

Postreženo je poleg koruze ali chrysa, parjenega krompirja in perja. Slednji je narejen z rdečo papriko, mleto arašidi, čebulo in kuhanim jajcem.

2- cuy ali praženi indijski zajček

Gainejski prašič ali morski prašič je eden najbolj porabljenih beljakovinskih virov na oddelku za Nariño in v Pastoju, glavnem mestu te države.

Pražena je običajno pripravljena zaradi vsebnosti z nizko vsebnostjo maščob. V regiji je tako priljubljeno, da lahko franšize hrane najdemo po vsem mestu, kjer je ta jed na voljo.

3- empanade

Empanade

To je ena izmed najbolj značilnih jedi Nariño, ker jih skoraj vsak dan zaužijemo. Izhaja iz evropske gastronomske tradicije.

Vam lahko služi: kakšna je bila družbena organizacija Maje?

Pastusas empanadas so pol lune pšenične moke, koruze ali starega krompirčka in skoraj vedno napolnjene z morskim prašičem ali morskim prašičem ter sirom, mesom ali piščancem.

4- QUIMBOLITOS

Quimbolitos. Vir: Montielec98, CC BY-SA 4.0, prek Wikimedia Commons

Njegov izvor sega v začetek 19. stoletja, čeprav se njegove značilnosti razumejo, da je njen izvor indoameriški tamal, zahvaljujoč najdenim dokazom, ki ustrezajo leta 100 do. C.

Je zelo pogosto uporabljen krožnik s pastosi, kot so zajtrk, večerja ali prigrizki, v spremstvu skodelice kave.

Njegove sestavine so koruzna moka, maslo, jajce, sir in rozine ali čokolada.  Kuhani so v vreli vodi, zaviti v liste banane ali achira.

Ta krožnik je prisoten tudi v ekvadorski hrani in so simili po vsej Latinski Ameriki.

5- cimet

Canelazo

Canelazo je tradicionalna pijača za boj proti mrazu iz žganja ali poglavja, cimeta in vode, tipičnega otroka iz Južne Amerike, ki temelji na trsnem soku.

Te tri sestavine mešamo in kuhamo v vodni kopeli, ne da bi ga zavreli v pometih barrosov ali vrtin, da ohranijo visoko temperaturo.

Zelo pogosto je, da ga dobite v barih in restavracijah poleg kuhanega pastosa.

6- Locro Nariñense

Locro Nariñense. Vir: Uporabnik: (WT-Shared) jtesla16 na WTS Wikivoyage, CC BY-SA 3.0, prek Wikimedia Commons

Nariñense Locro je narejen iz krompirja, mleka, svežega sira, peteršilja, koriandra, soli in poprom. V Nariño nekateri dodajo jajce, čeprav je značilno tudi za postrežbo z avokadom in čilijem.

Reference

1. P, Monroy; P, Durán (s.f) Tradicionalni okusi Nariño. Urosario si je opomogel.Edo.co