Značilnosti canela, habitat, lastnosti, gojenje

On Canelo ali cimetovo drevo (Cinnamomum Verum) To je nizko ležalno drevo Phenynifolio, ki spada v družino Lauraceae. Native iz Šrilanke, je zelo aromatična vrsta, iz katere se trži njegova notranja skorja, drgnjenja in luščenja njenih vej se drgne in lušči.

Cimetovo drevo raste v vlažnih tropskih regijah, ki lahko dosežejo visoko 10-15 m. Njeni listi so Coriaceas in svetlo zeleni, majhni rumenkasti ali zelenkasto beli cvetovi pa so združeni v panike.

Cinnamomum Verum. Vir: Marion Schneider in Christoph Aistleitner [Public Domain]

Iz njegovih listov se eterično olje cimeta in njegovega sadja pridobiva zdravilno olje. Tudi iz svoje skorje je cimet, ki je ena najbolj priljubljenih začimb in trženja že od antičnih časov

Zelo cenjeno je drevo za pridobivanje aromatičnih začimb in eteričnih olj, ki ima tudi nekatere zdravilne lastnosti antibiotikov, prebave in v prizorišču. Tradicionalno se uporablja v velikem obsegu v naravni medicini, pekarni, pecivu, trgovini Dulce in kot aromatizirajoči.

[TOC]

Splošne značilnosti

Videz

Trajnica in zimzelena arborealna rastlina s številnimi posledicami, ki v divjini dosežejo 15-20 m in če jo gojijo 10 m visoko. Veje so običajno nihala in steblo iz lesene konsistence predstavljajo posebno gladko, aromatično in rjavo-Harryy Cortex.

Listi

Listi imajo spremenljive, ovalne, eliptične ali lanceolatne velikosti in oblike. Običajno izmerijo 8-20 cm dolge in široke 5-10 cm, celotnih robov in očitnih reber vzdolž okončine.

Cvetje

3 mm mm v belo rumenemu ali belem premeru hermafroditskih cvetov so razvrščene v aksilarne ali končne panike. Androceo in Bicarpelar Gynece sta na istem toku.

Cinnamomum Verum cvetje. Vir: Pixabay.com

Sadje

Sadje je elipsoidna ali ovoidna Drup, dolga 1,5 do 2 cm, vijolično-negruzco barve z enim samim rjavim semenom. Cvetenje se običajno pojavi v mesecu januarju, sadje pa dozori približno šest mesecev pozneje.

Kemična sestava

Vrsta Cinnamomum Verum Vsebuje 2-4% aromatičnih eteričnih olj, ki zagotavlja njen značilen vonj. Najvišja koncentracija presnovkov je sestavljena.

Do manjšega deleža so hidroksicicikozni aldehidi in o-meticinamični, pa tudi trans-cinamična kislina in cinamični acetat. Tudi linalol in diterpeno, sluz, tanin, oligomerni in polimer, ogljikovi hidrati in nekaj sledi kumarina.

Značilna aroma vrste, ki pripadajo rodu Cinnamomum V bistvu prispeva cinnamaldehid. V zvezi s tem vrsta C. Verum Ima višjo vsebnost Eugenola, ki prinaša svoj intenziven in oster okus.

Druge sestavine so vitamini C, niacin, tiamin, askorbinska kislina in P-kumerikalni palmitin, kumarini in vlakna. Poleg tega mineralni elementi borove, kalcij, klor, kobalt, baker, stroncij, fosfor, železo, jod, mangan, nikelj, kalij, svinca, natrij in cink.

Prehranska vrednost na 100 g

- Energija: 240-250 kcal

- Ogljikovi hidrati: 75-85 mg

- Sladkorji: 2,10-2,20 gr

Vam lahko služi: echeveria elegans: značilnosti, habitat, reprodukcija, nega

- Živilska vlakna: 50-55 gr

- Beljakovine: 1-2 gr

- Voda: 10-11 gr

- Vitamin A (retinol): 15 μg (2%)

- Vitamin b₁ (tiamin): 0,020-0,025 mg (2%)

- VIT. B₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- VIT. B₃ (Niacina): 1.330-1,335 mg (9%)

- Vitamin b₆: 0,155-0,165 mg (12%)

- Vitamin C: 3,8 mg (6%)

- VIT. E: 2.30-2,35 mg (15%)

- VIT. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Kalcij: 1002 mg (100%)

- Železo: 8,32 mg (67%)

- Magnezij: 60 mg (16%)

- Fosfor: 64 mg (9%)

- Kalij: 431 mg (9%)

- Natrij: 10 mg (1%)

- Cink: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum Verum lubje. Vir: Marion Schneider in Christoph Aistleitner [Public Domain]

Taksonomija

- Kraljestvo: Plantae

- Oddelek: Magnoliophyta

- Razred: Magnoliopsida

- Naročilo: Laural

- Družina: Laureaceae

- Spol: Cinnamomum

- Vrste: Cinnamomum Verum J. Presl.

Etimologija

- Cinnamomum: Ime žanra izvira iz grške besede "Kinnamon" ali "kinnamomon", kar pomeni "sladki les". Grška beseda izhaja iz hebrejskega "Quinamoma", ki izhaja iz izraza Malezij "Kayu Manis", kar pomeni tudi "sladki les".

- Verum: Specifični pridevnik se nanaša na pristne vrste iz Cejlona, ​​tiste z največjim trženjem in boljšo kakovostjo.

- Canela: Skupno ime postane francoski izraz "Cannelle", zmanjšuje "Canne", kar pomeni trs ali cev.

Habitat in distribucija

Vrsta Cinnamomum Verum Izvira iz južne Azije, na Šrilanki je divje dosežen in je v Indiji komercialno gojen. To je pridelek, prilagojen deževnim podnebjem, globokim Frank-Sandy teksturnim tlem, dobro odcejena in z visoko vsebnostjo organske snovi.

Zahteva vlažno in toplo atmosfero, 0-600 metrov nadmorske višine, povprečna temperatura 24-30 ° C in padavine 2.000 - 4.000 mm letno dobro razdeljeno vse leto. Mokre razmere v bližini morja in morskega briza.

Divje se razvije v tropskih džunglah perennifolias od morske gladine do 1.800 metrov nadmorske višine. Pod obdelavo učinkovito uspeva med 300-350 metrih nadmorske višine, do 600 metrov nadmorske višine.

Franco-arenosa teksturna tla z visoko vsebnostjo organske snovi dajejo prednost razvoju dišeče in sladke skorje. Zelo težka tla, s slabim drenažo, nabira vlago, ki omejuje rast rastline in posledično njeno kakovost.

Canelo izvira iz Šrilanke, v tej regiji pa je največji proizvajalec in izvoznik bolj kakovostne nafte in nafte. Ta vrsta je sprva dosegla Bližnji vzhod in Evropo, ki so jo popotniki pripeljali po svileni poti.

Na začetku devetnajstega stoletja so ga predstavili na otoku Java v Indoneziji, kjer so ga gojili komercialno. Nato je odšel v jugozahodno Azijko, Indijo, na Madagaskarju, južni Kitajski in otoki Sejšelov, pa tudi na nekatere tropske države, vključno z Brazilijo.

Listi Cinnamomum Verum. Vir: Forest & Kim Starr [CC do 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by/3.0)]

Lastnosti

Cimet je posušena notranja skorja cimetovega drevesa (Cinnamomum Verum), ki se izvleče skozi natančen rez. Ta izdelek se lahko v senci 4-5 dni posuši, dokler se ne zvija in pridobi barvo rjave barve.

Lahko vam služi: Trifolium Repetns: Značilnosti, habitat, gojenje, nega, strupenost

Koščki s korteksom so razrezani v komercialnih velikostih in so na pakirani za izvoz po vsem svetu. Prav tako se cimet trži v prahu, ki se široko uporablja v izdelkih za pecivo in pecivo.

Cimet se že od antičnih časov uporablja kot začimba ali začimba za ohranitev ali prispevanje okusa hrani. Uporablja se tudi v tradicionalni medicini za lajšanje najrazličnejših motenj in bolezni.  Je osnovna sestavina v parfumeriji.

Po drugi strani pa se v živilski industriji uporablja eterično olje, ki se pridobiva iz skorje in listov kot aromatizira. Poleg tega je osnovna sestavina za pijače, konzerve, sladkarije in sladice, ki se uporabljajo za njegove lastnosti v kozmetični in farmacevtski industriji.

Olje, ki se ekstrahira iz listov, ima približno 89% Eugenola, kar zagotavlja antiseptične in antioksidativne lastnosti. Medtem ko olje, pridobljeno iz skorje, vsebuje 65% vazodilatatorja, antibakterijskega, citotoksičnega in diabetičnega regulatorja.

Za žetev cimeta se veje razrežejo z osnove, da bi naklonjeni njegovemu poganjku. Kolekcija se začne od četrtega petina vsadljenega pridelka, ko imajo veje premer 2-2,5 cm.

Listi, zbrani za ekstrakcijo olja, se enkrat ali dvakrat zbirajo poleg razpisnih poganjkov. Ta material se v senci pusti 24 ur, preden nadaljuje do postopka destilacije.

Canelo Cortex zvitki. Vir: Pixabay.com

Prijave

Zdravilno

V tradicionalni medicini se cimet uporablja zahvaljujoč terapevtskim lastnostim za različne kulture sčasoma. Njegova uporaba je indicirana za zdravljenje različnih patologij, vključno z nelagodji prebavil, urinskimi okužbami in simptomi, povezanimi z gripo in mrazom.

Poleg tega je njegov običajni vnos pokazal, da je idealno dopolnilo za uravnavanje glikemije krvi pri diabetičnih ljudeh. Je odličen želodčni tonik, saj je naklonjena delovanje prebavnega sistema, ki olajša izgon plinov in nadzoruje drisko.

V primeru omotičnosti vnos infuzije na osnovi cimeta omogoča lajšanje simptomov slabosti in bruhanja. Poleg tega je učinkovit mišični relaksant zaradi vsebnosti conemilo in eugenola proti protivnetnemu učinku in zaviralnega delovanja na bolečine v mišicah.

V podeželskih območjih se cimet uporablja kot nemirani za umirjanje in spanje otrok, ko njihovi starši delajo na terenu. Uporablja se tudi kot sedativ in ozdravitev okusnih papil, ko zaužijemo nekakšno zelo vročo hrano.

Ima antibakterijske in protiglivične lastnosti, vendar lahko njegova visoka poraba odmerka spremeni živce pri občutljivih ljudeh. Najboljši način za zaužitje te začimbe je, da jo dodate pijače, kot so čaj, kava, čokolada, mleko in integralni zdravici pšenice.

Hrana

Kot začimba ali začimba se cimet uporablja za kuhanje atolov, sladkarij, kompotov, riža, sadnih solat, testenin ali mesa. V prehrambeni industriji se eterično olje uporablja kot konzervans in aromatizirano za bonbone, gumi, sokove in alkoholne pijače.

Pecivo je ena glavnih namenov cimeta. Vir: Pixabay.com

Industrijsko

Na industrijski ravni se cimet uporablja zahvaljujoč protibakterijskim in protiglivičnim lastnostim. Uporablja se kot sestavina pri izdelavi izdelkov, povezanih s peroralno higieno, kot so zobje ali denficne kreme, in izpiranje ust.

Vam lahko služi: Gymnosperms

Farmacevt

V farmacevtski industriji se cimetovo eterično olje uporablja za prijeten okus sirupov za mraz ali mraz. Uporablja se tudi kot antibiotik in aromatizirajoča sestavina za izdelavo vaporizarjev, ki se uporabljajo pri nosnih terapijah.

Parfumerija

V parfumeriji se uporablja za izdelavo parfumov, kolonij, mil, izpink ali šamponov zaradi svoje prijetne in trajne arome. Po drugi strani se uporablja kot sestavina za proizvodnjo aromatizatorjev in dezinfekcij za čiščenje doma.

Pridelek

Proizvodnja

Cimetovo drevo se širi predvsem po semenah in občasno skozi nežne poganjke ali koreninske delitve. Uporaba fitohormonov ali regulatorjev rasti je običajna za sprožitev korenin in potaknjencev, pa tudi izboljšanje njenega razvejanja.

Semena so izbrana iz zrelih sadja matičnih rastlin z odličnimi lastnostmi morfologij, brez škodljivcev in boleznimi ter dobrimi organoleptičnimi lastnostmi. Z uporabo podlage, bogate z organskimi zadevami in povprečno vsebnostjo peska, semena trajajo 2-3 tedne, da kalijo.

Setev poteka v mesecih junij-julij, v štirih mesecih, ko so sadike dosegljive 15 cm, so pripravljene za presaditev. Presaditev opravimo v polietilenskih vrečkah ali loncih z rodovitno in vlažno podlago, pri 10-12 mesecih bodo pripravljeni sejati na terenu.

Cinnamomum Verum's Nežni listi. Vir: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licence/by-sa/3.0)]

Zahteve

Gojenje Canelo ni zahtevno glede na vrsto tal, ampak raje peščena in dobro odcejena tla. Pravzaprav je dovzetna za težka tla, ki zadržujejo vodo in imajo počasno drenažo.

Koreninski sistem se razvije z boljšo živahnostjo v Frank-Sandy Text Tles, ki jih je treba ohraniti mokro, ne da bi. Vendar je treba urnik namakanja določiti dejavniki, kot so tekstura tal, osvetlitev, temperatura, čas v letu in starost rastline.

V divjih razmerah se cimet razvija v gozdnih okoljih, čeprav se razvija tudi pri popolni izpostavljenosti soncu. Kljub temu, da je zmerno zahtevna vrsta glede na svoje svetlobne potrebe, jo lahko nahajamo pod senco ali na odprtem mestu.

To je rustikalna rastlina, ki podpira minimalne značilne temperaturne razpone v coni 10, torej prenaša minimalne temperature pri -1 ° C. Dejansko se upira občasni mrazu, podpira zmerne vetrove in predstavlja povprečno stopnjo rasti v optimalnih pogojih.

Kuge in bolezni

Vrsta Cinnamomum Verum Napade ga lahko Lepidoptera, znana kot skupna oskrba (Chilasa Clytia) in mladoletnika (Conopomorpha civica). Kot bolezni se lahko okuži z glivami, ki povzročajo pestikotiopsis (Picmarum pestalotiopsis), Añublo ali gniloba (Diplodia spp.) in listna mesta (Colletotrichum gloeosporioides).

Reference

1. Accame, m. In. C. (2009). Terapevtska aktivnost cimetove skorje. Trenutna panorama zdravil, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum Verum. (2019). Wikipedia, brezplačna enciklopedija. Pridobljeno v: to.Wikipedija.org
3. Drevo cimeta (Cinnamomum Verum) (2018) Blog mize. Pridobljeno na: Elblogdelatabla.com
4. Veselje, str. Str., Thomas, J., & Samuel, m. (1998). Cimet (Cinnamomum Verum Presl) za okus in dišavo. Pafai Journal, 20 (2), 37–42.
5. Lastnosti Cinnamomum Verum (2019) Botanični on-line. Pridobljeno v: botanično-linijo.com
6. Puccio, str. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum Verum. Pridobljeno na: Monaconalencyclopedia.com