Anese 11 lastnosti za zdravje in oblike vnosa

On janež Ima odlične lastnosti Za zdravje: to je v prizorišču, prebavi, zaščitniki pred nekaterimi bakterijami, odpornimi na antibiotike, borec gripe, zaveznik proti raku, uravnava menstrualni cikel in druge, ki jih boste poznali spodaj.

Janež (Pimpinella anisum) Gre za rastlino z cvetovi družine Apiaceae, po rodu iz vzhodne Sredozemlje in jugozahodne Azije. Njegov okus ima podobnosti z nekaterimi drugimi začimbami, kot so zvezdni anise, koromač in sladka.

Rastline janežev rastejo bolje na lahkih, rodovitnih in dobro odcednih tleh; Najprej so ga gojili v Egiptu in na Bližnjem vzhodu, vendar so ga zaradi svoje zdravilne vrednosti pripeljali v Evropo. Glavna uporaba janeža v evropski tradicionalni zeliščni medicini je bila posledica njegovega karminativnega učinka (zmanjšanje nadušja).

V 1860 -ih je ameriška medicinska sestra Maureen Hellstrom v državljanski vojni uporabljala semena janeža kot antiseptično obliko. Pozneje je bilo ugotovljeno, da je ta metoda povzročila visoko stopnjo strupenosti v krvi in ​​je bila kmalu zatem prekinjena.

[TOC]

Zdrave lastnosti janeža

1- Pomoč pri odkupitvi

Glede na publikacijo leta 1996 zdravilne enciklopedije rastlin v New Yorku se janež v visokih odmerkih uporablja kot antispazmodično in antiseptik za zdravljenje kašlja, astme in bronhitisa. To je zato, ker janež pomaga zrahljati gnoj pljuč.

2- ščiti pred poškodbami celic

Ključnega pomena je, da pridobimo največje število naravnih antioksidantov, saj nam pomagajo zaščititi svoje telo pred poškodbami celic, ki jih povzroča izpostavljenost prostim radikalom in okoljskim toksinom.

Ti prosti radikali lahko povzročijo prezgodnje staranje in povečajo tveganje za resne bolezni, kot so rak ali srčne bolezni.

Zaradi prisotnosti linalala in vitamina C je janež odličen vir antioksidantov.

3- ščiti pred bakterijami

V zadnjih letih se število bakterij, ki imajo odpornost na skupne antibiotike, povečuje. To je znanstvenike zelo zanimalo za iskanje novih protimikrobnih zdravljenj, ki so učinkovitejše.

V raziskavi Medicinske univerze v Koahsiungu na Tajvanu so raziskovalci ugotovili, da so štiri protimikrobne spojine, pridobljene iz janeža.

To jih je pripeljalo do sklepanja, da bi se lahko zvezdniške anizne spojine v prihodnosti razvile kot antibiotik.           

4- Boj proti gripi

Italijanska študija, objavljena leta 2011, je preučila učinke shikiminske kisline (prisotne v janezu) na imunski sistem kot zaščito gripe.

Raziskovalci so ugotovili, da Shikimico kislina v kombinaciji z majhnimi količinami kvercetina spodbuja imunsko delovanje in pomaga zaščititi telo pred virusnimi okužbami, kot je gripa.

5- Zavezni proti raku

Študija fakultete za biokemijo univerze Devi Ahillya v Indiji, ki je bila izvedena pri podganah, je ugotovila, da zvezda znižuje obremenitev tumorja, zmanjšuje oksidativni stres in poveča raven encimov, tako da jo lahko štejemo za močan antikancergen.

6- Izboljša prebavo

Prebavno motnjo je pogosto nelagodje za vse. V mnogih delih sveta ima janeški čaj dolg in spoštovan sloves, da lahko naravno pomiri želodčno nelagodje in spodbuja zdravo prebavo. To je posledica njegovih antispazmodičnih lastnosti, ki pomagajo sprostiti hiperaktivne mišice črevesja.

Vam lahko služi: 100+ poštenih stavkov

Anež pomaga tudi zmanjšati slabost, zmanjšati oteklino in odpraviti nadušnost s sproščanjem plinov v prebavnem traktu.

7- Pomagajte zaspati

Naravne sedativne lastnosti janeža pomagajo pri zmanjšanju motenj spanja zaradi sprostitve, ki jo proizvaja v možganih. Vendar je treba olje uporabiti zelo rahlo, saj lahko povzroči stranske učinke v visokih koncentracijah.

8- lajša sindrom razdražljivega črevesja

Raziskovalno središče za tradicionalno medicino Univerze za medicinske vede v Iranu v Iranu je izvedlo študijo o učinkovitosti janeža za zdravljenje črevesnih motenj.

Bolniki so bili razdeljeni v tri skupine, ena je bila dobavljena s placebom, drugemu zdravilu, ki je naveden za to stanje, in tretji skupini nekaj kapsul z janesom.

Raziskovalci so zaključili, da je bil od treh mehanizem janeža najbolj učinkovit za zdravljenje sindroma.

9- Deluje kot diuretik

Preiskava ameriške univerze v Bejrutu v Libanonu kaže, da ima janeža nafta protidiuretični učinek.

Uriniranje je dobro, saj telesu pomaga, da se znebi toksinov in odpadnih izdelkov.

10- Povečajte absorpcijo glukoze

Iste raziskave ameriške univerze v Bejrutu so ugotovile, da olje, ki temelji na janezu.

11- Uravnava menstrualni cikel

Zaradi svojih analgetičnih in antispazmodičnih lastnosti se janež tradicionalno uporablja za uravnavanje menstrualnega cikla pri ženskah in jim pomaga pri lajšanju menstrualnih bolečin.

Opozorilo

FDA je pred kratkim objavila opozorilo o porabi infuzij zvezdnega janeža. Pomembno je upoštevati, da obstajajo različne sorte janeža in da, čeprav se kitajski zvezdniški janež šteje.

Poročani neželeni učinki japonskega zvezdniškega janeža. Če imate katerega koli od teh stranskih učinkov, takoj zaustavite uporabo in se posvetujte s svojim zdravnikom.

Nosečnost

Janež je lahko abortiven, zato je njegova prekomerna uporaba med nosečnostjo ne priporočljiva.

Kaj je priporočeno odmerjanje?

Ni nedavnih kliničnih študij, ki bi pokazale, kateri je priporočeni odmerek janeža. Vendar pa je značilna uporaba pri motnjah prebave 0,5 do 3 g semen ali 0,1 do 0,3 ml eteričnega olja.

Prehranske informacije

Del (100 gramov) janeža vsebuje:

• 337 kilokalorij energije (17 odstotkov VD)
• petdeset.02 gramov ogljikovih hidratov (38 odstotkov VD)
• 17.60 gramov beljakovin (31 odstotkov VD)
• 79 gramov skupnih maščob (15.90 odstotkov VD)
• 14.6 gramov prehranskih vlaknin (38 odstotkov VD)
• 3.60 miligramov niacina (19 odstotkov VD)
• 0.650 miligramov piridoksina (50 odstotkov VD)
• 0.290 miligramov riboflavine (22 odstotkov VD)
• 311 iu vitamina A (10.5 odstotkov VD)
• 21 miligramov vitamina C (35 odstotkov VD)
• 16 miligramov natrija (1 odstotek VD)
• 1441 miligramov kalija (31 odstotkov VD)
• 646 miligramov kalcija (65 odstotkov VD)
• 0.910 miligramov bakra (101 za sto Vd)
• 36.96 miligramov železa (462 odstotkov VD)
• 170 miligramov magnezija (42.5 odstotkov VD)
• 2.300 miligramov mangana (100 odstotkov VD)
• 440 miligramov fosforja (63 odstotkov VD)
• 5.0 Selenijevi mikrogrami (9 odstotkov VD)
• 5.30 miligramov cinka (48 odstotkov VD)

Lahko vam služi: 19 najbogatejših živil v triptofanu (naravno)

Zanimivi podatki

1. To je rastlina, ki se pojavlja le letno.
2. Njegove rože so bogate z nektarjem, ki privablja velike količine čebel.
3. V nekaterih krajih v Indiji po kosilu jeste janeške bombone, da osvežite dih.
4. Starodavni Rimljani so po velikih pogostitvah postregli z janezo torto za pomoč pri prebavi.
5. Priporočljivo je, da lase umivate z janezom oljem, da odstranite uši.
6. Semena merijo približno 3 do 4 mm in so rjava.
7. Janež je treba kupiti v majhni količini, saj pri 3 ali 4 mesecih izgubi vonj zaradi eteričnih olj.
8. Izogibajte se semenom, ki imajo lomljene nasvete, saj to pomeni, da bodo kmalu poginili. Ustrezna barva je oljčna ali svetlo rjava.
9. Če želite shranjevati janež, morate to storiti na hermetičnih, temnih in svežih krajih.
10. Dokazano je, da je janež član družine peteršilj in korenčka.
11. Pri ribolovu ga lahko uporabimo kot pritrditev in tako pritegnete veliko rib.
12. Prihaja z Bližnjega vzhoda in Sredozemlja, zlasti Egipta, Grčije, Krete in Turčije.
13. Dolgotrajni stik koncentriranega janeznega olja lahko nepovratno poškoduje kožo.
14. Jesti dolgo v svoji nepredelani obliki, je strupeno za organizem.

Recepti

- Janež in čokoladni piškoti

Super preprost recept za pripravo, ki traja približno 1 uro in pol, med pripravo in kuhanjem. Idealno za prigrizek.

Sestavine:

• 2 skodelici moke za vso uporabo
• 1 ½ čajne žličke kvasa
• ¼ čajna žlička soli
• ¾ skodelice sladkorja
• ½ skodelice masla brez soli, temperatura okolice
• 2 jajca
• 1 čajna žlička zemeljskega janeža
• 1 skodelica čokoladnih iskric

Priprava:

Pečico segrejte pri temperaturi 180 ° C (350 ° F) in postavite aluminijasto folijo na velik pekač.

V srednji skledi uporabite mešalnik in zmešajte moko, pecilni prašek, kvas in sol.

V drugem paketu.

Ko to storite, v to mešanico dodajte moko in pecilni prašek, dokler ne postane homogena.

Končno postavite čajno žličko janežnih in čokoladnih iskric, dobro odstranite, dokler se ne oblikuje mehka in kompaktna masa.

Vzemite testo, ga raztegnite in oblikujte prtljažnik ali pravokotnik ter ga postavite na pladenj, ki je bil prej pripravljen za peko. Pustite, da kuha 30 minut, dokler ni zlato. Ohladite še 30 minut.

Vam lahko služi: znani filmi

Izrežite koščke piškotov velikosti in debeline vaših želja in jih položite na pladenj, da se spet pečete še 15 minut. Naj se popolnoma ohladijo, nato pa bodo pripravljeni na postrežbo in uživanje.

- Citronska solata z zvezdniškim anise sirupom

Zelo zdrava priprava, idealna za sladico v vaših obrokih ali v posebnem dogodku. Pripravljen je v 45 minutah in prinaša za 8 ljudi.

Sestavine:

• 1/3 skodelice sladkorja
• 1/3 skodelice vode
• 3 cela zvezdast janež
• 10 jagod
• 4 pomaranče

Priprava:

Raztopimo sladkor v vodi v majhnem loncu na srednji vročini. Dodajte zvezdniški janež in hranite intenzivnost ognja približno 5 minut. Naj stoji in se ohladi.

Jagode in pomaranče razrežite na rezine, pri čemer se semena (velikost kosov je odvisna od njihove želje).

Dodajte sadju krče zvezdnega janeža in bo pripravljen na postrežbo. Če želite, lahko umaknete zvezdniški janež.

- Korenčna juha z zvezdnim janesom

To je zelo zdrava priprava, dober vstop za obrok, enostaven za pripravo. Trajalo bo le 40 minut in donosnosti za 6 do 8 ljudi, odvisno od postreženih porcij.

Sestavine:

• 3 žlice masla
• 1 ½ skodelice sesekljane čebule
• 6 svežih timijanskih vejic
• 3 zvezdniški janež
• 2 lova listov
• 1 velik strok česna, sesekljan
• ½ kilograma korenja
• 4 skodelice piščančje juhe

Priprava:

Stopite maslo v velikem loncu na srednje visoki vročini. Ko je doseženo, dodajte čebulo, timijan, zvezdniški janež, lovoroki in česen.

Skočite vse sestavine, dokler se čebula ne zmehča, kar bo trajalo približno 5 minut.

Korenje postavite, pokrijte lonec in sestavine kuhajte na nizki vročini, dokler niso mehke in nežne, približno 30 minut. Če vam je všeč, odstranite začimbe iz juhe in jih zlijte v majhne dele, da preprečite grudice. Ko ga postrežete, lahko na vrh postavite zvezdni janež.

- Janeški kruh

Enostaven recept, ki je lahko spremljevalec vaših obrokov. Je temen kruh, vendar to popolnoma poudarja okus janeža.

Sestavine:

• 2 skodelici sladkorja
• 1 skodelica stopljenega masla
• 4 jajca
• 4 ½ skodelice moke za vso uporabo
• 4 čajne žličke pecilnega praška
• 3/4 čajna žlička soli
• 1/3 skodelice žganja
• 1 ½ čajne žličke izvlečka janeža
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 skodelica mandljev
• 2 žlici seme janeža

Priprava:

Pečico segrejte pri 180 ° C (350 ° F) in pripravite pladenj z aluminijasto folijo.

V posodo postavite sladkor in maslo, dokler se ne zmešajo, nato pa dodajo jajca ena za drugo, po vključitvi dobro pretepajo.

Uporabite majhno posodo, da premagate žganje, izvleček janesa in vanilije. In končno v srednji skledi dodajte moko, pecilni prašek in sol. Glej dodajanje vseh sestavin, začenši z najbolj mokro. Končno dodajte mandlje in seme janisa.

Priprava gnetenja in obliki pravokotnikov ali kovčkov ter jih postavite v pladenj. Pustite kuhati v pečici od 30 do 35 minut ali dokler zlato in kuhanje ne opazimo.

Ko so pripravljeni, naj se ohladijo in jih pripravijo na postrežbo.