20 živil rastlinskega izvora in njegovih značilnosti

The vegetarijanska hrana Med drugim jih predstavljajo kvinoja, češnja, Wakame in Lentils. Ta živila so tista, ki izhajajo neposredno iz substrata, kot so Zemlja, kjer rastejo rastline, glive ali alge. Od teh so njihovi listi, korenine, semena ali sadje lahko užitni.

Njegova pomembnost v dnevni prehrani je neizpodbitna, saj so naravni vir hranil, vlaknin, vitaminov, folne kisline, beljakovin in nenasičenih maščob. Prav tako niso le ključnega pomena za zdrav organizem, ampak tudi prispevajo k vzdrževanju različnih telesnih sistemov.

Korenček in brokoli. Vir: Pixabay.com češnje. Vir: Pixabay.com

Številne so prednosti sadja, žit, semen in stročnic, med drugim. Na primer, stročnice prispevajo k odličnemu delovanju prebavnega trakta.

Prav tako folna kislina, ki jo vsebuje čičerika, prispeva k tvorbi rdečih krvnih celic. Druge prednosti rednega vnosa zelenjave je, da zmanjšuje tveganje za srčno -žilne, dihalne, imunološke bolezni in celo lastnosti proti raku.

[TOC]

Seznam zelenjavne hrane

-Sadje

Sadje lahko prispeva k zmanjšanju tveganja za osteoartritis in srčno -žilne bolezni. So vir vode, ogljikovi hidrati, vlakninami, vitamini in beljakovine. Poleg tega so bogate z mineralnimi soli, kot so kalcij, kalij, železo in magnezij.

Češnje

Ta sadje med drugimi hranilnimi snovmi vsebuje vitamine K, A, C in B. Uporablja se kot protivnetna in za boj proti okužbam.

V zadnjih študijah sta povezana kvercetin in elagična kislina, ki ima češnje, kot učinkovite spojine pri zdravljenju raka. Ti upočasnijo širjenje in razvoj tumorjev, ne da bi vplivali na zdrave celice.

Redno uživanje tega sadja pomaga zmanjšati sečno kislino, zaradi antocianov, ki jih ima. Prav tako se tradicionalna medicina pogosto uporablja za svoje koristi za debelo črevo in srce.

Kivi

Kiwi se uporablja kot del zdravljenja pri boleznih dihal. Tudi pomaga zmanjšati holesterol in nadzorovati krvni tlak. To je posledica vitaminov, mineralov in fitohranil, ki jih vsebuje. Poleg tega ima vitamin C, kalij, vlakna in antioksidante.

Jagode

To sadje ima visoko raven vitamina C, zato strokovnjaki priporočajo, da ga zaužijejo, da se pokrijejo s stopnjami tega vitamina v telesu. Tako bi lahko zmanjšalo tveganje za razvoj srčno -žilnih bolezni, saj pomaga zmanjšati krvni tlak.

Borovnica

Blueberry je odličen vir hranil in spojin, ki spodbujajo imunski sistem, kot so flavonoidi in fenolne kisline.  Ker vsebuje tanine, se to sadje pripisuje antidiarijskim lastnostim.

Poleg tega nekatere študije kažejo na njihovo sposobnost ustvarjanja odpornosti proti nekaterim mikroorganizmom, kot so bakterije ali glive.

-Zelenjava

Gre za živila z visoko prehransko vsebnostjo, ki zagotavljajo malo kalorij. Zelenjava vsebuje vlakna, minerale in vitamine, ki pomagajo pri vzdrževanju optimalnega zdravja.

Korenček

Korenček (Daucus Carota) Vir: Pixabay.com

Korenček je bogat z vitaminom A in beta-karotenom. Ta antioksidant daje to zelenjavno pomarančo, poleg tega, da je povezana s preprečevanjem raka, zlasti prostate in pljuča.

Brokoli

To je del križarske družine. Brokoli ima glukozinolat, spojino, ki jo tvori žveplo. Poleg tega ima sulforafano, ki je element, ki se učinkovito uporablja pri zaščiti pred rakotvornimi boleznimi.

Uživanje brokolija bi lahko zaščitilo druge organe, kot je srce, pred boleznimi, ki jih povzroča oksidativni stres.

Poleg sposobnosti te zelenjave, da se izognemo boleznim, je vrsta, ki ima veliko hranilnih snovi. Med njimi so vitamin K in C, kalij, folat in mangan.

Lahko vam služi: 100 ameriških stavkov grozljivih zgodb, ki si jih je treba zapomniti

Chard

Ta zelenjava ima malo kalorij, vendar ima veliko bistvenih mineralov in vitaminov. Tako ima vlaknine, beljakovine, magnezij, vitamine K, A in C in mangan.

Chard je znan po svoji sposobnosti, da deluje proti škodi, ki jo povzroči diabetes mellitus. V preiskavi, ki je bila izvedena pri živalih.

Prav tako bi lahko preprečil škodo, ki bi jih lahko povzročili prosti radikali v celicah. Antioksidant Chard ščiti ledvice in jetra pred učinki sladkorne bolezni.

brstični ohrovt

Bruseljsko zelje vsebuje kaempferol. Ta antioksidant bi lahko bil zelo učinkovit sredstvo pri preprečevanju možnih poškodb celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Na ta način prispeva tudi, da se izognemo nekaterim kroničnim boleznim.

Poraba te zelenjave bi lahko pomagala tudi povečati odstotek encimov, vključenih v procese razstrupljanja. To morda zmanjša odstotek tveganja za raka v rektumu in v debelem črevesu.

Kar zadeva svojo prehransko vrednost, vsak del vključuje minerale, kalij, folate in vitamine C, A in K.

-LIgumi

Stročnice so semena, ki jih vsebuje rastline, ki pripadajo Fabaceae. Ti posamezniku zagotavljajo hrano z visoko stopnjo prehranskih vlaknin, cinka, antioksidantov, železa in beljakovin.

Zaradi tega je družina stročnic postala eden glavnih virov hrane živih bitij, zlasti za človeka.

Čičerika

Čičerika (Cicer Arietinum). Vir: Pixabay.com

Čičerika je po rodu iz Sredozemlja, vendar se njeno gojenje razširi na Ameriko in Indijo. Vsebuje minerale, kot so natrij, kalcij, baker, magnezij, kalij in mangan. Poleg tega je bogat z rastlinskimi beljakovinami in vitamini B6, B2, B1 E, A in C.

To zrno je pomemben vir ogljikovih hidratov s počasno absorpcijo. Zaradi tega je asimilacija v organizmu glukoze postopna. Na ta način se nadzira raven krvnega sladkorja in se tako izogne ​​neravnovesju pri teh.

Je zelo beljakovinska in vlakna. Poleg tega ima malo nasičenih maščob, kar prispeva k regulaciji holesterola. Vlakna, ki jih vsebuje, so naklonjena črevesnemu tranzitu, poleg tega pa prispevajo večjo počasnost v procesu absorbiranja ogljikovih hidratov.

Še ena zdravstvena korist, ki jo ponuja čičerika.

Prav tako je idealen za zmanjšanje stresa in psihofizične napetosti, saj ima magnezij, vitamini in fosfor, da krepi živčne in mišične sisteme.

Leča

Leča se goji v različnih regijah sveta, med drugim pa je, da je rastlina zelo odporna na sušo.

Vsebujejo vlakna, vitamini E, A, B3, B2, B1, B6 in B9, škrob, ogljikovi hidrati in vlakninami. Poleg tega imajo minerale, kot so kalcij, selen, magnezij, cink, natrij, železo in fosfor. Imajo tudi folno kislino in vlakna, ki daje prednost črevesnemu tranzitu in se izogne ​​zaprtju.

Leče beljakovine so nizko vsebnost maščob. To je izrednega pomena ne samo prehransko, ampak je skupaj z vlakninami in njeno stransko lastnostjo zdrava in cenovno ugodna možnost.

Fižol

To je rastlina iz Mehike, ki je zaradi svoje široke raznolikosti označena.

Lahko vam služi: Goblinove najboljše stavke

Na ta način so beli fižol, imenovani fižol, črna, v Venezueli znana kot Caraotas, rjava, rumena. Obstajata celo dve barvi: bela s črno, rumeno in rjavo.

Bean ima visoko vrednost hrane, saj ima vlakna, folno kislino, antioksidante in vitamine B3, B2 in B1. To je odličen dobavitelj zelenjavnih beljakovin z zelo nizko raven maščob in holesterola.

Prav tako imajo visoke ravni škroba, zapletenega ogljikovega hidrata, ki se počasi sprošča v telesu. Zaradi tega ustvarjajo občutek sitosti. Prav tako pomagajo pri nadzoru povečanja sladkorja v krvnem obtoku.

Po drugi strani imajo kvercetinas, spojino, ki jo v tradicionalni medicini šteje za odlično protivnetno sredstvo.

Druge prednosti te zelenjave so:

-Prispeva k vzdrževanju nizkega krvnega tlaka.

-Olajšati prebavne procese.

-Bodite zdravi in ​​močni do kostnih

-Preprečiti bolezni krvnega sistema

-Semena in oreščki

Semena in oreščki telesu zagotavljajo nasičene maščobe, ki so koristne za krvni sistem. Poleg tega imajo kalij, vitamin E in beljakovine.

Mandlje

Almendra je odličen prigrizek, saj znižuje raven holesterola. Poleg tega je, prav tako odličen nadomestek za živalske beljakovine in vzroki pri posamezniku občutek polnosti, s čimer se izognemo prehranjevanju v obrokih.

Vsebovana maščoba.

Lanenje

Lanenska semena so zelo koristna za kemijo organizma. Liness Linenos so naravni fito tipi hormoni - estrogen. Te so učinkovite pri zdravljenju tumorjev raka, zlasti pri prostati in dojki.

V zvezi z vlakninami, ki jih vsebuje seme, pokriva želodčne stene in se izogne ​​razvoju vnetnih procesov. Poleg tega žlica zemeljskega perila prispeva skoraj dva grama omega 3, kar je maščoba, ki učinkovito deluje pri delovanju krvnih in srčnih žil.

Sezam

Sezamin je pomemben antioksidant, ki je v sezamovih semenah obilno prisoten, pa tudi Sezames je znan. Ta spojina znatno zmanjša raven holesterola v krvi.

Poleg tega uživanje sezama prispeva k nadzoru krvnega tlaka. Zaradi tega je odličen zaveznik srčno -žilnega zdravja, ki se izogiba ne le srčnim težavam, ampak tudi možganskim razlitjem in možnim ledvičnim boleznim.

Kar zadeva visoke ravni olj, ki obstajajo v sestavi tega semena, znatno izboljšajo lase, kožo in nohte.

-Žitarice

Ti prispevajo k telesnim vitaminom, beljakovinam in mineralom. Strokovnjaki priporočajo, da jih uživajo na zajtrku, saj zagotavljajo potrebno energijo za začetek vsakodnevnih dejavnosti.

Riž

Riž ima velike količine lizina in škroba v obliki amilopektina in amiloze. Čist riž, brez svoje otrobe, ima manj prehranskih vlaknin kot druga žita.

Ob upoštevanju individualnih potreb je priporočljivo, da ga zaužijete brez obdelave, ker pomaga učinkovito delovanje prebavil.

Vrhunec tega žita je, da ne vsebuje glutena. Tako je primerno, da jih zaužijejo ljudje, ki trpijo za celiakijo, pa tudi tisti, ki so občutljivi na ne -celiak gluten.

Vam lahko služi: 81 stavkov občudovanja do ljudi in življenja

Ječmen

Ječmenska kultura. Vir: Pixabay.com

Ječmen ni le temeljna sestavina pri izdelavi piva. Je zelo prehranska hrana, ki je zelo koristna tudi pri gastronomiji.

Je odličen vir energije, zlasti v zvezi s počasnimi asimilacijskimi ogljikovimi hidrati. Tudi zaradi kalija, kalcija, magnezija, železa in fosforja je dobro remineralizacijo.

Vendar je najbolj vrhunec ječmena elementi v sledovih, kot so selenijev antioksidant, cink, baker, mangan. Prav tako je bogat z vitamini B6, B3 in B1.

Čeprav nima visoke ravni beljakovin, kot je pšenica, je njegov prispevek hrane pomemben. Poleg tega vsebuje topna vlakna, veliko betaglukana. To je povezano s preprečevanjem srčno -žilnih bolezni.

Kvinoja

Kvinoja je rastlinska hrana, ki jo imajo v svojih sestavnih delih, 9 bistvenih aminokislin za razvoj človeka. Zaradi tega je zelo hranljiva vrsta in jo je enostavno prebaviti.

Med temi aminokislinami izstopa lizin, ki ima lastnosti, povezane z razvojem možganov. Vsebuje tudi histidin in arginin izrednega pomena v otroški fazi človeka, saj prispeva k pravilnemu razvoju organizma.

Prav tako ima vlaknaste, nenasičene in mineralne maščobe, kot so fosfor, železo in kalcij. Poleg tega ima Quinoa približno 16% beljakovin in ogljikovih hidratov, kot je škrob, vendar ne vsebuje glutena. Zaradi tega ga lahko porabijo celiaki.

-Užitne alge

Morske alge so bogate s hranili. V tem smislu med drugim vsebujejo fosfor, železo, kalij, natrij in vitamine D, A, R, C, B2 in B1. Na splošno se pripišejo protivnetne, protivirusne in imunomodulacijske lastnosti.

Kombu (Saccharina Ocholeucra)

Ta velika vrsta je del rjavih alg. Njegova konsistenca je mesnata in se pogosto uporablja v kuhinji, za začiniti obroke, juhe in solate.

V svojih komponentah ima magnezij, jod in kalcij, ki prispevajo s muskulaturo, ščitnico in centralnim živčnim sistemom. Poleg tega ima naravne sladkorje, zato bi lahko bil primeren za diabetike.

Kombu se uporablja tudi za zdravljenje nekaterih sprememb srčno -žilnega sistema, kot je regulacija krvnega tlaka.

WAKAME (Undaria Pinnatifida)

Wakame so patal patal alge Tihega oceana. Je zelo velik list, ki lahko merite do metra in pol. Je zelo hranljiv, zato se med drugim uporablja v solatah, enolončnicah in juhah.

Ta vrsta izstopa zaradi visoke stopnje kalcija. Prav tako ima beljakovine, fosfor in jod, zato pomaga uravnavati aktivnosti ščitnice.

-Užitne glive

Gobe ​​so najbolj porabljene in gojene vrste, čeprav trg trenutno začenja druge sorte. Užitne glive imajo veliko vode, pa tudi vitamine, beljakovine, vlakna in minerale. Poleg tega so hrani z nizko kalorijo.

Maitake (Frondosa tap)

Maitake je gliva, ki ima poleg prijetnega okusa zdravilne lastnosti. Tradicionalno se uporablja za krepitev imunskega sistema in za nadzor ravni krvnega sladkorja.

Prav tako je naveden v primerih težav s krvnim tlakom, s čimer prispeva k zmanjšanju HDL.

Reference

1. Natalie Stein (2019). Vegerijski seznam hrane. Livestrong si je opomogel.com.
2. FAO (2019). Žitarice. Organizacija Združenih narodov za hrano in kmetijstvo. Okreval od FAO.org.
3. Ameriško združenje za diabetes (2019). Zrna in škrobna zelenjava. Potovana sladkorna bolezen.org.
4. Harvard t.H. Chan (2019). Vir prehrane Harvard.Edu.
5. Dairy Counsil iz Kaliformije (2019).Zdravstvene koristi zelenjave org